Plăcintă - Plăcintă

Саясаткер үшін қараңыз Sorina-Luminiţa Plăcintă.
Plăcintă
Placinta.jpg
ТүріКондитерлік өнімдер
КурсДесерт
Аймақ немесе штатРумыния, Молдова, Украина
Негізгі ингредиенттержұмсақ ірімшік немесе алма
ВариацияларПлацента

Plăcintă[1] (Румынша айтылуы:[пләтінтә]) Бұл Румын, Молдова және Украин дәстүрлі кондитерлік өнімдер жіңішке, кішкене дөңгелек немесе шаршы тәрізді торт, әдетте толтырылады алма немесе жұмсақ ірімшік сияқты Урдă.

Этимология

Сөз plăcintă шыққан Латын плацента, бұл «торт» дегенді білдіреді,[2] грек тілінен πλακοῦς плако, πλακουντ- плаконт- «жалпақ торт».[3]

Тарих

Грек plăcintă- 1880 жылы Бухаресте жасаушы

Сөздің этимологиясы көрсеткендей, plăcintă оның бастауы бар Ежелгі Рим және Румыния құрамына кірген кез Рим империясы, қараңыз Плацента торты.[дәйексөз қажет ]

Ежелгі грек наубайшылары өз нандарын зәйтүн майымен, шөптермен және ірімшікпен жасаған. Торттар жасау құпиясы римдіктерге шабуыл кезінде берілген. Алдымен торттардың тек екі түрі болды либом және плацента. The либом құдайға тарту ретінде пайдаланылатын кішкентай торт болды.[4] Келсек плацента, Римдіктер рецептті ірімшікпен, балмен және хош иіспен жабылған ұннан жасалған торт ретінде жасады лавр жапырағы.[5]Ежелгі Рим нан пісірушілері әдеттегідей үлкен тағам дайындады плацента оны төртбұрыш етіп кесіп, сатуға ұсынды.[6] Румындар осылай дайындауды жалғастыруда plăcintă.

Дәстүрлі сорттары plăcintă

Plăcintă ірімшік пен мейіз қосылған
  • тек қарапайым алмаға толы.
  • plăcintă cu brânză сияқты қой немесе сиыр ірімшігімен толтырылған телема.
  • плиталар картоппен толтырылған.
  • плинцинт куб urdă рикотта мен аскөк немесе мейізмен толтырылған.
  • plăcintă cu ciocolată толтырылған шоколад.
  • plăcintă clătită (қазіргі кезде қарапайым деп аталады) клитіă, румын креп - басқа құймақ сияқты, басқа Шығыс және Орталық Еуропа елдерінде де танымал палащинке.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Plăcintă анықтамасы» (румын тілінде). DEX on line.
  2. ^ «Gaffiot latin-français сөздігі» (француз тілінде).
  3. ^ «Плацента | Плацентаның Оксфорд сөздігі бойынша анықтамасы Lexico.com сайтында». Оксфорд.
  4. ^ «Istoria cozonacului» (румын тілінде). Силвана Патраскану.
  5. ^ «Мамма пицца» (француз тілінде). Le Monde.
  6. ^ «Сипаттама du numéro Arkéo junior n ° 31» (француз тілінде).