Куэ бахулу - Kue bahulu

Куэ бахулу
Khairul Izwan үйлену тойы @ Bukit Jelutong.jpg
Куэ бахулу
Балама атауларБаулу
ТүріКондитерлік өнімдер, Kue /куих
КурсТаңғы ас, кешкі ас, тағамдар, десерт
Шығу орныМалайзия[1]
Аймақ немесе штатМалай түбегі, сондай-ақ табылған Батыс Калимантан және Бруней
Қызмет ету температурасыбөлме температурасы
Негізгі ингредиенттерБидай ұны, жұмыртқа, қант, наубайшы ұнтағы

Куэ бахулу немесе баулу (Джави: باهولو) дәстүрлі болып табылады Малай кондитерлік өнімдер (Kue /куих ) ұқсас мадлен әр түрлі ингредиенттері бар тортқа қарамастан.[2][3] Үш нұсқасы бар, олардың ең көп тарағаны - bahulu cermai (жұлдыз тәрізді) және қолайсыз бахулу гулунг (орама тәрізді) және bahulu lapis (қабатты). Бахулу шыққан деп есептеледі Малай түбегі отарлау дәуірінде және бұл сыбайлас жемқорлық Малаккан Кристанг (Португал-Еуразия халқы) сөз, болу, торт дегенді білдіреді. Ол, әдетте, кезінде беріледі Ораза айт кезінде, сондай-ақ Қытай жаңа жылы.[2][3]

Жылы Индонезия, бұл кондитерлік өнімдер өте танымал Калимантан, әсіресе Понтианак, Самбас және Сингкаванг жылы Батыс Калимантан.[4] Индонезияның басқа бөліктерінде куэ баһулуды көне құрғақ болу пирогы деп атап, оны көптеген нұсқалардың бірі деп санайды. куэ ​​болу губка торты.[5]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ http://www.fama.gov.my/documents/20143/0/v2+2.pdf/12bbe8e3-c9d9-8f16-655e-e94eaa96a218
  2. ^ а б «Kuih Bahulu - Resepi Kuih Bahulu Cermai» (малай тілінде). Resepi Kuih Tradisional. Архивтелген түпнұсқа 2 ақпан 2014 ж. Алынған 19 тамыз 2013.
  3. ^ а б «Біз Қытайдың жаңа жылында 12 тағамдармен тамақтанамыз. RojakDaily. Алынған 1 ақпан 2019.
  4. ^ Юсриади (2019-03-09). Identitas Orang Melayu di Hulu Sungai Sambas (индонезия тілінде). Элманс институты.
  5. ^ «Mencicipi Kue Bahulu, Bolu Jadul Kering dan Rasanya Gurih». iNews.ID (индонезия тілінде). 2019-11-29. Алынған 2020-09-22.