Пісірілген кондитерлік тағамдардың тізімі - List of choux pastry dishes - Wikipedia

Бұл тізім консервіленген тағамдар. Choux кондитерлігі, немесе pâte à choux, құрамында тек сары май, су, ұн және жұмыртқа бар жеңіл кондитерлік қамыр. Қамырдың жоғары ылғалдылығы оны пісіргенде бу шығарады, бұл кондитерлікті ысқылайды.

Пісірілген кондитерлік тағамдар

Аты-жөні	Кескін	Түрі	Шығу тегі	Сипаттама
Beignet		Тәтті	Франция	Қуырылған, көбіне үстінен қант ұнтағы салынады.
Bossche bol немесе реузенбол		Тәтті	Нидерланды	Креммен толтырылған және толығымен шоколадпен қапталған голландиялық үлкен протеерол.
Шоколет		Тәтті	Франция	Choux кондитерлік өнімдерінің кішкене бөлігі себілген меруерт қант кейде толтырылады май немесе мус. A букет батыруға болады шоколад немесе жабылған шоколад чипсы.
Кілегейлі пуф		Тәтті	АҚШ	Қараңыз Профитерол
Croquembouche		Тәтті	Франция	Конусқа үйілген және карамель жіптерімен байланған пирожныйлардан тұратын француз десерті.
Эклер		Тәтті	Франция	Кілегеймен толтырылған және үстіне глазурь құйылған ұзын кондитер.
Гугер		Дәмді	Франция	Ірімшікке араластырылған пирожный қамырдан пісірілген дәмді тоқаш.
Карпатка		Тәтті	Польша	Бір парағынан жасалған торт қысқа тоқаш төменгі жағында және бір парағында шырын тоқаш жоғарғы жағында (немесе екі пирожный пирожныйдан), креммен немесе сары маймен толтырылған. Әдетте жеміс-жидек немесе балмұздақпен бірге беріледі. Торт өз атын осыдан алады Карпат таулары - жоғарғы қабат олардың өрескел шыңдары мен аңғарларына ұқсайды.
Ледидің кіндігі		Тәтті	түйетауық	Қуырылған және сиропқа малынған шұңқырлы пирожныйлардан жасалған.
Моркоп		Тәтті	Нидерланды	Нидерландтық праймеролдың бір түрі.
Нунның пуфтары		Тәтті	Франция	Пісірер алдында қайнатқыш қуырылады.
Париж-Брест		Тәтті	Франция	Пісірілген кондитерлік өнімдерден және а пралин велосипед жарысына арналған дөңгелек тәрізді дөңгелек пішінді хош иісті кілегей.
Pommes dauphine		Дәмді	Франция	Қытырлақ картоп пюресі картоп пюресін дәмді қант кондитерімен араластырып, тұшпара пішініне айналдырып, содан кейін терең қуыру арқылы жасалады.
Профитерол		Тәтті	Франция	Француз десерті - кілегей, кондитерлік крем, крем немесе (әсіресе, АҚШ-та) балмұздақпен толтырылған пирожныйлар. Жалпы АҚШ-та кремді пуф деп аталады ұлттық тағам туралы Гибралтар.
Religieuse		Тәтті	Франция	Толтырылған, екіншісінен үлкен, екі кондитерлік қаптан жасалған crème pâtissière, көбінесе шоколад немесе мока.
Сент-Оноре торты		Тәтті	Франция	Шеңбері қатпарлы тоқаш сыртқы жағында құбырлы сақина бар оның негізінде. Бұл база дәстүрлі түрде толтырылады крем-чибуст және арнайы St. Honoré құбыр ұшын пайдаланып, кілегеймен аяқталды.

Сондай-ақ қараңыз

• Пісірілген тағамдардың тізімі