Інегөл фрикаделькалары - İnegöl meatballs

Інегөл фрикаделькалары
İnegöl köfte.jpg
КурсНегізгі курс
Шығу орны түйетауық
Аймақ немесе штатІнегөл, Бурса
Негізгі ингредиенттерЕт (Қозы немесе сиыр еті ), нан үгіндісі, пияз

İnegöl köfte, қуырылған фрикаделькалар (кофте) тән Інегөл, Бурса. Оны балқандықтар құрды, а Түрік келген иммигрант Балқан[дәйексөз қажет ] 19 ғасырдың аяғында Инегөлге. Дөңгелек пішінде иленіп, фрикадельдер грильде дайындалады. Inegöl тефтелінің даңқы бүкіл әлемге таралды түйетауық. Inegöl тефтелінің өндірісі 1930 жылдары басталды және бүкіл елге тез таралды. Inegol Meatballs-тің маңызды ерекшелігі - ешқандай дәмдеуіштер қолданылмайды. Әр фрикадель 12-ден 15 грамға дейін және дөңгелек. Кейбір жерлерде оны тегіс етіп жасайды. Inegöl тефтелиі пропорцияда бұзау, қой, тұз, натрий-бикарбонат және пияз қоспасынан тұрады. Дайын ет фрикадельдері 2-3 сағатқа тоңазытқышта сақталады және олар дайын болуға дайын.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  • Факарос, Дана; Полс, Майкл (2000). Түркия - Дана Факарос, Майкл Паулс. ISBN  9781860110788. Алынған 2013-08-23.

Сыртқы сілтемелер