Мангал (барбекю) - Mangal (barbecue)

Мангалға дайындалған ет

Мангал Бұл Таяу Шығыс барбекю - оқиға мен гриль жасау аппаратының өзі.

Этимология

Сөз мангал -дан алынған Араб сөз манкал (منقل) «портативті» дегенді білдіреді[1] және бастапқыда көбінесе батыстық типтегі ауыстырылатын ішкі жылытқыштар деп аталады пештер.[дәйексөз қажет ]

Мангал сонымен қатар отбасылардың немесе достардың бақтардағы немесе пикниктердегі әлеуметтік жиналысын айтады;[2]

Сипаттама

Мангал әдетте әр түрлі ет кесектерін грильдеу үшін қолданылады, мысалы, стейк, гамбургер, кәуап, кәуап, тауық қанаттары мен тауықтың төс еті. Қуырылған көкөністер, салаттар және басқа суық тағамдар тамақтанумен бірге жүреді.

Кеден

Түркияда, шалғам немесе айран мангалдық кештер кезінде қарапайым сусындар болып табылады раку.

Жылы Израиль, мангал ұстау дәстүрлі Израильдің тәуелсіздік күні және аралық күндері Құтқарылу мейрамы.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Мангал - Etimoloji
  2. ^ «От!». Архивтелген түпнұсқа 2016-04-14. Алынған 2016-03-27.
  3. ^ Күннің сөзі: Мангал

Сыртқы сілтемелер