Тегін түскі ас - Free lunch

A тегін түскі ас қамтамасыз ету болып табылады тамақ шығынсыз, әдетте тұтынушыларды қызықтыру және көбейту үшін сатылымды қызықтырады кірістер басқа бизнестен. Бұл бір кездері жалпы дәстүр болды салондар және таверналар Америка Құрама Штаттарының көптеген жерлерінде, бұл фраза АҚШ әдебиетінде 1870-1920 жылдар аралығында пайда болды. Бұл мекемелерге «ақысыз» түскі ас кірді, ол әр түрлі, әрине, ең болмағанда бір сусын сатып алды. Бұл тегін түскі ас әдетте бір сусынның бағасынан әлдеқайда жоғары болды.[1] Салон күзетшісі клиенттердің көпшілігі бірнеше сусын сатып алады және бұл тәуліктің басқа уақыттары үшін патронат құра алады деп күтті.

Қиыншылықтары Депрессия кеңейтілген тәжірибенің үнемдеу себептері бойынша шектелуін белгіледі және ол ешқашан қайтып оралмады. Бұл туралы атап өтті Джон Дейли Кэрролл 1944 жылғы детективтік оқиға «Дене, Дене, Кім Денеге ие?». Басты кейіпкер, қайнатылған тергеуші Рейс Уильямс Нью-Йорктегі әдемі авеню кафесінде әйелмен кездеседі. Жоғары бағаларға және жіңішке бөліктерге ренжіп, ол «мен ... ескі заманда тегін түскі ас болатын төлем үшін есепшотты төледім» дейді. Қазіргі уақытта тегін тамақ пен сусын кейде кейде жеткізіледі құмар ойындар сияқты мекемелер казино.

«тегін түскі ас сияқты ұғым жоқ «бұл тәжірибеге сілтеме жасайды, яғни сіз әрдайым ақысыз түрде ұсынылған нәрсе үшін ақы төлейсіз.

Жылы УСК перспективалық, бұл тұжырымдама белгілі бір аудиторияны хабар таратушылардан көбірек пайда табуға тарту үшін қолданылатын стратегия ретінде қолданылады. Олар уақытты, аудиторияның назарын және жалпы сананы капиталистерге сатып жатыр.[2]

Тарих

1875 жылы, The New York Times ақысыз түскі ас туралы «жарты айға тән әдет» деп жазды (Жаңа Орлеан «,» қаланы толтыратын ішетін салондардың әрқайсысында күн сайын қандай-да бір тамақ тегін беріледі. Бұл әдет-ғұрып бұрын-соңды болған сияқты. соғыс .... Мен бұл қалада толығымен осылайша алынған тамақпен өмір сүретін мыңдаған ер адамдар бар екенін білемін. «Осы репортер сипаттағандай,

Тегін ланч-есептегіш - бұл керемет іздеуші сыныптар, және ер адам олардың біреуінің алдында тұрған кезде, ол лайықты немесе нәтижелі болып көрінуден үмітін үзуі керек. Жаңа-Орлеанда адамдардың барлық топтары осы тегін тамақтан дәм татып, екінші рет көмектесуге итермелейтінін және қиналып жатқанын көруге болады. [Бір салонда] алты адам үстелдің алдында тұрған көпшілікке сусындар дайындаумен айналысқан. Мен бағаның барлық түрлері үшін алынатынын байқадым ликер он бес цент болды, соққылар және етік етушілер құны бір стақаннан аспайды але.

Репастқа «майдың үлкен тағамдары», «үлкен себеттер нан», «керемет құтыға құйылған монстр күміс қазандығы» кірді устрица сорпа, «» салмағы кем дегенде қырық фунт болуы керек сиыр еті «,» картопқа толтырылған ыдыстар, бұқтырылған қой еті, бұқтырылған қызанақ, және макарон à la Français. « Меншік иесінің айтуынша, меценаттарға «күн сайын осында келіп, он бес центтік сусын алып, мейрамханада оларға 1 доллар тұратын түскі ас ішіп, содан кейін сиыр еті қатал немесе картоп деп шағымданатын кем дегенде он шақты стипендиаттар кіреді». сулы ».[1] (1875 жылы 0,15 доллар 2019 жылы 3,49 долларға тең; 1875 жылы 1 доллар 2019 жылы 23,28 долларға тең)

Тегін түскі ас

Дәрменсіз дерлік «еркін түскі ас» танымал әлеуметтік тип болды. 1872 ж New York Times «лоферлер мен еркін түскі ас» туралы әңгімееңбек етпеңіз және олар айналмайды дегенмен, олар «үйлеседі», «салондарға барады, бейтаныс адамдардан сусын шығаруға тырысады»; егер бұл түсініксіз түскі ас ішуге шақырылмаса, ол қолынан келгеннің бәрін жейді, ал бармен жұмыс істеп тұрған кезде, тырысады байқамай қашып кету ».[3]

Америкада салон 19 ғасырдың соңынан бастап тыйым салынғанға дейін барлар, секірушілер алкогольдік ішімдіктерді, спирттерді және тәртіп бұзушыларды сатып ала алмайтын мастарды алып тастаудан басқа, салонның тегін фуршетін қорғаудың ерекше рөлі болды. Бизнесті қызықтыру үшін «... көптеген салондар клиенттерді« тегін түскі ас »ұсыныстарымен қызықтырды - әдеттегідей ішуге ынталандыру үшін тұздалған, ал« серпінді »салон негізінен [тәттілері бар] адамдардың көңілін аулау үшін» болды.[4]

Бұл әдет-ғұрып жақсы дамыған Сан-Франциско. 1849 жылғы күндердің сөнуі туралы 1886 жылғы оқиға Калифорниядағы алтын ағыны «тегін түскі ас өткеннің жалғыз белгісі» деп атайды. Онда «осылай жұмыс істемейтіндер қалай өмір сүреді» деген сұрақ қойылып, «Бұл оларды тірі қалдыратын ақысыз түскі ас жүйесі. Калифорниядағы ерекше мекемені алып тастаңыз, сонда олардың бәрі аштан өледі» дейді.[5] Рудьярд Киплинг, 1891 жылы жазу, ол қалай атап өтті

Салонның жаман суреттеріне толы залға бастары артында шляпалары бар ер адамдар үстелден тамақ қасқырлап жатқан бөлмеге тап болды. Бұл мен соққан «ақысыз түскі астың» институты еді. Сіз сусынның ақшасын төлеп, қанша жегіңіз келсе, соны алдыңыз. А-дан аз нәрсе үшін рупия күніне Сан-Францискода адам банкрот болса да өзін сәнді тамақтана алады. Мұны есіңізде сақтаңыз, егер сіз осы бөліктерде қалып қойсаңыз.[6]

1919 жылғы роман соғыс сағаттарын түскі астың тәжірибесімен салыстырды: «снарядтар мен сынықтар айналамызда және аштықтан гөрі біздің басымызда қалың болды бомждар тегін айналасында түскі ас есептегіш."[7]

Даулар

The темперамент қозғалысы алкогольді ішімдік ішуге ықпал етіп тегін түскі асқа қарсы тұрды. Қозғалыстың 1874 жылы жазылған тарихы:

Қалаларда сәнді көшелерде «Еркін түскі ас» белгісін ұстайтын көрнекті бөлмелер бар. Демек, кейбір [қайырымдылық жасаушылар] жүйелі түрде кесте құрып, олар туралы ең әдемі және жеңімпаз жас әйелдердің балын қойып ... музыка тобын жалдаумен айналысады ма? Ах, жоқ! ... мұның бәрін өздерінің ерекше институтының басты ерекшелігін жасыру үшін жасайтын ер адамдар бар. Жақсы толтырылған бар - бұл барлық басқа заттар айналатын орталық. Барлық жиналған қызықтар мен тартымдылықтар - ер адамдарға өздеріне таралған торға тарту үшін сонша жем. Осылайша, үлкен өнер өлімнен туындайды, ал ізгілік, бедел және барлық жақсылықтар бұлардан да жаман құрбандыққа шалынады. Молох қасиетті жерлер.[8]

Бірқатар жазушылар, бірақ тегін түскі ас әлеуметтік көмек қызметін атқарды деп болжайды. Реформатор Уильям Т. 1894 жылы қыста азық-түлікке мұқтаж кедейлердің азап шегуі туралы түсіндірді

егер берген көмегі болмаса, әлдеқайда көп болар еді еңбек одақтары олардың мүшелеріне және қайырымдылық тұрғысынан өзін жақсы санайтын кейіпкерлерге қарамай, діни, қайырымдылық және муниципалдық барлық агенттіктерге қарағанда, Чикагодағы аш адамдарды тамақтандырды. Мен салондардың Түскі асына сілтеме жасаймын. Чикагода алтыдан жеті мыңға дейін салон бар. Олардың жартысында аптаның әр күні тегін түскі ас беріледі.

Ол «көптеген жағдайларда ақысыз түскі ас - бұл шын мәнінде тегін түскі ас» екенін айтып, бұл салон «көршілеріне қарағанда жақсы» деп түсініктеме бергенімен, сусын сатып алуды талап етпейтін салонға мысал келтірді. Стид газеттің салон ұстаушылар күніне 60 000 адамды тамақтандыратындығы және бұл Чикагодағы аз қамтылғандарды құтқаруға аптасына 18000 доллар көлемінде үлес қосады деген болжамға сілтеме жасайды.[9]

1896 жылы Нью-Йорк штатының заң шығарушы органы Рейнс заңы алкоголь тасымалын реттеуге арналған. Оның көптеген ережелерінің ішінде біреу тамақпен бірге болмаса, алкогольді сатуға тыйым салды; екіншісі тегін түскі асқа тыйым салды. 1897 жылы қайтадан тегін түскі ас беруге рұқсат етіліп өзгертілді.[10]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Оңтүстікте тегін түскі ас». Нью-Йорк Таймс, 1875 жылғы 20 ақпан, б. 4. Түскі астың құндылығы, бұл ақпарат көзі «мейрамханада бір доллар тұратын« он бес цент сусын алып, кешкі ас ішетін »меценаттар туралы айтады. https://timesmachine.nytimes.com/timesmachine/1875/02/20/82755928.pdf
  2. ^ Смит, Далла (1977). «Қарым-қатынас: батыстық марксизмнің соқыр дақтары». Канадалық саяси және әлеуметтік теория журналы 1: 1–27.
  3. ^ «Лофер және еркін түскі ас;» Нью-Йорк Таймс, 1872 жылғы 30 маусым, б. 6
  4. ^ Америкада ішімдік ішу: тарих - консенсус іздеу: ішімдік және плюрализмге қарсы соғыс, 1860-1920 - Несие беруші, Марк Эдвард және Мартин, Джеймс Кирби, The Free Press, Нью-Йорк, 1982 ж
  5. ^ «Ескі заттар өтіп жатыр», Нью-Йорк Таймс, 1886 ж. 5 наурыз, б. 2018-04-21 Аттестатта сөйлеу керек
  6. ^ Киплинг, Рудьярд (1930). Американдық ноталар. Standard Book компаниясы. (1891 жылы мерзімді басылымдарда шыққан очерктер негізінде 1930 жылы кітап түрінде шыққан)
  7. ^ Барни Стоун (1919). Рулидің Джулиге жазған махаббат хаттары. Sherwood компаниясы.
  8. ^ Стеббинс, Джейн Э .; T. A. H. Brown (1874). Шыдамдылықтың елу жылдық тарихы: үлкен ұлттық қарғысқа төзбеушілік. Хартфорд, Коннектикут: Л. Стеббинс., б. 133
  9. ^ Стэд, Уильям Т. (1894). Егер Христос Чикагоға келген болса. Лэйрд & Ли., 139-140 бб
  10. ^ «Клубдомдағы бүлік; Рейнс заңына түзетулер енгізу ықтималдығы қобалжуды тудырады; қайтып оралу үшін тегін түскі ас.» Бостон Глобус, 9 сәуір 1897 ж. 12