Alexandertorte - Alexandertorte

Alexandertorte
Aleksanterinleivos.jpg
Балама атауларАлександр Төрте, Александр Төрте
ТүріКондитерлік өнімдер
КурсДесерт
Шығу орныРига, Ливония губернаторлығы, Ресей империясы
Негізгі ингредиенттерКондитерлік қамыр, таңқурай консервілері

Alexandertorte, сондай-ақ Александр Торте немесе Александр Торте (Латыш: Александра Кука, Александра торте), Бұл десерт бұл сапарды еске алу үшін ойластырылған Патша Александр III жылы Рига,[1] бүгінгі астанасы Латвия.

Тұрады кондитерлік өнімдер толтырылған жолақтар таңқурай консервілер немесе таңқурай джемі, оны дәстүрлі түрде түскі немесе кешкі десерт ретінде жейді, бірақ оны шай кезінде де беруге болады. Оны қызмет көрсетуді жоспарлаудан бір күн бұрын немесе одан да көп уақыт бұрын жасау керек, өйткені торт кесілгенге дейін мұздану қатты болуы керек.[2]

Осыған ұқсас десерт бар Дания, және ретінде белгілі hindbærsnitte.[3] Неміс тілінің аймағында негізгі ингредиенттер ретінде бадам мен шарап шараптары бар аттас торт бар.[4]

Десерттің финдік нұсқасы деп аталады Aleksanterinleivos [fi ] патшаны еске алады Ресейлік Александр I және 1818 жылдан бастап шығарылды.[5]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Лата, Сильвена Йохана (7 наурыз 2016). Igauņu, latviešu, lietuviešu ēdieni (латыш тілінде). Рига: Звайгзне АВС. б. 117. ISBN  978-9934-0-2602-7. Šīs kūkas recepti radīja par godu cara Александра, kurš bija pazīstams kā liels gardēdis, vizītei Rīgā
  2. ^ «Alexandertorte». рецепттер-тағамдар.com. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылдың 22 наурызында. Алынған 17 сәуір 2011.
  3. ^ «Hindbærsnitter (som mormor lavede dem)» (дат тілінде). Arla Foods. Алынған 7 наурыз 2016.
  4. ^ Ридл, Кристин Шарлотта (1852). Lindauer Kochbuch: für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet. Линдау: Штеттн. бет.534 –535. Алынған 10 шілде, 2012. Alexandertorte. OCLC нөмірі: 162898099
  5. ^ «Kestosuosikki aleksanterinleivos sai nimensä Venäjän keisarilta». Yle Uutiset (фин тілінде). Алынған 2018-11-27.

Сыртқы сілтемелер