Ayam bumbu rujak - Ayam bumbu rujak

Ayam bumbu rujak
Ayam bumbu rujak.jpg
Ayam bumbu rujak
КурсНегізгі курс
Шығу орныИндонезия[1]
Аймақ немесе штатJava, Бүкіл ел бойынша
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттертауық, ащы дәмдеуіштер

Ayam bumbu rujak типтік болып табылады Ява тауық етінен жасалған, ол әлі жас емес, содан кейін қызыл қызыл дәмдеуішті пайдаланады. Қызыл негіз - бұл тұз, сарымсақ, пияз және қызыл чилиден жасалған дәмдеуіш.[2] Дәмдеуіш деп аталады ружак өйткені чилиден басқа көптеген дәмдеуіштер, оның ішінде көбінесе жеміс-жидек соясында қолданылатын қоңыр қант бар.[3] Аям бумбу руджак жиі қоңырау шалды ayam bakar bumbu руяк, өйткені ол грильде (индонезия: бакар), осылайша көбінесе әртүрлі нұсқалардың бірі ретінде қарастырылады ayam bakar рецептер.

Ружак дәмдеуіштері тек үйлесіп қана қоймайды тауық, сонымен қатар оны грильдегі балықпен, грильде үйрекпен және басқаларымен араластыра алады. Ayam bumbu rujak - Шығыс Явадан, содан кейін оның танымалдығы Индонезияның әртүрлі аймақтарына дейін өсті және бірнеше адамдар мен үйірмелердің сүйікті тамағы болып табылады. Өңделіп, ащы, дәмді және тәтті дәмге айналатын Ружак дәмдеуіштері тауық тағамдарына ерекше дәм береді.

Сондай-ақ қараңыз

Аям бакар бумбу ружак, фуршетте қызмет еткен

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Асам манис айам бумбу ружак, маканан хас сурабая». (Индонезия)
  2. ^ «Resep ayam bumbu rujak yang bikin mata melek». 22 маусым 2019. (Индонезия)
  3. ^ «sedapnya ayam panggang bumbu rujak rasanya manis pedas». (Индонезия)