Nasi lengko - Nasi lengko
 | Бұл мақала жоқ сілтеме кез келген ақпарат көздері. (Тамыз 2012) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
 Наси Ленконың табақшасы | |
| Балама атаулар | Sega lengko (Циребон немесе Ява ) |
|---|---|
| Курс | Негізгі курс |
| Шығу орны | Индонезия |
| Аймақ немесе штат | Батыс Ява және Орталық Java |
| Жасалған | Циребон және Ява |
| Қызмет ету температурасы | ыстық |
Сега Ленгко (Nasi lengko жылы Индонезиялық, Ленгко күріші жылы Ағылшын ) типтік болып табылады цирабон ыдыс-аяқ Циребон, Индрамаю, Бребес, Тегал және айналасындағы аудандар.
Ингредиенттер - ақ күріш (жақсы ыстық), қуырылған темпех, қуырылған тофу, қияр (жаңа піскен, туралған), бұршақ өскіндері (қайнатылған), сарымсақ жапырақтары (ұсақтап туралған), қуырылған пияз, жержаңғақ тұздығы (салат дәмдеуіштері, дәміне қарай өткір немесе дәмді емес) және үстіңгі жағына соя тұздығы құйылады.
Қуырылған темпех пен тофу кішкене кесектерге кесіліп, күріш табаққа салынады. Туралған қияр үстіне себілген. Жақсы дайындалған бұршақ өскіндері мен жержаңғақ тұздығы оған көктемгі пияз жапырақтарының бөліктерімен құйылады. Осыдан кейін оған соя соусының дәмі қызарғанға дейін беріледі, оған қуырылған пияз себіледі. Aci крекерлері және ақ, дөңгелек немесе төртбұрышты кондимення бөлігі. Кетчуппен жағылған керупукня - бұл танымал тағамдар.
Әдетте бұл тағам бес-оннан бірге беріледі сатай басқа ыдыста.
Азық-түлік порталы
Санат: Индонезия тағамдары