Brânză de coșuleț - Brânză de coșuleț - Wikipedia

Brânză de coșuleț
Шырша қабығына оралған VS ірімшігі .jpg
Туған еліРумыния
Облыс, қалаТрансильвания
Сүт көзіҚой
ПастерленгенДәстүр бойынша, жоқ
ТекстураЖұмсақ
Салмақ1 кг

Brânză de coșuleț[1] - ірімшіктің тұзды түрі қой 's-сүт ірімшік бастап Румыния, нақты Трансильвания. Brânză de coșuleț күшті хош иіске ие және құрылымы сәл жұмсақ. Оны алу үшін тәтті кауды кішкене бөліктерге бөліп, тұздап, содан кейін үлкен ағаш ыдыста қолмен араластырады. Содан кейін қоспасы сильфонға толтырылады шырша ағаш қабығы, өте жеңіл ысталған. Ірімшік белгілі бір ерекшелікке ие болады қарағай шайыр хош иісі.[2]

Сондай-ақ қараңыз

Ескертпелер мен сілтемелер

  1. ^ «Сырдың толық кітабы». Роберт Карлтон Браун. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 8 қазанда.
  2. ^ «Cochuletz» (француз тілінде). Андрует.