Кулубан - Kuluban

Кулубан
КурсГарнир
Шығу орныJava, Индонезия
Аймақ немесе штатОрталық Джава, Джогякарта
ЖасалғанЯва тағамдары
Қызмет ету температурасыКөбіне негізгі тағаммен қызмет етеді
Негізгі ингредиенттерБумен пісірілген көкөніс ұсақталған салат кокос таңу

Кулубан дәстүрлі болып табылады[1] салат туралы Орталық Java. Кулубан салат ретінде өздігінен тұтынылуы мүмкін вегетариандық тамақ немесе гарнир ретінде. Кулубан ежелгі жава тағамдарының бірі болып табылады, өйткені бұл туралы жазба ескертілген Меданг Матарам шамамен 9 ғасыр.[2]

Құрамы

Әдетте қолданылатын көкөністер Кулубан болып табылады бұршақ, петай, жас джекфрут, апельсин жапырақ, бұршақ өскіндері, кенчур, тераси, ұсақталған жас кокос, қызыл бұрыш, тұз, қант. Қытырлақ құрылымды алу үшін көптеген рецепттер қосуды талап етеді керупук.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Resep masakan, kue, minuman lengkap dan teruji - SajianSedap.com». Sajiansedap.grid.id. Алынған 2 ақпан 2019.
  2. ^ «Hanya Ada Di Candi Sojiwan: Menu Hidangan Raja Mataram Kuno». TEMPO.CO (индонезия тілінде). 22 ақпан 2017.

Сыртқы сілтемелер