Sütlü Nuriye - Sütlü Nuriye

Sütlü Nuriye
Sütlü nuriye.jpg
КурсДесерт
Шығу орнытүйетауық
Негізгі ингредиенттерҚамыр, май, жаңғақ немесе грек жаңғағы; қант, су, лимон шырын, сүт

Sütlü Nuriye Бұл Түрік десерті ұқсас баклава, бірақ сироптың орнына десертке ақшыл түс беретін сүт бар. Атаудың мағынасы Нурие сүтпен.

Тарих

Иесінің айтуынша Güllüoğlu Baklava десерттердің шығу тегі қайтадан оралады 1980 ж. Түрік төңкерісі сол кезде әскери офицер баклава сатып алып, бағаны тым жоғары деп тапты. Офицер шағымданды Исмаил Хакки Акансел, төңкерістен кейін Стамбұл мэрі болып тағайындалған. Акансель а деп жауап берді баға шегі кезінде жарияланған пахлавада Рамазан. Кондитерлік дүкен баға белгілеудің жаңа ережелеріне сәйкес дәстүрлі баклава рецептін тиімді ете алмады. Пахлава жасау құнын төмендету үшін кондитерлік аспаздар ауыстырылады жаңғақ үшін пісте және әрбір лаваның салмағын арттыру үшін сүт қосылды. Жаңа рецепт белгілі болды Sütlü Nuriye.[1]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Ихтилал татлысы Sütlü Nuriye'nin Trajikomik Hikayesi». Milliyet Haber. Алынған 2018-11-09.