Ражниджи - Ražnjići

Ражниджи
Pilecin raznjici Жаңа (16456582880) .jpg
Тауық Ražnjići
КурсНегізгі курс
Аймақ немесе штатБалқан
Негізгі ингредиенттерЕт

Ражниджи танымал Балқан а бойынша гриль етінің ерекшелігі шашлык,[1][2] грек тілінің баламасы сувлаки және түрік шашлык. Атауы «ражанж«мағынасы»шашлык".[дәйексөз қажет ]

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Райчлен, С. (2010). Барбекю планетасы !: 309 рецепт, 60 ел (неміс тілінде). Workman баспа компаниясы. б. 320. ISBN  978-0-7611-4801-2. Алынған 20 тамыз, 2019.
  2. ^ «Дәмді әбігерсіз». Алынған 12 ақпан 2020.

Дереккөздер

  • Новом Саду Университеті. Филозофски факултеті (1974). Годисняк. б. 173. Занимљиво је и то „да се у Рјечнику (из 1818 - Ј. К.) налази већина елела која данас сачињавају оно што се обично зове српском кујном, так нпр. капама, мусака, папазня, пжескавица, ражхићи, ћевапчиапи, гулбастиа (али.
  • Srpska akademija nauka i umetnosti (1925). Srpski etnografski zbornik. 32. Белград: Srpska akademija nauka i umetnosti. б. 75. Ражићи се праве од ма каквог правог и појачег твр- дог прутића. Дугачки су од 50—90 см. Мешајица 50 см-ден екі дюгачкоға дейін және барлық зарядтарды азайтуға тырысады. Њом се меша качамак при печењу.
  • Лоренс Митчелл (2010). Сербия. Брэдт саяхатшыларына арналған нұсқаулық. 79–7 бет. ISBN  978-1-84162-326-9. Сербия ćevapčići (кебаб), пльескавица (ащы гамбургер) және рацнжичи (шошқа немесе бұзау кебабтары) сияқты гриль етімен танымал.
  • Славенка Дракулич (2011 ж. 22 ақпан). Коммунизм мұражайы арқылы экскурсия: тышқан, тотықұс, аю, мысық, моль, шошқа, ит және құзғыннан алынған ертегілер. Penguin Group АҚШ. 39–3 бет. ISBN  978-1-101-50252-5.
  • Đorđe S. Kostić (2005). Jugoistočnoj Evropi туралы. Balkanološki inštitut SANU. б. 59. ISBN  978-86-7179-042-0.
  • Бранислав Đ Нушич (1966). Сабрана деласы. NIP «Jež,». ... као последные трагови прошлости, ћевапчићи и ражныћи, који су не само задржали право грађанства және престоницирование центр, және сіз распрострли свој дражећи мирис и кроз целу краусин Горе од ...