Таху кампуры - Tahu campur

Таху кампуры
Tahu Campur 3.jpg
Lamongan tahu campur
Курснегізгі курс
Шығу орныИндонезия
Аймақ немесе штатҮлкен Сурабая, Шығыс Ява
Қызмет ету температурасыбөлме температурасы
Негізгі ингредиенттерқуырылған тофу кеспе, бұршақ өскіндері, салат жапырақтары және крупук крекерімен безендірілген. Петис негізіндегі сорпаға сиыр етінен жасалған бұқтырғышпен бірге беріледі.

Таху кампуры, сөзбе-сөз «аралас тофу» дегенді білдіреді Ява тілі және кеңірек Индонезия тілі, болып табылады Шығыс Ява тофу тағам. Тағам тілімделген таху горенг (қуырылған тофу), ұзақ емес (күріш торттары), ленто (қуырылған қара көзді бұршақ паттиі) немесе кейде ауыстырылады перкедель (картоп немесе кассава пирогтары), жаңа піскен бұршақ өскіндері, жаңа латук салаты, сары кеспе және крупук дәмді тағамдар сиыр еті, қуырылған пиязбен безендірілген және самбал чили тұздығы[1] Сиыр етінен пісірілген сорпа дәмдеуіштермен және петис, түрі асшаян пастасы көбінесе Шығыс Ява асханасында қолданылады.[2]

Тағам Сурабая метрополиясымен байланысты (Gerbangkertosusila ) кіреді Сурабая, Ламонган, Гресик, және Сидоарджо.[3] Бұл тағамды әдетте сатады көше сатушылары Индонезияның ірі қалаларында, әсіресе Явада, брезент шатырымен немесе warung әдетте олардың мекемелерін «Таху Кампур Ламонган» деп атайды.[1]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Бернадус, Томми. «Ахир Пекан, Вактунья Джаджан Таху Кампур Ламонган». detikTravel (индонезия тілінде). Алынған 2018-10-24.
  2. ^ Джакарта, құран. «Kelezatan Petis yang Melegenda | Құран Джакарта». www.koran-jakarta.com (индонезия тілінде). Алынған 2018-10-24.
  3. ^ VIVA, PT. VIVA MEDIA BARU - (2017-08-25). «Lezatnya Tahu Campur Lamongan, Ini Cara Membuatnya - VIVA» (индонезия тілінде). Алынған 2018-10-24.

Сыртқы сілтемелер