Қытайлық bhel - Chinese bhel

Қытайлық bhel
Қытайлық Bhel.jpg
Шығу орныҮндістан
Аймақ немесе штатҮндістанның солтүстік-шығысы
Негізгі ингредиенттерқуырылған кеспе
Сірке суы
Шезван Тұздық

Қытайлық bhel Бұл фастфуд тармақ Үндістанның солтүстік-шығысы шығу тегі. Бұл қытайша рагу. Ол сонымен қатар кең танымал Мумбай.[1][2][3]

Құрамы

Қытай бхелі әдетте қуырылған кеспеден, майдалап туралған пияздан, туралған қырыққабаттан тұрады жасыл бұрыш және әр түрлі мөлшерде сәбіз, соя, қызанақ және қызыл чили тұздығы, тұз бен қара бұрыш ұнтағы, ажиномото және сарымсақ пастасы. Тіпті кейде туралған жаз пиязы да қосылады.[4]

Сын

Мумбайдағы қытайлық bhel дүңгіршектері гигиенаны сақтамағаны үшін сынға алынып, оны тудырды деген қауесеттер пайда болды гепатит Е 2011 жылдың екі айлық кезеңінде.[5]

Үлкен Мумбайдың муниципалды корпорациясы (MCGM) сатушыларға қуырылған тағамдарды тротуарларға және қытайлық тағамдарды мектептерден тыс сатуға жол бермеу туралы қатаң бұйрықтар шығарды. Конгресс партиясы жақында MCGM-ден қытайлық көше тағамдарын пайдалануға байланысты қорқынышқа байланысты сатуға тыйым салуды талап етті натрий глутаматы.[6][күмәнді – талқылау]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Хамгаонкар, Санжив (11 ақпан 2010). «Үнділік қытайлықтардың қысқа тарихы және Мумбайда отпен қай жерде дем алу керек». CNN.
  2. ^ «Үнді қытайлары - танымал синтез тағамдары». Timescity. 5 желтоқсан 2013.
  3. ^ Мишан, Лигая (1 тамыз 2013). «Үнді және қытай тағамдарының үйленуі». The New York Times.
  4. ^ Гхош, Шришти (25 мамыр 2015). «Рецепт: қытайлық Bhel». TOI. Алынған 22 шілде 2015.
  5. ^ Қытайлық гепатитке кінәлі ме?. Орта күн. Ринкита Гурав және Шетна Ерункар. 29 маусым 2011 ж.
  6. ^ «Мумбайдағы мектептердің сыртында қытайлық көше тағамдарына тыйым салынды». ДНҚ. PTI. 30 маусым 2015 ж. Алынған 23 шілде 2015.

Сыртқы сілтемелер