Қысыр - Kısır

Қысыр
Kisir.jpg
Жасыл түспен безендірілген қысқа табақ зәйтүн және қияр дана
КурсГарнир, салат, meze
Шығу орнытүйетауық
Негізгі ингредиенттерҰсақ ұнтақталған булгур, ақжелкен, қызанақ пастасы

Қысыр Бұл булгур негізделген салат табылды Түрік және Күрд тағамдары.[1][2] Негізгі ингредиенттер ұсақталған булгур, ақжелкен, және қызанақ пастасы. Жалпы қосымша ингредиенттерге пияз, сарымсақ (кейбір аймақтарда), қышқыл жатады анар сірне, зәйтүн майы және лимон шырыны, қияр, корниондар мен дәмдеуіштер. Оны салат жапырақтарымен бірге беруге болады. Томат пастасы қоспасының арқасында қызыл түске ие. Ол бөлме температурасында гарнир ретінде немесе беріледі meze тіскебасар.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Джилли Басан; Джонатан Басан (1995). Классикалық түрік тағамдары. И.Б. Таурис Баспагерлер. б. 51. ISBN  978-1-86064-011-7. Алынған 2008-04-24.
  2. ^ Джин Джейкоб; Майкл Ашкенази (2014). Дүниежүзілік аспаздар кітабы. ABC-CLIO. б. 726. ISBN  9781610694698. Алынған 2018-06-23.
  3. ^ «Kisir рецепті | BBC-дің жақсы тағамдары». BBC Good Food. Алынған 2020-04-16.

Сыртқы сілтемелер