Буррито таңғы ас - Breakfast burrito

Буррито таңғы ас
Salsa.jpg бар хоризо және жұмыртқа буррито
Оңтүстік-батыс стиліндегі таңғы асқа арналған буррито хоризо, жұмыртқа және салса
Курснегізгі тағам
Шығу орныНью-Мексико, АҚШ
Байланысты ұлттық тағамдарЖаңа Мексика тағамдары және АҚШ-тың оңтүстік-батысы
Қызмет ету температурасыыстық
Негізгі ингредиенттерШелпекке оралған жұмыртқа, картоп.
Жалпы қолданылатын ингредиенттерБекон, шұжық, ет, пияз және т.б.
ВариацияларНью-Мексико штатында басқа бұрыштың немесе хоризоның орнына қызыл және / немесе жасыл түсті болады Нью-Мексико Чили.
Ірімшік, бекон, қырыққабат және басқа ингредиенттермен дайындалған таңғы асты буррито

The таңғы ас, кейде а деп аталады таңғы асты орау тыс Американың оңтүстік-батысы,[1] әртүрлілігі болып табылады Американдық таңғы ас ұннан жасалған тортиллаға оралған таңғы астан жасалған тағамдардан тұрады буррито. Бұл стиль бірнеше аймақтық американдық тағамдарда ойлап табылды және танымал болды, ең бастысы Жаңа Мексика тағамдары, және одан әрі кеңейту Оңтүстік-батыс тағамдары және көрші Текс-Мекс. Оңтүстік-батыс стиліндегі таңғы асқа арналған буррито кез-келген комбинацияны қамтуы мүмкін жұмыртқа, картоп, ірімшік, бұрыш (әдетте Нью-Мексико Чили, Джалапеньо немесе басқа Чили бұрышы ), сальса, пияз, хоризо, бекон немесе қаймақ.[2]

Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's және Taco Bell сияқты кейбір фастфуд мейрамханаларында таңғы асқа арналған буррито сатылады.[3][4][5][6] Буррито таңғы астары да а көше тағамдары.[7]

Тарих

Тиа София, а Жаңа мексикалық ішке кіру Санта-Фе, 1975 жылы мәзірде «таңғы асқа арналған буррито» терминін бірінші рет қолдануды талап етеді, дегенмен жұмыртқа, бекон, картоп пен ірімшіктің кейбір үйлесімі бар илектелген тортилла Жаңа Мексика тағамдары бұған дейін.[8][9] Фастфуд алыбы McDonald's олардың нұсқасын 1980 жылдардың соңында енгізді,[10] және 1990-шы жылдарға қарай стильді ұстанатын жылдам тамақтану мейрамханалары Sonic Drive-In, Хардидікі, және Кіші Карл олардың мәзірінде таңғы асқа арналған буррито ұсыну.[11] 2014 жылы, Taco Bell таңғы ас мәзірін іске қосты, оған таңғы асқа буррито кірді.[12]

Дайындық

Таңертеңгілік бурритоны жұмыртқа, ветчина, ірімшік, пияз, бұрыш, бекон, канадалық бекон, картоп, шұжық, авокадо, қызанақ, шпинат, бұршақ, зәйтүн және басқа ингредиенттер сияқты көптеген толтырғыш ингредиенттермен дайындауға болады.[1][13][14] Жылы Нью-Мексико ол көбінесе «бөтелкелермен» қызмет етеді (а чили тұздық), немесе «қолмен» (ішіндегі чили тұздығы немесе туралған жасыл чили бар).

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Беррелл, Джеки (2016 жылғы 4 сәуір). «Бұрын-соңды таңертеңгілік таңертеңгілік таңертеңгі таңғы ас». Сан-Хосе Меркурий жаңалықтары. Алынған 23 мамыр, 2016.
  2. ^ Лоуренс. (Қазан, 2001). Көтерілу және жарқырау - таңғы ас - рецепт. Күн батуы. Мұрағатталды 2007-07-09 сағ Wayback Machine
  3. ^ «Бургер Кинг тез тамақтанатын таңғы шайқаста Макдональдс пен Тако Беллді жеңу үшін жаңа қару шығаруда». Business Insider. 2016 жылғы 3 мамыр. Алынған 23 мамыр, 2016.
  4. ^ «McDonald's таңғы асының денсаулығы бойынша рейтинг». Сан-Хосе Меркурий жаңалықтары. 2016 жылғы 13 мамыр. Алынған 23 мамыр, 2016.
  5. ^ Schouten, Lucy (10.03.2016). «Taco Bell-дің 1 долларлық таңғы асқа арналған буррито:» таңғы асулардағы «соңғы шайқас?». Christian Science Monitor. Алынған 23 мамыр, 2016.
  6. ^ Белломо, Рейн О'Нил (29.02.2016). «Dunkin 'Donuts жай таңғы асты Буррито ойынына секірді». Делиш. Алынған 23 мамыр, 2016.
  7. ^ Әлемдегі ең жақсы көше тағамдары: оны қайдан табуға болады және оны қалай жасауға болады. Lonely Planet басылымдары. 2012. б. pt29. ISBN  978-1-74321-664-4. Алынған 23 мамыр, 2016.
  8. ^ Бойль, Молли (29.04.2016). «Бурритовилль: таңғы ас-буррито». Санта-Фе Жаңа Мексика. Алынған 23 мамыр, 2016.
  9. ^ Бойль, Молли (5 сәуір, 2019). «Ескі әлемнің қонақжайлылығы, жаңа әлем тағамдары: Томаситаның, Атриско кафесінің, Тиа Софияның және Плаза кафесінің тарихы». Санта-Фе Жаңа Мексика. Алынған 8 шілде, 2019.
  10. ^ Мичман, Рональд Д .; Греко, Алан Джеймс (1995). Бөлшек саудадағы жеңістер мен қателіктер: маркетингті басқарудың жаңа дәуіріндегі бәсекелестік құрбандары. Greenwood Publishing Group. б. 182. ISBN  9780899308692. Алынған 18 маусым 2013.
  11. ^ Эндрю Ф. Смит (2 желтоқсан 2011). Фаст-фуд және зиянды тамақ: біз жегенді ұнататын энциклопедия [2 том]: біз жегенді ұнататын энциклопедия. ABC-CLIO. б. 72. ISBN  978-0-313-39394-5.
    Эндрю Ф. Смит (28 қазан 2013). Американдық тарихтағы тамақ пен сусын: «Толық курс» энциклопедиясы [3 том]: «Толық курс» энциклопедиясы. ABC-CLIO. б. 119. ISBN  978-1-61069-233-5.
  12. ^ Луна, Нэнси (26 наурыз 2014). «Taco Bell таңғы асы: міндетті түрде білуге ​​болатын 8 мәлімет, сондай-ақ вафли туралы алғашқы тако шолулары». OC тіркелімі. Алынған 4 сәуір 2015.
  13. ^ Эмина, С .; Жұмыртқа, М. (2013). Таңғы асқа арналған Киелі кітап. Bloomsbury Publishing. б.110. ISBN  978-1-4088-3990-4. Алынған 23 мамыр, 2016.
  14. ^ Лиск, М. (2009). Буррито диетасы. Al Lavallis Enterprises. б. pt104. ISBN  978-0-557-10069-9. Алынған 23 мамыр, 2016.

Сыртқы сілтемелер