Aloo chaat - Aloo chaat

Бұл мақала үнді тағамдары туралы. Болливуд фильмі үшін қараңыз Aloo Chaat (фильм).
Aloo chaat
Aloo Chaat.jpg
Aloo chaat ыдысы
ТүріКөшедегі тамақ
Шығу орныҮнді субконтиненті
Аймақ немесе штатСолтүстік Үндістан, Батыс Бенгалия, Силхет
Байланысты ұлттық тағамдарҮндістан, Бангладеш, Пәкістан
Негізгі ингредиенттерКартоп, май, дәмдеуіштер, чутни

Aloo chaat немесе alu chaat Бұл көше тағамдары бастап шыққан Үнді субконтиненті, бұл танымал Солтүстік Үндістан, Батыс Бенгалия жылы Шығыс Үндістан, Пәкістан бөліктерінде Силхет дивизионы Бангладеш. Ол қуыру арқылы дайындалады картоп майға және дәмдеуіштерді қосқанда және чутни. Оны қуырылмаған қайнатылған картоппен де дайындауға болады[дәйексөз қажет ] сонымен қатар жемістерді дәмдеуіштермен, лайм шырынын және чутникпен қосады.

Aloo chaat негізінен көше тағамдары болып табылады. Оны тағамдар, гарнир немесе жеңіл тағам ретінде беруге болады.[1] Ол қайнатылған және қуырылған кубтық картоптан жасалған чат масала. Бұл көптеген аймақтық вариациялары бар жан-жақты тағам.[2] Сөз алоо хинди және сөзінен картопты білдіреді чаат хинди сөзінен шыққан чатна бұл дегустация дегенді білдіреді. Сонымен, алооаат картоптың дәмді тағамдарын білдіреді.

  • Aloo chaat сатушысы, Connaught орны, Нью-Дели

  • Алуа Кабли, кесілген қайнатылған картоп, ноқат, қызанақ, қияр, тұздық тұздығы, бенгал дәмдеуіштері, туралған чиличтерден жасалған және кориандр жапырақтарымен безендірілген бенгалдық Aloo Chaat.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Үндістан. Сидней: Мердок кітаптары. 2010. б. 23. ISBN  978-1741964387.
  2. ^ Далал, Тарла (2007). Пенджаби хана. Мумбай: Санджай. б. 107. ISBN  978-8189491543.