Калио - Kalio

Калио
	Калио
Балама атаулар	Ылғал ренданг
Курс	Негізгі курс
Шығу орны	Индонезия
Аймақ немесе штат	Батыс Суматра
Байланысты ұлттық тағамдар	Индонезия
Жасалған	Минангкабаус
Қызмет ету температурасы	ыстық немесе бөлме температурасы
	Аспаз кітабы: Калио;

Калио (Джави: Калий) түрі болып табылады ренданг ол қысқа мерзімге және көп уақытқа дайындалады кокос сүті сұйықтық буланбаған. Калиода сатып алынған сұйық тұздық өте көп пісірілген кокос сүті бұл ішінара ащы майға айналды, егер оны қолданған кезде өте дәмді болады буға пісірілген күріш. Шетелде ұсынылатын рендангтың көп бөлігі іс жүзінде калио немесе дымқыл нұсқасына ұқсас ренданг. Егер бөлме температурасында сақталса, калио бір аптадан аз уақытқа созылады.^[1] Калио, әдетте, құрғақтан гөрі ақшыл-қоңыр қоңыр түске ие ренданг.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

^ Липоэто, Нур I; Агус, Зұлқарнайын; Оензил, Фадил; Масрул, Мұхтар; Ваттанапенпайбоун, Наяна; Вальквист, Марк Л (ақпан 2001). «Батыс Суматра, Индонезиядағы қазіргі Минангкабау тамақтану мәдениеті». Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition журналы. Блэквелл синергиясы. 10 (1). дои:10.1046 / j.1440-6047.2001.00201.x. PMID 11708602.

[Lipoeto2001-1] Липоэто, Нур I; Агус, Зұлқарнайын; Оензил, Фадил; Масрул, Мұхтар; Ваттанапенпайбоун, Наяна; Вальквист, Марк Л (ақпан 2001). «Батыс Суматра, Индонезиядағы қазіргі Минангкабау тамақтану мәдениеті». Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition журналы. Блэквелл синергиясы. 10 (1). дои:10.1046 / j.1440-6047.2001.00201.x. PMID 11708602.

[1]