Секба - Sekba

Секба
Sekba 3.jpg
Секба, Қытайлық индонезиялық шошқа етінен жасалған тағам. Бұл тағамда шошқа етінің құлағы, тілі және еті көрсетілген.
Балама атауларБектим
КурсНегізгі курс
Шығу орныИндонезия
Аймақ немесе штатИндонезиядағы, әсіресе Джакартаның қытайлық қалалары
ЖасалғанҚытайлық индонезиялықтар
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттерШошқа еті ішкі заттар (бауыр, тіл, құлақ, ішек) және соя соусында, сарымсақта және қытай шөптерінде өрілген ет

Секба немесе кейде шақырылады бектим Бұл Қытай Индонезия шошқа еті ішкі заттар[1] бұқтырылған жұмсақ соя тұздығы - сорпа. Бұқтырылған дәмі соя тұздығынан жасалған жұмсақ тәтті және тұзды, сарымсақ және қытай шөптері. Бұл танымал тариф көше тағамдары Индонезиядағы Глория тұйық көшелері сияқты Глодок Қытай қаласы Джакарта, Индонезия.[2]

Көшедегі тамақ үшін клиент өзінің тағамындағы шошқа етінің түрін таңдай алады және олардан тиісті төлем алынады. Шошқа етінен басқа, шошқа етінің ішкі түрлерінің түрлері ұсынылады секба шошқаның құлағы, тілі, бауыры, үшкіл, ішегі және өкпесі. Әрбір шошқа етінің бағасы 5000-нан 15000-ға дейін өзгерді. Әдетте жеке бөлік құрамында үш түрдегі ішек немесе ет бар. Көкөністер, мысалы, қайнатылған картоп, тұздалған көкөністер, тофу, кейде қатты пісірілген жұмыртқа қосылуы мүмкін.

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Уитмарш, А .; Wood, M. (2013). Джакарта: Индонезия астанасында және айналасында 25 экскурсия. Tuttle Publishing. б. 119. ISBN  978-1-4629-0893-6. Алынған 1 қазан, 2016.
  2. ^ «Глодоктың үздік бес тағамы». Yahoo жаңалықтары. 26 наурыз 2013 жыл.

Сыртқы сілтемелер