Мектептегі тамақ - School meal

Вашингтондағы мектептік түскі ас
Директоры Науру Оқушылардың түскі астарын тексеретін орта мектеп (2012)

A мектеп тамағы немесе мектептегі түскі ас (сонымен бірге ыстық түскі ас, а мектептегі түскі ас, немесе мектептегі таңғы ас) Бұл тамақ берілген студенттер және кейде мұғалімдер а мектеп, әдетте, оқу күнінің ортасында немесе басында. Дүние жүзі бойынша елдер әртүрлі түрлерін ұсынады мектепте тамақтану бағдарламалары. Әр апта сайын миллиондаған балалар барлық стандарттар мен бағаларға сәйкес мектептерде тамақтанады. Он екі немесе одан да көп елдердегі мектептегі тамақтану қамтамасыз етеді жоғары энергетикалық тағам ақысыз немесе үнемді мөлшерде жоғары тағамдық құндылықтармен.[1]

Әр елде мектепте тамақтанудың артықшылықтары әртүрлі. Ішінде дамыған елдер мектеп тамағы - құнарлы тамақтану көзі дамушы елдер бұл балаларды мектепке жіберіп, олардың білімін жалғастыру. Дамушы елдерде мектепте тамақтану қамтамасыз етіледі азық-түлік қауіпсіздігі уақытта дағдарыс және балалардың болуына көмектесу сау және өнімді ересектер, осылайша циклды бұзуға көмектеседі кедейлік және аштық.

Тарих

Мектепте алғашқы түскі ас 1790 жылы ұсынылған Мюнхен, Германия американдық туылған физик, Бенджамин Томпсон, сондай-ақ граф Румфорд ретінде белгілі. Томпсон алғашқы күндерін өткізді Жаңа Англия бірақ а роялист кезінде Американдық революциялық соғыс ол сенімсіз болып, кетіп қалды Англия 1784 ж. Мюнхенде Томпсон кедейлер институтын құрды, онда ересектер де, балалар да жұмыс жасайтын киім тігу үшін жұмыс істеді Германия армиясы. Оларды тамақтандырып, киімдері киді, ал балалар оқу, жазу және арифметикадан сабақ берді. Бірнеше жылдан кейін Томпсон күніне 60 000 адамды тамақтандыратын болды асхана жылы Лондон.[2][3] Бенджамин Томпсон кедейлерді институционалды тамақтандыруды бастаған және картопты еуропалық кедейлердің диетасына енгізген,[4] қазіргі уақытта мектеп тамақ бағдарламаларында қолданылатын бу кеудешесі бар шайнек, купе купе және коммерциялық пештер үшін алдыңғы қатарлы қос қазанды, ас үйді, ас пешін, пісіру пешін, тамшылатып кофе қайнатқышты ойлап табу.[2]

Ішінде Біріккен Корольдігі, ХІХ ғасырда мектеп тамағы енгізілген кезден бастап айтарлықтай өзгерістер жасалды. Бірінші ұлттық мектеп саясаты 1941 жылы Ұлыбританияда жарияланды. Саясат мектепте түскі асқа арналған бірінші тамақтану нұсқауларын құрды, оған тамақтанудың сәйкес деңгейлері кіретін, теңдестірілген тамақ қажет. ақуыз, май, және калория.[5]

Ішінде АҚШ, кезінде әлеуметтік теңсіздік алшақтық болды индустриялық дәуір және білім берудің барлық саласында жақсартуға мүмкіндік бар еді. Кедей балалар отбасылардың табысының аздығынан жеткіліксіз тамақтануды және аштықты сезінді. Филадельфия мен Бостон АҚШ-тағы Әйелдерге білім беру ұйымдары мен Старр орталығы ассоциациясы сияқты мектептерге түскі ас ұйымдастырған алғашқы 2 қала болды, олар көпшілікке қол жетімді бағаға студенттерге ыстық тамақ бере бастады. Көп ұзамай мұғалімдер оқушылардың психикалық және физикалық артықшылықтарын байқай бастады. Дейін федералды үкімет қатысқан жоқ Үлкен депрессия (1920 ж.), Фермерлер мен еңбектер қаржылық жағынан жақсы болмады және мектептегі түскі ас бағдарламасы барлығына пайдалы шешім болды.[6]

Соңғы жылдары мектеп аудандары мектептерде ұсынылатын тағамдарды өзгерту үшін үкіметтің немесе қоғамның қысымына тап болды. Қосу вегетариандықтар түскі ас және Етсіз дүйсенбі осы өзгерістердің мысалдары болып табылады.

Түрлері

Мектепте тегін тамақтану

Швеция, Финляндия, Эстония және Үндістан қамтамасыз ететін бірнеше елдің қатарына кіреді мектепте тегін тамақтану барлық оқушыларға міндетті білім беру, олардың төлем қабілеттілігіне қарамастан.[7][8][9] Көптеген елдер қатысуды жақсарту үшін тамақ береді. Жылы Үндістан Мұнда барлық үкіметтік мектеп оқушылары тегін түскі аспен қамтамасыз етілген Күндізгі тамақтану схемасы, әр түрлі штаттар мен аймақтар арасында өзгеріп отыратын негізгі тамақ ақысыз білім берумен қатар ұсынылады.

Табысы жоғары елдерде ақысыз тамақтану әдетте критерийлерге сәйкес келетін балаларға ғана қол жетімді.

Америка Құрама Штаттарында мектеп оқушыларын тегін тамақтандыру бағдарламасын зерттеу нәтижесінде жоғары деңгейлі қауіпсіздік мәселелерімен ерекшеленетін жерлерде бастауыш және орта буын балаларына ақысыз тамақ беру оқушылар арасында мектептегі тәртіптің жақсаруына алып келді.[10]

Тамақ бағасы арзандатылды

Тамақ бағасы арзандатылды кейбір елдерде шығындар деңгейінде көмекке мұқтаж адамдарға қол жетімді. Төмен тамақтану сияқты елдердегі студенттерге қол жетімді Франция, Италия, Гонконг, Жапония, және АҚШ.[7]

Еуропа

Эстония

Эстонияда мектепте тегін түскі ас беріледі бастауыш және орта мектептер.[8]

Тамақтану бойынша нұсқаулық

Эстония мектептеріндегі тамақтану бойынша нұсқаулық эстондыққа негізделген тамақ пирамидасы. Пирамиданың негізінде су және жаттығулар бар. Келесі деңгейге крахмал, жемістер мен көкөністер кіреді. Эстонияның тағамға негізделген диеталық нұсқауларына сәйкес, бұл тағамдар әр тағамның көп бөлігін құрауы керек. Пирамиданың орта бөліміне сүт өнімдері мен ет кіреді. Нұсқаулықта бұл тағамдарды күнделікті аз-аздан жеу ұсынылады. Жоғарғы деңгейден сәл төменде майлар, май және жаңғақтар орналасқан. Пирамиданың шыңында балмұздақ, алкогольсіз сусындар, бал және печенье сияқты тағамдар бар: қант мөлшері жоғары тағамдар, оларды ерекше тағамдар ретінде аз мөлшерде жеу керек.[11]

Финляндия

Фин оқушыларына арналған әдеттегі түскі ас барлық оқушыларға тегін ұсынылды.

Тарих

Финляндия 1948 ж. Негізгі білім беру туралы заңмен кепілдендірілген барлық оқушыларды мектепке дейінгі кезден бастап орта білімге дейін әр мектепте тегін, ыстық тамақпен қамтамасыз етеді.[12] Негізгі білім туралы заңның 31-бөлімінде: «Негізгі білім алуға баратын оқушыға әр оқу күні теңдестірілген және тиісті түрде ұйымдастырылған және бақыланатын тамақ беріледі» делінген.[13]

Финляндияның кейбір қалалары кедей оқушыларға ХХ ғасырдың басынан бастап мектепте тегін түскі ас ұсынды. Мысалға, Куопио мұны 1902 жылдан бастап жасады және 1945 жылы барлық оқушыларға мектепте кешкі ас берді.[14]

Ағымдағы күй

Финляндияның Ұлттық білім кеңесінің 2014 жылғы статистикасы бойынша мектепте тамақтанудың орташа мәні 2,80-ге бағаланды еуро бір оқу күніне бір оқушыға, оқу жылына бір оқушыға 532 еуродан келеді.[15] Бұл сомаға ингредиенттер, жұмыс күші шығындары, ас үй жабдықтары және басқа да тұрақты шығындар кірді, бірақ мүліктің құны да, салық та емес.

Дейін және бұрын қатысатын балалар мектептен тыс жұмыстар ақысыз тағамдар ұсынылады.[16]

Жоғары білім

Жоғары оқу орындарының студенттеріне түскі ас (жоғары оқу орындарында оқитындар сияқты) политехника ) сонымен қатар субсидияланған Финляндияда. Кела Финляндияның әлеуметтік сақтандыру мекемесі студенттерге арналған тамақтанудың өтемақысын мемлекеттік тамақтандыруға субсидиялаудың тамақтану және баға өлшемдеріне сәйкес келеді.[17] Бұл бағдарламаның мақсаты - студенттер арасында денсаулық пен тамақтанудың жағымды тенденцияларын насихаттау. Бағдарлама диеталық қажеттіліктерді ескереді - байланысты дін, этикалық сенім немесе денсаулыққа қатысты мәселелер - қосымша шығындарсыз.

Оқу мақсаттары мен рөлі

Финляндияда мектепте тегін тамақтану болашаққа инвестиция ретінде қарастырылады; мақсаты - балалардың денсаулығын, әл-ауқатын және білімін сақтау және жақсарту.[12] Мектептегі тамақ а ретінде қолданылады педагогикалық дастарқанға, тамақ мәдениетін, тамақтануды және дұрыс тамақтану әдеттерін үйрететін, сонымен қатар көкөністерді, жемістер мен жидектерді, ұнтақталған нанды, тазартылды немесе майсыз сүт.[18][19] Оқушылардың, бас мұғалімдердің, мұғалімдердің, ата-аналардың және қоғамдық тамақтандыру қызметкерлерінің ынтымақтастығы негізгі сабақтардың бірі болып табылады. Көптеген мектептерде оқушылар мектеп асханасының жұмысына қатысады жұмыс тәжірибесінің кезеңі. Көптеген мектептерде оқушылар, мұғалімдер және қоғамдық тамақтану қызметкерлері мектептегі тамақтандыруды бірге дамытатын мектепте тамақтану комитеті бар. Көптеген мектептер ата-аналарды келіп, мектеп тамағынан дәм татуға шақырады. Мектеп мейрамханасында әрдайым ересектер болады. Мектептегі тамақтану қызметкерлерінің педагогикалық рөлі мұғалімдердің тамақтану туралы білімі сияқты маңызды болып көрінеді. 2009 жылы Финляндия мұғалімдерге мектепте тамақтану және тамақтану білім беруді, мектеп тамақтандыру қызметкерлеріне педагогикалық білім беруді дамыта бастады.[20]

Ұлттық және жергілікті ережелер мектеп оқушыларының финдік тамақтану тәжірибесіне негіз болады. Білім беру актілері мен қаулылары[13][21][22] және жергілікті оқу бағдарламалары - бұл мектептегі тамақтануды реттейтін орталық құжаттар.[23] Жергілікті және мектеп деңгейіндегі оқу бағдарламалары мектептегі тамақтандыруды ұйымдастырудың орталық принциптерін анықтайды. Оқу бағдарламаларында денсаулық сақтау, тамақтану және өзін-өзі ұстау бойынша білім берудің мақсаттары сипатталған. Мектептегі тамақтанудың денсаулыққа байланысты және әлеуметтік рөлі, тамақтану мен әдептілікке үйретудің мақсаттары, түскі үзілістердің рекреациялық аспектілері мектеп тағамдары мен тіскебасарларды ұйымдастырған кезде ескеріледі. Студенттерге тамақтануға кемінде 30 минут уақыт беріледі, содан кейін олар ашық ауада қысқа үзіліс жасайды.[дәйексөз қажет ]

Мектептегі түскі ас сонымен қатар күшейтудің арнасы бола алады жергілікті тамақ өндірушілер. Мектеп асханалары сияқты институционалды ас үйдің ұсыныстарымен жергілікті өндірістегі балықтарды таныстыру - бұл ет немесе импортталған балыққа этикалық және экологиялық балама.[24]

Мазмұны және тамақтану нұсқаулары

Мектептегі тамақтану негізінен тұрады типтік фин тағамдары. Мектептегі негізгі тамақ жылы негізгі тағамнан, көкөністерден, наннан, жайылған дастарханнан және сусыннан тұрады.[25] Мектептегі түскі ас баланың күнделікті тамақтану қажеттіліктерінің шамамен үштен біріне теңестірілген етіп есептеледі. Мектептегі тамақтану Ұлттық тамақтану кеңесінің мектептер үшін диеталық нұсқауларын сақтауға арналған.[16] Мектептегі тамақтану бойынша ұсыныстар 2016 жылы жаңартылып отырады.

Әдетте Финляндия мектептері асханаларда түскі асты а түрінде ұсынады буфет, онда оқушылар өздеріне қалағанынша қызмет етеді. Мектептер тамақтану әдеттерін келесі ұсыныстарға жетелеу үшін көбінесе модель тақтайшасын пайдаланады:[a][16][27]

  • Пластинаның жартысын жабатын жаңа піскен көкөністер
  • Картоп, күріш немесе макарон тәрелкенің төрттен бірін жабады
  • Балықты аптасына кемінде бір рет (жақсырақ аптасына екі рет); ет; немесе пластинаның қалған ширегін жабатын вегетариандық диетаның бөлігі ретінде бұршақ пен өскіндер
  • Майсыз немесе жартылай майсыз сүт, немесе ашытылған сүт өнімдері
  • Су
  • Өсімдік маргарині немесе май-маргарин қоспасы бар нан
  • Десертке арналған жидектер немесе жемістер

Диеталық қажеттіліктері бар балалар - дінге, этикалық сенімдерге немесе денсаулық мәселелеріне байланысты болсын - шығынсыз арнайы диета алуға құқылы. Мектептегі мәзірлер көптеген оқушыларға ыңғайлы етіп жасалынған, қажет болған жағдайда кішігірім түзетулер енгізілген. Егер баланың диеталық қажеттіліктері болса, оның мектебі осы қажеттіліктер туралы нақты ақпаратты қажет етеді тамақ қауіпсіздігі және мүмкін болатынын жою көлденең ластану. Денсаулыққа байланысты арнайы диеталар жағдайында мектептер дәрігердің, мейірбикенің немесе бағалауды талап етеді диетолог.[28]

Мектептегі түскі ас сияқты, сабақ алдындағы және одан кейінгі тағамдар балаларға дұрыс тамақтану, дастарқанды ұстау, тамақтану мәдениетін үйретуде педагогикалық құрал ретінде қолданылады. Тіскебасар әртүрлілікті ұсынуға және Финляндияның тамақтануға қатысты ұсыныстарын, сонымен қатар балалардың жеке қажеттіліктерін ескеруге арналған.[16]

Мектептегі түскі үзіліс дипломы

Финляндияда ұлттық болмайды аккредиттеу мектептегі түскі ас сапасын бағалау жүйесі. Алайда, 2015 жылдың аяғында 200-ден астам мектеп «Түскі ас» дипломымен марапатталды.[29] Диплом мектептің ұлттық стандарттарға және тамақтану, білім беру және экологиялық тұрғыдан ұсыныстарға сәйкестігін растайды тұрақты мектептік түскі ас.[29] Бұл сонымен қатар мектеп ішіндегі қызығушылық топтары арасындағы тамаша ынтымақтастықтың көрсеткіші. Мектептегі түскі ас туралы дипломды Финляндияның ас үй кәсіпқойлары қауымдастығы үйлестіреді.[дәйексөз қажет ]

Франция

Тарих

1970 ж Франция үкіметі мектептегі түскі асты жақсарту бойынша жұмысты бастады. 1971 жылы үкімет француз мектеп оқушыларының тамақтануы бойынша тамақтану нұсқауларын белгіледі. 1971 жылғы тағамға ұсыныстар бойынша нұсқаулықта әр тағамның құрамында салаттар мен жемістер сияқты шикі көкөністер болуы керек екендігі айтылған; сүт немесе басқа сүт өнімдері түріндегі ақуыз; пісірілген көкөністер аптасына екі рет; және қалған күндердегі көмірсулар.[30]

Ағымдағы күй

Францияда түскі ас күннің ең маңызды тамағы болып саналады. Оқушылар түскі асын мектепте ала алады немесе ол үшін үйіне барады. Түскі үзіліс бір-екі сағатқа созылады. Француз студенттеріне тамақтанып, дәм татуға уақыт бөлуге үйретіледі.[31] Студенттер асхананың түскі асын төлеуі керек; тамақтану құны аймақтарға байланысты өзгеріп отырады. Оқушының отбасы тамақтанудың жартысын, ал қалған бөлігін мектеп төлейді. Мысалы, әдеттегі тамақ 6 доллар тұратын болуы мүмкін, ал отбасы толық бағасының орнына 3 доллар төлейді.[30]

Мазмұны және тамақтану нұсқаулары

Ұлттық білім министрі қол қойған 2001 жылғы тамақ өнімдерін ұсынуға арналған нұсқаулықта мектепте түскі ас сау және теңгерімді болуы керек делінген. Мәзірлер күн сайын өзгереді және ата-аналарға орналастырылады. Нұсқаулықта:[31]

  • Мектептегі тағамдарда өте аз май болуы керек
  • Мектептегі тамақтану міндетті түрде болуы керек дәрумендер және минералдар
  • Әр мектептегі тағамның негізгі бағыты ет, балық немесе жұмыртқадан тұруы керек

Мектеп асханаларында тіпті мектеп жасына дейінгі балалар үшін бес мезгілдік тамақ беріледі.[32] Мектеп оқушылары ересектермен бірдей тамақтанады.[33] Франциядағы мектептік түскі ас құрамында тіскебасар, салат, негізгі курс, ірімшік тәрелкесі, десерт.[32] Нан әр тамақпен бірге жүруі мүмкін. Мәзір қамтуы мүмкін ботташық сопақ басты пияз сорпа, сәбіз және бұршақ салат, Қозы бірге шафран, ірімшіктердің ассортименті және грейпфрут. Әрбір тамақ сумен бірге жүреді.[34]

Француз мектептерінде жоқ сауда автоматтары.[34]

Италия

Мектеп тамағы Италия үнемі қамтамасыз ету Итальян тағамдары дегенмен, олар аймақтар мен қалаларда әр түрлі болуы мүмкін. The Италия үкіметі өте «адамдарға дейін» және студенттерді тамақтану әдеттеріне, диеталарға және тамақ таңдауға өлшеу және тарту үшін ауқымды зерттеу жүргізуде.[35] Алайда көптеген ата-аналар балалары үшін үйдегі тағамдарды жинау құқығымен күреседі, өйткені мектепте тамақтану өте қымбат.[36]

Норвегия

Норвегиялық мектептер түскі ас кезінде Швециядан жеткізілді Екінші дүниежүзілік соғыс, ішінара жеке қаржыландырылады. Кейіннен барлық мемлекеттік мектептердің түскі астары тоқтатылды, сондықтан норвегиялық студенттердің көпшілігі үйден түскі асты алып келеді. 2007 жылы мектептер 8–10 сынып оқушыларына күн сайын бір жеміс тегін бере бастады. Норвегия мектептері де субсидияланған сүт сатады.[дәйексөз қажет ]

Швеция

Мектепте түскі ас ішу тегін болды Швед 1973 жылдан бастап бастауыш мектептер.[37] Үкімет немесе муниципалитет барлық төлемдерді жабады. Әдетте мектептегі түскі ас буфет стилінде өтеді. Буфеттерге негізінен картоп, макарон немесе күріш кіреді; ет немесе балық; және көкөністер. Әдетте сүт пен су сусын ретінде ұсынылады.[дәйексөз қажет ] Сондай-ақ, вегетариандық нұсқалар, сондай-ақ діни талаптарға сай келетін тағамдар бар; бұл тағамдар да ақысыз. Жоғарғы орта мектептер өз оқушыларына тамақ беруі керек емес, бірақ көптеген мемлекеттік және чартерлік мектептер қамтамасыз етеді.[38]

Әдетте, әр муниципалитет мектеп тамақтарын ұсынатын тамақтандыру компаниясымен жеке келісімшартқа отырады. Азық-түлік тауарларының көп бөлігі импортталады, бірақ стандарттары жақсы. Көптеген мектептерде мұғалімдер немесе мектеп директоры оқушылар мен мектеп басшылығы арасында тығыз байланыс орнату мақсатында оқушылармен бірге тамақтаныңыз.[39] Швед мектептерінде халықаралық тамақтану апталары немесе вегетариандық апталар бар.

Біріккен Корольдігі

Тарих

Біріккен Корольдіктегі мектептегі тамақтану бағдарламалары келесі кезеңнен бастау алады Білім беру (тамақпен қамтамасыз ету) туралы заң 1906 ж.

1944 жылы Ұлыбритания жергілікті билік органдарынан тамақтанудың заңдылықтарына сәйкес келетін мектептен кешкі ас беруді талап етті. Үкімет 1947 жылы мектепте тамақтанудың толық құнын төледі.[5] Мектепте ақысыз тамақтану мүмкіндігі өте төмен отбасылары бар балаларға қол жетімді болды.[40] Нәтижесінде 1950 жылдардан бастап негізгі дәстүрлі «мектеп асындағы» тағамдар ұлттық психикаға ене бастады. «Мектеп пудингтер «атап айтқанда, мемлекеттік және жекеменшік мектептердегі тарихи кешкі аспен бірге ұсынылған десерттерге қатысты. Бұған мысалдар: сыған тарт және Манчестер тарт, және сияқты ыстық пудингтер дақ және губка пудингі.[b]

1980 жылдары, Маргарет Тэтчер Келіңіздер Консервативті үкімет мыңдаған балаларға тегін тамақ беру құқығын тоқтатып, жергілікті билікке конкурстық тендерге мектеп оқушыларының тамақтануын қамтамасыз етуді ашуды міндеттеді. Бұл жергілікті билік ұсынатын мектеп оқушыларының тамақтану құнын төмендетуге бағытталған. Алайда бұл мектеп тағамдарының стандартты деңгейінің айтарлықтай төмендеуіне әкелді.[дәйексөз қажет ] 1999 жылғы сауалнама Медициналық зерттеулер кеңесі дегенмен, ұсынды нормалау, 1950 ж балалар өздерінің диеталарына қарағанда 90-шы жылдардағы диеталарға қарағанда сау диеталар қабылдаған қоректік заттар май мен қант аз.[42]

Бұл негізгі тақырыпқа айналды пікірталас 2004 жылы, қашан аспаз Джейми Оливер мектепте тамақтану сапасын жақсарту науқанын басқарды. Бұл кезде мемлекеттік мектептердегі кешкі ас әдеттегідей сырттан тамақтанушылармен жасалатын. Мектептер қатты қуырылған тағамдарды көп сатты фастфуд, чиптер, қуырылған күркетауық түйіршіктері, пицца және пирогтар сияқты. «Джейми мектебіндегі кешкі ас» бағдарламасы көрсетілді 4 арна, қоғамның бөлімдері үкіметтің құруына себеп болатын мектепте тамақтануды қаржыландыруды ұлғайтуға қолдау көрсетті Мектеп тағамдары тресі. Бұл тақырып факторға айналды 2005 ж. Ұлыбританияның жалпы сайлауы.[43]

Марта Пейндікі блог NeverSeconds, оның бастауыш мектебіндегі мектептегі тамақтану сапасы талқыланды Лохгилпхед, Джейми Оливердің қолдауына ие болғаннан кейін ұлттық тақырыптарға айналды.[44]

Ағымдағы күй

Мектеп әкімдері мектептердегі тамақпен қамтамасыз етілуіне жауап береді. Негізгі заңнама - бұл 2014 жылғы мектепішілік тамақтану ережелеріне қойылатын талаптар. Олар тамақ стандарттарының сақталуын, балалардың тамақтануы үшін қолайлы орындарды, үйден әкелінген тамақтарды тыныш және жағымды түрде, сондай-ақ қабылдауды қадағалауы керек. мектептік түскі ас және мектепті тамақпен қамтамасыз етудің қаржылық аспектілері.[45][46]

2014 жылдың қыркүйегінен бастап барлық нәресте тәрбиеленушілері Англия Мектептер күн сайын түскі аста тегін ыстық тамақ алуға құқылы. Бұл бастама болды Премьер-министрдің орынбасары Ник Клегг жоспарын кім іске қосты Либерал-демократтар Бастама басталған кезде үкімет жаңадан қабылданған оқушылардың қабылдаған әрбір тамағы үшін 2,30 фунт төлейтін болды.[47]

The Ұлыбритания үкіметі айыру шарасы ретінде мектепте тегін тамақтану құқығын пайдаланады. 2014-2015 қаржы жылы үшін үкімет мектептерге әрбір жарамды балаға бастауыш сынып оқушылары үшін 1300 фунт стерлинг немесе орта жастағы оқушылар үшін 935 фунт стерлинг төледі. Тегін тамақ алуға құқылы отбасылардың 11% -ы оларды талап етпейді, демек олардың мектептері қосымша қаражат алмайды. Ең кішкентай британдық мектеп оқушылары үшін әмбебап тегін тамақтандырудың енгізілуі бұған қалай әсер ететіні 2014 жылы белгісіз болды.[48]

2015 жылдың қаңтарынан бастап Шотландия үкіметі бастауыш сыныптан бастап үшке дейінгі балалар үшін мектепте тегін тамақтануды қамтамасыз етті.[47]

2019 жылдың тамызында жергілікті өзін-өзі басқару жоспарлап отырғаны анықталды Brexit келісімі жоқ мектептегі тамақпен қамтамасыз етудің негізіндегі заң талаптарын өзгерту қажеттілігінің мүмкіндігін, мысалы, оларды қымбаттау немесе денсаулықты аз ету жолымен; талаптарды толығымен жоққа шығаруы мүмкін. Сондай-ақ, бір кеңес «диетаның арнайы талаптарын орындау қиын болуы мүмкін» деп, жаңа тағамды мұздатылған және консервіленген өнімдермен ауыстыру қажет болуы мүмкін десе, екіншісі рационға қайта оралу мүмкіндігі туралы айтты.[49]

Мектептегі тамақтану стандарттары 2014 ж

2014 жылы Англияда жасалған мектеп оқушыларының тамақтану стандарттарына мыналар кіреді:

  • Жоғары сапалы ет, құс еті немесе майлы балық
  • Нан, жарма немесе картоп
  • күн сайын кем дегенде 1 порция көкөніс немесе салат сүйемелдеу ретінде
  • кем дегенде 3 түрлі жеміс, және әр апта сайын 3 түрлі көкөніс
  • тазартылған көмірсулар орнына тұтас дәнді дақылдарға баса назар аудару
  • суды таңдау сусынына айналдыруға баса назар аудару:
  • жеміс шырынының бөліктерін 150 мл-ге дейін шектеу
  • басқа сусындардағы қанттың немесе балдың мөлшерін 5% дейін шектеу
  • қатты қуырылған, қамырмен жабылған немесе үгінділермен жабылған аптасына 2 порциядан артық емес
  • апта сайын кондитерлік өнімдерді қосатын 2 порциядан аспайтын тағам [50]
  • Мектептегі тамақтану немесе сату машиналарында қант, қытырлақ, шоколад немесе тәттілер қосылған сусындарға тыйым салу.[51][52]

Қабылдау құқығы

2020 жылдың қараша айынан бастап ата-аналар балаларына мектепте 19 тамыздан кейінгі шілдеге дейін тегін тамақтануға өтініш бере алады.[дәйексөз қажет ]

және егер олар R, 1 және 2 жылдары болса.[53]

Адвокаттық қызмет

The Ұлттық мұғалімдер одағы барлық балаларға арналған мектепте тегін тамақтануды қолдайды. Фиона Twycross сендіру үшін науқан жасады Еңбек партиясы мектепте жалпыға бірдей тегін тамақ беруді қамтамасыз ету. Ол бұл туралы айтады Фискальды зерттеулер институты және Ұлттық әлеуметтік зерттеулер орталығы, барлық оқушыларға арналған тегін мектеп тамағы мектептердегі үлгерімді едәуір арттырады.[54]

Мектепте тегін тамақтану жағдайы нашар балалар диетасының маңызды бөлігіне айналды. Кезінде Ковид-19 пандемиясын тоқтату, бұл балалар мектептен тыс және тамақтанбаған. Маркус Рашфорд, әйгілі футболшы, үкіметті бұрылыс жасауға мәжбүрлеп, тамақ немесе тамақ талонын беруді жалғастыру үшін табысты науқан жүргізді. [55] Рашфордтың тегін мектеп тамағында бастаған петициясы 28 қазанда 1 миллион қолтаңбадан өтіп, үлкен қолдау тапты.[56]

Азия

Қытай

Мектептегі әдеттегі түскі ас Қытай Халық Республикасы кіреді негізгі тағам, ет диетасы, көкөніс тағамы және әр мектепте әртүрлі тағам түрлері бар. Студенттер өз қалауына қарай екі-үш тағамның бірін таңдай алады, әдетте негізгі тағаммен күріш.

Кедейленген ауылдық жерлерде студенттердің құнарлы тағамға қол жетімділігі шектеулі. Үкімет ауылдық мемлекеттік мектептерде күресу үшін «құнарлы түскі ас» схемаларын қаржыландырды тамақтанбау.[57][жақсы ақпарат көзі қажет ] Үкіметтің 2017 жылғы маусымдағы мәліметтері көрсеткендей, мектептердің 48% тамақтанудың ұсынылған стандарттарын толығымен орындай алмады.[58]

Үндістан

Негізгі мақала: Күндізгі тамақтану схемасы

Үндістандағы мемлекеттік мектептерде мектеп тамағы тегін беріледі.

Тарих

Үндістандағы мектеп бағдарламасының тамыры тәуелсіздікке дейінгі дәуірден бастау алады, 1925 жылы күндізгі тамақтану бағдарламасы енгізілген. Мадрас корпорациясы Ұлыбритания әкімшілігі.[59] Бұл мектеп оқушыларына арналған ежелгі тегін тамақ бағдарламаларының бірі болды. 1975 жылы Үндістан үкіметі құрды Балаларды дамыту бойынша кешенді қызметтер (ICDS) бағдарламасы. Астында Күндізгі тамақтану схемасы, үкіметтік орта мектептер және ішінара көмекші мектептер, бірге Анганвадис, студенттерді түскі аспен қамтамасыз ету. 2019 жылғы жағдай бойынша Үндістандағы студенттерді тегін тамақпен қамтамасыз етудің жалпы құны 18000 миллион рупийді құрайды ($ 2.45 миллиард), оның 60% -ын федералды үкімет, ал 40% -ын штаттар төлейді.[60].

1998 жылға қарай Үндістан Ұлттық білім беру бағдарламасын (NP-NSPE) қолданды. 2013-2014 оқу жылында бұл схема 1,16 миллион мектепте 104 миллион баланы қамтыды.[61]

Мазмұны

Түстен кейінгі түскі үзіліс әдетте а жарма ол жергілікті қолда бар, қолданыстағы жергілікті әдет-ғұрыптарға сәйкес жасалынған. Әр балаға сүт, сондай-ақ көже немесе көкөністер алынады карри. Үндістан үкіметінің схемасы бойынша әрбір бастауыш деңгей студенттеріне күн сайын 100 грамм тамақ дәндері, 20 грамм импульс, 50 ​​грамм жапырақты көкөністер және 5 грамм май мен май берілуі керек. Жоғарғы және жоғары сынып оқушылары үшін оларға 150 грамм азық-түлік дәндері, 30 грамм импульс, 75 грамм жапырақты көкөністер және 7,5 грамм май мен май берілуі керек[62]. Тамақтану бойынша нұсқаулыққа сәйкес, бастауыш деңгей студенттеріне күн сайын 450 грамм калория мен 12 грамм ақуыз, ал жоғары және жоғары деңгей оқушыларына күн сайын 700 грамм калория мен 20 грамм белок беріледі.[63]. Витаминдер, темір және фолий қышқылы таблеткалары сияқты микро қоректік заттар үшін студенттер оларды дәрілік заттардан ала алады Ұлттық денсаулық сақтау миссиясы.

Әдетте жекеменшік мектептердегі балалар өз балаларын алып жүреді түскі қораптар. Көптеген мектептерде асханалар бар, көшеде тамақ сатушылар көбіне мектеп қалашықтарының алдында кездеседі.[дәйексөз қажет ]

Иран

1960 жылдары Шах Мұхаммед Реза Пехлеви ниет еткен болатын зорлық-зомбылықсыз регенерациясы Иран экономикалық және әлеуметтік арқылы қоғам реформалар деп аталады Ақ революция. Реформалардың ұзақ мерзімді мақсаты Иранды әлемдік экономикалық және өнеркәсіптік державаға айналдыру болды. Ақ революция 15 жыл ішінде енгізілген 19 элементтен тұрды. 1975 жылы шах барлық балалар үшін «Тегін және міндетті білім беру және күнделікті тегін тамақтану» бағдарламасын бастады балабақша 14 жасқа дейін. Бұл үштен бір бөлігін қамтамасыз етті пинт Ирандағы барлық балаларға ақысыз сүт пісте, жаңа піскен жемістер мен печенье.[дәйексөз қажет ]

Жапония

Жапондық мектеп түскі асының 1970 жылдары көбейтілді

Тарих

Жапонияда студенттер үстелдерді жинап, жинайды

Жылы Жапония, мектепте түскі ас беру дәстүрі 20 ғасырдың басында басталды. Кейін Екінші дүниежүзілік соғыс жақындатқан,аштық елге жағдай, Жапон үкіметі қалалық жерлерде мектептік түскі асты қайта енгізді. Мектептегі түскі ас 1952 жылы Жапонияның барлық бастауыш мектептеріне таратылды. 1954 жылы «Түскі ас туралы» Заң қабылданғаннан кейін, мектепте тамақтану ұзартылды кіші орта мектептер сонымен қатар.[дәйексөз қажет ]

Бұл алғашқы түскі асқа бастапқыда нан, нан орамдары және сияқты заттар кірді майсыздандырылған құрғақ сүт (1958 жылы сүт бөтелкелері мен қораптарымен ауыстырылды). Кейінірек түскі ас құрамы кеңейтілді ұн Американдық сыйға тартты қайырымдылық; десерт; және тағам (мысалы дайкон ) күнделікті өзгеретін.[64] Басқа тағамдарға арзан ақуыз кіреді, мысалы, бұқтырылған бұршақ тағамдары, қуырылған ақ балық, және 1970 жылдарға дейін, кит еті. Ережелері күріш 1976 жылы енгізілген, а профицит жапондық күріштің үкіметте таратылатын және 1980 жылдары жиілеп кетті. Гамбург стейкі, Бұқтырылған және Жапон карри сонымен қатар негізгі өнімдерге айналды.[дәйексөз қажет ]

Ағымдағы күй

2004 жылғы жағдай бойынша 99% бастауыш мектеп студенттер мен 82% кіші орта мектеп Жапониядағы студенттер тамақ жеді kyūshoku (мектептегі түскі ас).[65] Тағам жергілікті жерде өсіріледі, ешқашан мұздатылмайды және (диеталық шектеулерге тыйым салу) әр оқушыға бірдей.[64] Көптеген аудандардағы балалар орта мектепке жеткенге дейін өз тамақтарын мектепке апара алмайды, мектептерде де автоматтар жоқ; керісінше, балаларға оларға ұсынылатын нәрсені жеуге үйретеді.[64]

Бастауыш мектепте де, орта мектеп, студенттер ақ халаттар мен шапандарды киіп, сыныптастарына қызмет етеді, содан кейін олар кафеде емес, өз сыныптарында бірге тамақтанады.[64]

Студенттерге түскі асты қол жетімді ету үшін муниципалитеттер еңбек шығындарын төлейді, ал ай сайын есепшот ұсынылатын ата-аналар ингредиенттерді төлейді.[64] Әдетте олардың бағасы шамамен 250-ден 300-ге дейін иен бір студентке тамақтану үшін (шамамен 3 АҚШ доллары). Кедей отбасылар үшін жеңілдетілген және тегін нұсқалары бар.[64]

Мазмұны және тамақтану нұсқаулары

Күнделікті бенто қораптар жобаланған диетологтар мектеп оқушылары үшін теңдестірілген, бірақ дәмді тағаммен қамтамасыз ету, әсіресе талғампаз немесе зиянды тамақтанушыларға жүгіну.[64] Чико Харланның айтуынша:[64]

Жапонияның орталық үкіметі тамақтанудың негізгі нұсқауларын белгілегенімен, реттеу таңқаларлықтай минималды. Әр тамақ нақты калориялы нұсқауларға сәйкес келуі керек емес ...... Орталық үкімет қызметкерлері мектептер зиянды тағамдармен тамақтанып жатса, олардан бас тартуға толық құзыреті бар дейді, бірақ олар іс жүзінде болған мысалдар туралы ойлана алмайды. ... Бұл Жапония тағамға құмар болғандықтан, бұл стандартты тағамдар мейрамханаға лайықты; шынында, Адачи Уорд мектептегі ең жақсы тамақтану негізінде толық түсті аспаздық кітап шығарады. [Алайда,] Жапон тағамдары автоматты түрде сау емес; оған қытырлақ тауық еті, тұзды бай ыдыстар кіреді рамен бірге шошқа еті және ұрып-соғылған және қуырылған темпура. Бірақ, көптеген тағамдар сияқты, ол денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін. ... Сіз жемістер мен йогурттен басқа десертті көрмейсіз. Сіз анда-санда қуырылған тағамды көресіз, бірақ өте үлкен мөлшерде.

Жалпы тағамдар бастап Азиялық миен, Том Ям, және ма по тофу сияқты батыстық тағамдарға спагетти, Бұқтырылған, және қопсытқыш.[дәйексөз қажет ]

Малайзия

«Бір Малайзия» мектеп сүті, мектеп оқушыларының денсаулығын нығайту үшін үкіметтік бағдарлама шеңберінде беріледі

Көп жағдайда Малайзиялық мектептер, мемлекеттік немесе жекеменшік мектептер екендігіне қарамастан, оқушылар сатушылардан тамақ пен сусын сатып алатын асханада тамақтанады. Әдетте мектеп асханалары ұсынады Малай, Қытай, және Үнді күріш, кеспе және нан сорттары бар тағамдар. Малайзиядағы орта мектеп асханасы сорттарын ұсынады Наси Лемак, Наси Горенг, Тауық күріші, Попия, және Лакса.[66]

Мектеп асханалары тамақ пен сусындарды төмендетілген бағамен сатады. Аз қамтылған оқушылар тегін тамақтану бағдарламасына жүгіне алады - бұл мектепке байланысты, оны мектеп қаржыландырады ата-аналар қауымдастығы немесе Білім министрлігі.[66] Табысы төмен оқушылар сүт өндіретін компаниялар қаржыландыратын «Мектеп сүті» бағдарламасына қатыса алады үкіметтік емес ұйымдар.[67]

Филиппиндер

Филиппиндегі мектеп тамағы салыстырмалы түрде қарапайым болып көрінеді, негізінен күріштен, етден және тұздық.[68]

Сингапур

Мектептегі тамақтану Сингапур бастауыш және орта мектептер, сонымен қатар кіші колледждер, әр мектептің асханасында (немесе скафанда) бар. Асханалар түрлі тағамдар мен сусындар сатылатын дүңгіршектерден тұрады. Сингапурдағы көптеген нәсілдерге, діндерге және мәдениеттерге қызмет ету үшін асханаларда қытай, үнді, малай және батыс тағамдары сияқты асүйлер жиі ұсынылады.[69]

Балалардың дұрыс тамақтану әдеттерін ынталандыру үшін Денсаулықты нығайту кеңесі Сингапур «Мектептерде дұрыс тамақтану» бағдарламасын іске қосты, ол пайдалы тамақ беретін мектептер үшін марапат береді. Марапатты алу үшін мектептер сусындар мен десерттердегі қанттың мөлшерін азайтуы керек, қуырылған және майлы тағамдарды азырақ беруі керек, ал тамақтануға екі порция жасыл қосуы керек.[70]

Оңтүстік Корея

Оңтүстік Кореяның мектеп түскі асы

Мектептегі түскі ас Оңтүстік Корея қосу дәстүрлі тағамдар күріш сияқты және кимчи (ашытылған орамжапырақ).[71] Басқа тағамдар кіруі мүмкін күнжіт күрішке толтырылған және бал тұздығымен жабылған жапырақтары; асқабақ картоп сорпасы; жұмыртқа қамыры мен жасыл пияздан жасалған, қосымша бұрыш пен сегізаяқ қосылған құймақ; және қияр-сәбіз салаттары.[68]

Көптеген мектептерде оқушылар әр түрлі ыдыс-аяқтарды қойып, таратып, содан кейін оларды тазартады.

Біріккен Араб Әмірліктері

Экономикалық серпінге байланысты семіздік жасөспірімдер арасында белгілі денсаулыққа айналды Біріккен Араб Әмірліктері. Соңғы үш онжылдықта балалар семіздігінің ең үлкен өсуі байқалды. Зерттеулер БАӘ мектеп оқушыларының семіздік деңгейі АҚШ-тағы және Еуропадағы балалардың семіздік деңгейлерінен асып түскенін көрсетті. Дәстүрлі тағамдар Парсы шығанағы Бұрын талшықтары көп және майы аз аймақ батысқа айналды және қазір көптеген майлы, натрий және холестеролы көп тағамдардан тұрады. Балалар арасындағы жаттығулар деңгейі де тез төмендеп, жасөспірімдерде семіздік пайда болды.[72]

Солтүстік Америка

Канада

Монреаль мектебінде түскі асын ішіп жатқан балалар, 1943 ж

Канадада ұлттық тамақтану бағдарламасы жоқ,[73] және бастауыш мектептер, әдетте, ас үймен жабдықталмайды. Әдетте ата-аналар а оралған түскі ас балалары мектепке баруы немесе түскі ас кезінде балаларын үйге тамақтануы үшін. Алайда, кейбіреулер коммерциялық емес ұйымдар студенттердің тамақтану бағдарламаларына арналған.[74]

Көптеген канадалық орта мектептерде (6-8 сыныптар) және орта мектептерде (9-12 сыныптар) ыстық тамақ беретін асханалар бар.

АҚШ

Негізгі мақала: Америка Құрама Штаттарындағы мектеп тамақтану бағдарламалары
1936 ж. АҚШ-тың түскі ас бағдарламасының алушысы

Тарих

Республикалық деңгейдегі мектеп түскі ас уақытша басталды Жаңа мәміле 1933 ж. жоба. 1935 ж. дейін оны басқарды WPA 1935-42 ж.ж. жұмыссыздарды жұмыспен қамту, аш балаларды тамақтандыру және астық өнімдерін азайту тәсілі ретінде. Екінші дүниежүзілік соғыста WPA жабылған кезде аяқталды. 1937 жылы WPA «соңғы бір жарым жылда бүкіл ел бойынша 10000 мектепте күн сайын 500000 ставкасы бойынша 800000000 теңдестірілген ыстық тамақ берілді» деп хабарлады.[75]

Тұрақты Ұлттық мектеп түскі ас бағдарламасы 1946 жылы құрылған Ұлттық мектеп туралы түскі ас.[76] Бұл заң ауылдағы қолдауды жеңіп алды, өйткені ол артық азық-түлікті нарықтан алып тастады және осылайша фермерлерге төленетін бағаны көтерді.[77] Конгресс бұл тағамдарды балалардың тамақтануын насихаттауға және қорғауға, сонымен қатар американдық ауылшаруашылық өнімдерін тұтынуды қолдауға бағытталған.[78]

Ағымдағы күй

Тауық еті, тәтті және ащы пісірілген бұршақтар мен глазурленген сәбіз Чикаго мектептерінің оқушыларына ұсынылған жаңа рецепттің бір бөлігі болды, 2011 ж.

Бүгінгі таңда Ұлттық мектеп түскі ас бағдарламасы - бұл 101000-нан астам мемлекеттік мектептерде, коммерциялық емес жеке мектептерде және интернат мекемелерінде жұмыс істейтін тамақтануға арналған федералды бағдарлама. Ол реттеледі және басқарылады федералдық деңгейде бойынша Тамақтану және тамақтану қызметі туралы Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі (USDA). Бағдарлама «тамақтану бойынша теңдестірілген тамақтануды» күн сайын 31 миллионнан астам балаға арзан немесе шығынсыз ұсынады.[76]

Бағдарлама құрылған кезден бастап айтарлықтай кеңейді. Ол енді Мектептегі таңғы ас бағдарламасы, тағамдар бағдарламасы, а Балалар мен ересектерге күтім жасау бойынша тамақ бағдарламасы, және Жазғы тамақтандыру бағдарламасы. Мемлекеттік деңгейде Ұлттық мектепте түскі ас бағдарламасын әдетте мемлекеттік білім беру агенттіктері басқарады, олар бағдарламаны мектеп тамақтану органдарымен келісім арқылы жүзеге асырады.[79]

АҚШ-тағы мектептердегі тамақтану бағдарламалары аз қамтылған отбасылардың балаларына тегін немесе төмендетілген (үкімет субсидияланған) бағамен тамақ береді. Тегін немесе арзандатылған бағаны ала алмайтындардан номиналды ақы алынады.[76]

Кейбір мәселелер оқушылардың жеке қажеттіліктерін және тамақ аллергиясының жоғарылауын тоқтатады [80]

Мазмұны және тамақтану нұсқаулары

Мектептегі түскі ас тиісті ұсыныстарға сәйкес келуі керек Американдықтарға арналған диеталық нұсқаулық. Бұл нұсқауларда жеке адамның калориясының 30 пайыздан артық емес мөлшері майдан, ал 10 пайыздан азы калориядан алынуы керек екендігі айтылған қаныққан май. Ережелерде мектеп түскі асының үштен бірін беруі керек екендігі айтылған Ұсынылған диеталық жәрдемақы ақуыз, А дәрумені, С дәрумені, темір, кальций және калория. Мектептегі түскі ас бір апталық түскі ас кезінде тамақтанудың федералдық талаптарына сай болуы керек. Алайда жергілікті мектептердің тамақтану органдары нақты қандай тағамдарды беру керек және оларды қалай дайындау керектігі туралы шешім қабылдауы мүмкін.[дәйексөз қажет ]

Бұрынғы бірінші ханым Мишель Обама студенттермен бірге Вирджиния енгізілген пайдалы тамақтан сынама алу Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі

Жақында тамақтанудың түскі астарын қорғаушы болды Мишель Обама. Мишель Обама 2010 жылғы «Дені сау, аштықсыз» Заңынан бастап мектепте сау түскі ас берудің маңыздылығын қорғауда аянбай еңбек етті, бірақ оның әрекеті сәтті болмады. Schools, specifically in the United states, are having difficulty enforcing nutrition values in fear of being wasteful because children are no longer eating their lunches. Information gathered from students, schools, and food service experts prompted that they cannot met the regulations required for the Healthy, Hunger-Free Act of 2010. Providing schools with whole grains, whole milk, and reduced sodium levels was a part of the act, but the Senate would not fully comply. To compromise, they agreed to serve more fruits and vegetables, more whole grains and reduce the sodium levels. The levels of sodium were to be reduced but these efforts have been postponed for at least 3 years due to inappropriate planning. To avoid further conflict between the senate and the administration, the USAD has tolerated exemptions pertaining to the whole grain standard and allowed schools to do what they find necessary to finding a more fitting solution.[81]

Vending machines in schools are also a major source of competitive food for students. Under pressure from parents and anti-obesity advocates, many school districts moved to ban сода, junk foods, and candy from vending machines and cafeterias.[82] Various laws have also been passed to limit foods sold in school vending machines. With increasing concern over traditional vending machines in schools, healthier vending options have gained popularity and are steadily being adopted by schools around the nation.[83][84] Marketing for such "healthy vending machines" states that they allow students to perform better in school while also attaining better health.

Африка

Нигерия

In April 2012, the State of Osun жылы Нигерия pioneered a statewide school meals programme for all public elementary school pupils. It is called the O'Meals programme (an аббревиатура for the Osun Elementary School Feeding and Health Programme). As of July 2014, it was providing lunch to over 252,000 children in 100% of Osun's elementary schools. Қосымша ретінде қапсырмалар such as rice, beans, and yams served with stews, soups, and vegetables, the programme provides daily fruits. Its estimated cost is N 50 (USD $0.31) per child per day.[85]

According to a report on O'Meals' benefits:[85]

Within four weeks of the O'Meals launch, school enrollment increase[d] by approximately 25%. According to the Nigerian National Bureau of Statistics July 2013 edition, Osun has the highest primary school enrollment rates in Nigeria – a feat largely attributable to O'Meals. [Additionally,] O'Meals promotes and boosts income generation opportunities, particularly for women. To date, the program has economically empowered over 3,000 previously unemployed women by hiring them as food vendors[.]

All food items are sourced locally from farmers and others on the supply chain, enhancing employment within the state. Addressing child malnutrition has raised students' academic performance, and has increased school enrollment by 24% compared to figures from before April 2012.[86]

2015 жылы манифест туралы Барлық прогрессивті конгресс (APC) advocated for the adoption of a nationwide free meal plan. Since he became Президент, Мухаммаду Бухари has made the implementation of this policy one of his foremost priorities. A national School Meals programme is the subject of a budgetary proposal before the ұлттық ассамблея. Also, the government of Кадуна штаты has implemented a school feeding programme.[дәйексөз қажет ]

Океания

Австралия

Сондай-ақ оқыңыз: Австралиядағы балалар семіздігі

The Healthy Kids Association (previously The Healthy Kids School Canteen Association) is a not-for-profit, non-governmental, health promotion organization based in Сидней, Австралия.[87] Бұл ұйымның шыңы for school canteens in Жаңа Оңтүстік Уэльс және Австралия астанасы (ACT).[88]

Жылы Австралия, many school canteens have returned to offering зиянды тамақ, or pupils have started buying фастфуд outside their schools. The association has developed policies intended to counter these trends; in some schools, they have taken over providing school food.[89]

In response to the 2002 Childhood Obesity Summit, former Жаңа Оңтүстік Уэльс премьер-министрі Боб Карр launched the "Fresh Tastes NSW Healthy School Canteen Strategy." Healthy Kids has become a key partner of the Денсаулық сақтау министрлігі in developing this plan. The strategy is to develop a taste for healthier foods among schoolchildren by promoting and featuring healthier menu options, while limiting the availability of less nutritious foods.[90] The program's menu guide was partially created by Rosemary Stanton.[91]

Жаңа Зеландия

Until 2020, New Zealand did not have any school meal programme, aside from board-run school breakfasts that were not provided by central government. After assuming office, New Zealand's Еңбек басқарған үкімет announced 20,000 children would benefit from school lunches by 2021.[92] Джасинда Ардерн has said this programme will be dramatically expanded to 200,000 students by the end of 2021 (25% of national school rolls) should she retain office.[93]

Сондай-ақ қараңыз

Жалпы:

Ескертулер

  1. ^ Мысалы, қараңыз this list of sample school menus from the city of Helsinki.[26]
  2. ^ Британдықтар әйгілі аспаз Гордон Рамзай discusses school puddings as жайлы тамақ жылы The Times.[41]

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Aliyar, Ruzky; Gelli, Aulo; Hamdani, Salha Hadjivayanis (5 August 2015). "A Review of Nutritional Guidelines and Menu Compositions for School Feeding Programs in 12 Countries". Қоғамдық денсаулық сақтаудың шекаралары. 3: 148. дои:10.3389/fpubh.2015.00148. PMC  4524891. PMID  26301209.
  2. ^ а б Gordon W. Gunderson (2003). The National School Lunch Program: Background and Development. Нова баспалары. 1-6 бет. ISBN  978-1-59033-639-7.
  3. ^ Уильям Шурлеф; Akiko Aoyagi (5 July 2015). History of Soybeans and Soyfoods in Austria and Switzerland (1781-2015): Extensively Annotated Bibliography and Sourcebook. Soyinfo орталығы. б. 388. ISBN  978-1-928914-77-8.CS1 maint: бірнеше есімдер: авторлар тізімі (сілтеме)
  4. ^ Susan Levine (21 November 2011). School Lunch Politics: The Surprising History of America's Favorite Welfare Program. Принстон университетінің баспасы. 197–193 бет. ISBN  978-1-4008-4148-6.
  5. ^ а б Evans, C. E. L.; Harper, C. E. (April 2009). "A history and review of school meal standards in the UK". Journal of Human Nutrition and Dietetics. 22 (2): 89–99. дои:10.1111/j.1365-277X.2008.00941.x. PMID  19302115.
  6. ^ "An Abbreviated History of School Lunch in America". Уақыт. Алынған 2019-02-24.
  7. ^ а б Harper, Clare; Wood, Lesley & Mitchell, Claire (January 2008). The Provision of School Food in 18 Countries (Есеп). School Food Trust. Алынған 20 мамыр 2016.
  8. ^ а б "The Swedish School Meal as Public Meal: Collective Thinking, Actions, and Meal Patterns". Digital Comprehensive Summaries of Uppsala Dissertations from the Faculty of Social Sciences. Acta Universitatis Upsaliensis Uppsala. 80: 9–81. 2012. ISBN  978-91-554-8431-6.
  9. ^ "School Meals". Дүниежүзілік азық-түлік бағдарламасы. 2015. Алынған 20 мамыр 2016.
  10. ^ Gordon, Nora E; Ruffini, Krista J (2018). "School Nutrition and Student Discipline: Effects of Schoolwide Free Meals". дои:10.3386/w24986. S2CID  169730545. Журналға сілтеме жасау қажет | журнал = (Көмектесіңдер)
  11. ^ "Food-Based Dietary Guidelines – Estonia". БҰҰ Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы. Алынған 20 мамыр 2016.
  12. ^ а б Finnish National Board of Education (2008). School Meals in Finland: Investment in Learning (PDF) (Есеп). Finnish National Board of Education. б. 1. Алынған 20 мамыр 2016.
  13. ^ а б "Basic Education Act 628/1998: Amendments up to 1136/2010 – Section 31: Free education" (PDF). FINLEX Data Base. Финляндияның әділет министрлігі. 1948. pp. 13–14. Алынған 20 мамыр 2016.
  14. ^ "Koulun arkea: rangaistukset". Paluu etusivulle (фин тілінде). 1997 ж. Алынған 20 мамыр 2016. English translation from Google Translate
  15. ^ Finnish National Board of Education (2015). "Käyttökustannukset Opetuksenjärjestäjittäin (Euroa/Oppilas) Ilman Sairaala- Ja Vammaisopetusta". Opetushallitus (фин тілінде). Finnish National Board of Education. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 9 мамырда. Алынған 20 мамыр 2016.
  16. ^ а б c г. Lindqvist, Kai & Hallakorpi, Antti (2008). Kouluruokailusuositus: Valtion Ravitsemusneuvottelukanta 2008 (PDF) (Report) (in Finnish). Valtion Ravitsemus-Neuvottelukunta. 1-14 бет. Алынған 20 мамыр 2016.
  17. ^ "Meal Subsidy". Кела. Kansaneläkelaltos – The Social Insurance Institution of Finland. Алынған 20 мамыр 2016.
  18. ^ Fogelholm, Mikael; Hakala, Paula; Kara, Raija; т.б. (2014). Suomalaiset Ravitsemussuositukset 2014 (PDF) (Report) (in Finnish). Valtion Ravitsemus-Neuvottelukunta. pp. 5–56. Алынған 20 мамыр 2016.
  19. ^ "Finnish Nutrition Recommendations 2014". The National Nutrition Council. Ministry of Agriculture and Forestry. 23 қаңтар 2014 ж. Алынған 20 мамыр 2016.
  20. ^ Peltonen, Maria (11 December 2009). "HY: Kouluruokailun henkilökunnalla on myös kasvattajan rooli". University of Helsinki Communications Department. Алынған 20 мамыр 2016. English translation from Google Translate
  21. ^ "The General Upper Secondary Schools Act (629/1998)". EDILEX (фин тілінде). Финляндияның Білім министрлігі. 21 тамыз 1998 ж. Алынған 20 мамыр 2016. English translation from Google Translate
  22. ^ "The Vocational Education and Training Act (630/1998)". FINLEX Data Base (фин тілінде). Финляндияның әділет министрлігі. 21 тамыз 1998 ж. Алынған 20 мамыр 2016. English translation from Google Translate
  23. ^ "Aamu – ja iltapäivätoiminnan perusteet". Opetushallitus Utbildningsstyrelsen. Opetushallitus Utbildningsstyrelsen. 2011 жыл. Алынған 20 мамыр 2016. English translation from Google Translate
  24. ^ "Local Fish Swims to Dinner Plates in Turku". John Nurmisen Säätiö. John Nurminen Foundation. 2 желтоқсан 2015. Алынған 20 мамыр 2016.
  25. ^ Finnish National Board of Education (2014). School Meals in Finland (PDF) (Есеп). Finnish National Board of Education. 1-2 беттер. Алынған 20 мамыр 2016.
  26. ^ "School Menus". Daycare and Education. Хельсинки қаласы. 8 қаңтар 2016 ж. Алынған 20 мамыр 2016.
  27. ^ "Children and Young Persons: You Need 1 – 1.5 Litres of Liquids Daily in Addition to Food" (PDF). Valtion Ravitsemusneuvottelukunta. Алынған 20 мамыр 2016.
  28. ^ "Opetushallitus - Erityisruokavaliot" (фин тілінде). Алынған 20 мамыр 2016. English translation from Google Translate
  29. ^ а б "The School Lunch Diploma". Kouluruoka Diplomi. Алынған 20 мамыр 2016.
  30. ^ а б "School Meals Around the World". The Guardian. Лондон. 30 наурыз 2005 ж. Алынған 20 мамыр 2016.
  31. ^ а б Santich, Barbara (17 November 2009). "Sandwiches, Mais Non". Дәуір. Melbourne, Australia: Fairfax Media. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 15 тамызда. Алынған 20 мамыр 2016.
  32. ^ а б Walt, Vivienne (23 February 2010). "Teaching Kids to Eat Healthy: School Lunches in France". УАҚЫТ. Уақыт, Inc. Алынған 20 мамыр 2016.
  33. ^ Stern, Steven (22 February 2010). "School Lunches Around the World". Kitchen Daily. AOL Inc. мұрағатталған түпнұсқа 2010 жылғы 27 тамызда. Алынған 20 мамыр 2016.
  34. ^ а б "School Dinners Around the World". BBC News Online. BBC. 12 наурыз 2005 ж. Алынған 20 мамыр 2016.
  35. ^ "A Table of Colors". Dietne: Diet Nutrition and Education. 4 қараша 2015. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 26 наурызда. Алынған 20 мамыр 2016.
  36. ^ "Packed lunches not a right in Italian schools, court rules". BBC News. 1 тамыз 2019.
  37. ^ Cross, Maria & MacDonald, Barbara (26 January 2009). Nutrition in Institutions. Джон Вили және ұлдары. б.86. ISBN  978-1444301670.
  38. ^ "Mat i förskolan och skolan" (швед тілінде). Алынған 23 қаңтар 2018.
  39. ^ "Skolmåltidens kvalitet läsåret 2012/13" (швед тілінде). SkolmatSverige. 2013 жыл. Алынған 20 мамыр 2016. English translation from Google Translate
  40. ^ "Jamie's School Dinners". 4 арна. London: Channel 4 Television Corporation. Алынған 20 мамыр 2016.
  41. ^ Ramsay, Gordon. "Food and Drink: Gordon Ramsay". The Times Online. Лондон. Алынған 20 мамыр 2016.
  42. ^ Gillard, Derek (June 2003). "Food for Thought: Child Nutrition, the School Dinner and the Food Industry". Education in England: The History of Our Schools. Алынған 20 мамыр 2016.
  43. ^ Campbell, Denis (24 October 2011). "How to save school dinners – part two". The Guardian. Алынған 21 қараша 2017.
  44. ^ "Argyll girl's school lunch blog NeverSeconds is web hit". CBBC Newsround. 15 мамыр 2012 ж. Алынған 15 маусым 2012.
  45. ^ "School food in England Advice for governing boards" (PDF). Publishing.service.gov.uk. Наурыз 2019. Алынған 6 қараша 2020.
  46. ^ "School Meals". childlawadvice.org.uk. Алынған 6 қараша 2020.
  47. ^ а б "Q&A: Free School Meals for Infants". BBC News Online. 2 қыркүйек 2014 ж. Алынған 20 мамыр 2016.
  48. ^ Coughlan, Sean (20 March 2014). "Free School Meals Threat to Poor Pupil Funds, Say Heads". BBC News Online. Алынған 20 мамыр 2016.
  49. ^ Islam, Faisal (19 August 2019). "School lunch standards warning under no-deal Brexit". BBC News. Алынған 19 тамыз 2019.
  50. ^ "New school food standards". GOV.UK. Алынған 6 қараша 2020.UKOpenGo GovernmentLicence.svg Бұл мақалада осы жерден алынған сілтемелер бар V3.0 ашық үкіметтік лицензиясы. © Авторлық құқық
  51. ^ Jabri, Laura (24 November 2016). "Impact of Healthy School Meals". FoodTalk. Алынған 6 қараша 2020.
  52. ^ "School-Food-Standards-Guidance" (PDF). www.schoolfoodplan.com. 2015. Алынған 6 қараша 2020.
  53. ^ "Apply for free school meals". GOV.UK. Алынған 30 қараша 2020. UKOpenGo GovernmentLicence.svg Бұл мақалада осы жерден алынған сілтемелер бар V3.0 ашық үкіметтік лицензиясы. © Авторлық құқық
  54. ^ Twycross, Fiona (26 June 2013). "Why Free School Meals for All?". Социалистік денсаулық сақтау қауымдастығы. Алынған 20 мамыр 2016.
  55. ^ Yorke, Harry; Rayner, Gordon (26 October 2020). "Free school meals climbdown could see Government fund 'holiday clubs'". Телеграф. Алынған 6 қараша 2020.(төлем қабырғасы)
  56. ^ "Marcus Rashford school meals petition passes 1m signatures". BBC News. 2020-10-28. Алынған 2020-11-12.
  57. ^ "这顿饭花了国家1600亿 营养午餐计划效果如何". Sina Education. Алынған 3 ақпан, 2019.
  58. ^ Wei, Wei (June 3, 2017). "农村学校营养餐近半数未达标，该学学日本". Tencent News.
  59. ^ «Түскі ас кестесі туралы». Mdm.nic.in. Алынған 28 шілде 2013.
  60. ^ "Budget for Mid-Day Meals Gets a Boost, but Still Lower Than UPA's Allocations". Сым. Алынған 2020-09-09.
  61. ^ "About the Indian Mid Day Meal Scheme". Mid Day Meal Scheme. Ministry of Human Resource Development, Department of School Education & Literacy, Government of India. Алынған 21 мамыр 2016.
  62. ^ "::Welcome to Mid Day Meal". mdm.nic.in. Алынған 2020-09-09.
  63. ^ "Rashtriya Poshan Maah 2019: 10 Things To Know About India's Mid-Day Meal Scheme, World's Largest School Feeding Program | National Nutrition Month". NDTV-Dettol Banega Swasth Swachh Үндістан. 2019-09-13. Алынған 2020-09-09.
  64. ^ а б c г. e f ж сағ Harlan, Chico (30 January 2013). "On Japan's school lunch menu: A healthy meal, made from scratch". Washington Post. WP Company LLC. Алынған 21 мамыр 2016.
  65. ^ 学校給食実施状況調査 (жапон тілінде). Ministry of Education, Culture, Sports, Science, and Technology. Архивтелген түпнұсқа 2004 жылғы 5 желтоқсанда. Алынған 21 мамыр 2016. English translation from Google Translate
  66. ^ а б "Supplementary Food Programme". Ministry of Education of Malaysia. 24 желтоқсан 2012. Алынған 21 мамыр 2016.
  67. ^ "The Schools Milk Programme (SMP)". Ministry of Education of Malaysia. 24 желтоқсан 2012. Алынған 21 мамыр 2016.
  68. ^ а б Zhao, Emmeline (9 November 2012). "What School Lunches Look Like Around The World". Huffington Post.
  69. ^ "Healthy Meals in Schools Programme Criteria 2016" (PDF). Healthy Meals in School Programme. Сингапур үкіметі. Алынған 21 мамыр 2016.[тұрақты өлі сілтеме ]
  70. ^ "Healthy Meals in Schools Programme". Денсаулықты нығайту кеңесі. Сингапур үкіметі. 3 наурыз 2016. Алынған 21 мамыр 2016.
  71. ^ Zhao, Emmeline (9 November 2012). "School Lunches From Around the World". Huffington Post. Алынған 20 мамыр 2016.
  72. ^ Bin Zaal, A.A.; Musaiger, A.O.; D'Souza, R. (2009). "Dietary habits associated with obesity among adolescents in Dubai, United Arab Emirates" (PDF). Nutrición Hospitalaria. 24 (4): 437–444. PMID  19721923. Алынған 21 мамыр 2016.
  73. ^ "Canada's Children Need a National Nutrition Program". Breakfast for Learning. 2012. мұрағатталған түпнұсқа 2012 жылғы 5 ақпанда. Алынған 21 мамыр 2016.
  74. ^ "Funded Programs". Breakfast for Learning. Алынған 21 мамыр 2016.
  75. ^ Ellen S. Woodward, "Hot Lunches for a Million School Children" желіде
  76. ^ а б c "National School Lunch Program" (PDF). Тамақтану және тамақтану қызметі. Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі. September 2013. Archived from түпнұсқа (PDF) 19 мамыр 2016 ж. Алынған 21 мамыр 2016.
  77. ^ Poppendieck, Janet (2010). Free For All: Fixing School Food in America. Калифорния университеті, Беркли. ISBN  978-0520269880.
  78. ^ Ziperstein, Robyn (3 March 2013). "School Food, Inc.: The Contracting of America's National School Lunch Program and its Nutritional Consequences". The Cornell Policy Review. Cornell University Institute for Public Affairs. Алынған 21 мамыр 2016.
  79. ^ "Programs and Services". Тамақтану және тамақтану қызметі. Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі. 26 наурыз 2014 ж. Алынған 21 мамыр 2016.
  80. ^ "Open-campus policy eats away at school nutrition effort". Көрсету. 2013-05-09. Алынған 2017-12-10.
  81. ^ "Trump Administration Rolls Back Michelle Obama's Healthy School Lunch Push". NPR.org. Алынған 2019-02-24.
  82. ^ Otto, Mary & Aratani, Lori (4 May 2006). "Soda Ban Means Change at Schools: Policy Bolsters Regional Systems That Already Limited Sales". Washington Post. Алынған 21 мамыр 2016.
  83. ^ "School vending machine laws would help kids lose weight, study shows". CBS жаңалықтары. 13 тамыз 2012. Алынған 21 мамыр 2016.
  84. ^ Daly, Pete (29 December 2012). "Healthier snacks from smarter machines: Young entrepreneur studied vending machine management at MSU". Grand Rapids Business Journal Online. Егіздер туралы басылымдар. Алынған 21 мамыр 2016.
  85. ^ а б "O'Meals – Why It's More Than Just Lunch". HGSF Nigeria. Home Grown School Feeding (HGSF). Шілде 2014. Алынған 21 мамыр 2016.
  86. ^ McGrath, Simon; Gu, Qing. Routledge Handbook of International Education and Development. Маршрут. б. 174. ISBN  978-0415747547.
  87. ^ Morgan, Emily (March 2009). Fruit and Vegetable Consumption and Waste in Australia (Есеп). VicHealth: Victorian Health Promotion Foundation, State Government of Victoria. б. 38. Алынған 21 мамыр 2016.
  88. ^ Cornish, Ruby (15 June 2015). "Canberra school canteen overhaul proves a success, P&C encourages others to follow suit". ABC News Australia. Алынған 21 мамыр 2016.
  89. ^ "Health nazis losing obesity war as pies return to school canteens". Daily Telegraph. Surry Hills, New South Wales: News Corp. 15 June 2009. Алынған 21 мамыр 2016.
  90. ^ "Childhood Obesity: Healthy School Canteens". NSW денсаулық. NSW үкіметі. 15 July 2008. Archived from түпнұсқа 19 шілде 2008 ж. Алынған 21 мамыр 2016.
  91. ^ Browne, Rachel (19 September 2010). "Fat lot of good done by healthy canteen rules". Сидней таңғы хабаршысы. Сидней, Австралия: Fairfax Media. Алынған 21 мамыр 2016.
  92. ^ "Jacinda Ardern: Free school lunches for thousands of kids". Сиқырлы радио. 24 ақпан 2020. Алынған 7 қазан 2020.
  93. ^ "Major expansion of school lunch programme". Жаңа Зеландия үкіметі. 14 мамыр 2020.

Әрі қарай оқу

Сыртқы сілтемелер