Сачима - Sachima - Wikipedia
 | Бұл мақала үшін қосымша дәйексөздер қажет тексеру. (Наурыз 2013) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
 Сачима | |
| Балама атаулар | Shaqímǎ |
|---|---|
| Түрі | Кондитерлік өнімдер |
| Шығу орны | Қытай |
| Жасалған | Маньчжурлықтар |
| Негізгі ингредиенттер | Ұн, май, тас қант |
| Вариациялар | аймақтар, соның ішінде мейіз, күнжіт, кокос және т.б. |
| Ұқсас тағамдар | Мэйуэй монт |
| Сачима | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Дәстүрлі қытай | 沙琪瑪 | ||||||||||||||||||||||||
| Жеңілдетілген қытай | 沙琪玛 | ||||||||||||||||||||||||
| Ханю Пиньин | shaqímǎ | ||||||||||||||||||||||||
| Кантондық Йель | sākèimáh | ||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
| Қытайдың балама атауы | |||||||||||||||||||||||||
| Дәстүрлі қытай | 薩其馬 | ||||||||||||||||||||||||
| Жеңілдетілген қытай | 萨其马 | ||||||||||||||||||||||||
| Ханю Пиньин | sàqímǎ | ||||||||||||||||||||||||
| Кантондық Йель | saatkèimáh | ||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
| Екінші балама қытайша атауы | |||||||||||||||||||||||||
| Дәстүрлі қытай | 馬仔 | ||||||||||||||||||||||||
| Жеңілдетілген қытай | 马仔 | ||||||||||||||||||||||||
| Ханю Пиньин | mǎzǎi | ||||||||||||||||||||||||
| Кантондық Йель | mhhái | ||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
Сачима (Маньчжур : ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ; Моллендорф: сакима; Абқай: сақима) деп те аталады sàqímǎ немесе shaqímǎ. Оның безендірілуі мен дәмі әртүрлі аймақтық қытай асханаларында әр түрлі, бірақ барлық нұсқаларының көрінісі іс жүзінде бірдей. Ол қатты қант шәрбатымен біріктірілген қуырылған қамырдың пушистикалық жіптерінен жасалған, американдықтарға ұқсас Күріш қытырлақ емдейді.
Аймақтық вариациялар
Маньчжур
Жылы Маньчжур тағамдары бастапқыда, сахима тәтті тағамдар. Ол негізінен тұрады ұн, май, және тас қант. Қазір танымал материк Қытай балалар мен ересектер арасында.
Кантондық
The Кантондық кондитерлік нұсқасы сахима сәл тәтті. Ол сонымен қатар басқа сорттармен бірдей ингредиенттерден жасалған сахима. Ол көбіне себіледі кунжут дәндері, мейіз немесе кептірілген кокос. Кантондық әртүрлілігі сахима шайнайтыннан қытырлақ құрылымға дейін. Көпшілігі шетелде Қытай қалалары кондитерлік өнімдердің кантондық стилін ұсыныңыз. Бұл әдетте кездеседі Гонконг.
Фудзянь
Көптеген Фудзянь дистрибьютерлік компаниялар пакеттердің пакеттік пакеттерін шығарады. Бұл нұсқада бар күнжіт және жасалған бидай ұны, өсімдік майы, жұмыртқа, сүт, түйіршікті қант және уыт қант.[1] Дәмі тәттілендірілген кантондық нұсқасымен салыстырғанда қарапайым.
Мьянма (Бирма)
Ұқсас тағам мүмкін (မ ရွေး မု န့ ်), массаға тығыздалған ерте піскен глютинді күріштің дәнді түйірлерінен тұрады шайқау сироп, танымал дәстүрлі бирма тағамдары немесе монт.
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ Сачима пакетіндегі ингредиенттер тізіміне сәйкес Чжанчжоу дистрибьюторлық компания Фуцзянь провинциясы.
Азық-түлік порталы
Санат
WikiProject