Шошқа етінен жасалған тағамдардың тізімі - List of pork dishes

Қуырылған нәресте артқа шошқа қабырғалары

Бұл шошқа етінен көрінетін тағамдардың тізімі. Шошқа еті болып табылады аспаздық атауы үшін ет бастап үй шошқасы (Sus domesticus ). Бұл әлемдегі ең көп тұтынылатын еттердің бірі,[1] шошқа туралы дәлелдермен шаруашылығы бастап бастау алады 5000 ж.ж.. Шошқа етін жаңа пісірілген және консервіленген түрде жейді.

Шошқа етін пайдалануға тыйым салынады Иудаизм, Ислам сияқты кейбір христиандық конфессиялар Адвентизмнің жетінші күні.

Жаңа шошқа еті болуы мүмкін трихиноз, а паразиттік ауру шикі немесе аз пісірілген тамақтанудан туындайды шошқа еті немесе жабайы ойын жұқтырған личинкалар түрінің аскарид Trichinella spiralis, деп аталады трихина құрты. Ішінде АҚШ, АҚШ ауылшаруашылық департаменті шошқа өлекселерінен алынған шошқа етін ішкі температураны 160 ° F дейін, содан кейін 3 минуттық тыныштыққа дейін дайындауды және 145 ° F минималды ішкі температураға дейін кесектерді дайындауды, содан кейін 3 минуттық пісіруді ұсынады демалу.[дәйексөз қажет ]

Шошқа етінен жасалған тағамдар

Шошқа еті бакква ежелгі Қытайдан шыққан етті сақтау және дайындау техникасымен жасалған[2]

A

B

C

Чар сиу хош иіс пен дайындаудың танымал тәсілі барбекю шошқа еті Кантон тағамдары.[3]

Д.

Dongpo шошқа еті Бұл Ханчжоу тағам[5] ол қуыру арқылы жасалады, содан кейін қызыл пісіру шошқа еті.

E

F

G

H

Мен

Дж

Қ

L

М

N

O

P

A шошқа қуыру айналмалы бойынша түкіру
Шошқа еті, пісірілген және қызмет етілген

R

Рика-рика шошқа еті

S

Rullepølse (татымды ет орамы)
Stegt flæsk - бұл тағам қуырылған Бекон бастап Дания әдетте қызмет етеді картоп және а ақжелкен тұздық (med persillesovs).

Т

V

W

Y

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Ралофф, Джанет. Ойға арналған тамақ: ғаламдық азық-түлік тенденциялары. Ғылым жаңалықтары онлайн. 2003 жылғы 31 мамыр.
  2. ^ Лейстнер, Лотар (1999). Лунд, Барбара М .; т.б. (ред.). Тағамның микробиологиялық қауіпсіздігі және сапасы: 1 том. Гаитерсбург: Аспен баспагерлері. б. 306. ISBN  978-0-8342-1323-4.
  3. ^ TVB. «TVB." 廣東 菜 最具 多元 烹調 方法. 2008-11-19 аралығында алынды.
  4. ^ Хсюн, Дех-Та. Симондс, Нина. Лоу, Джейсон. [2005]. Қытайдың тамағы: тамақты жақсы көретіндерге арналған саяхат. Bay Books. ISBN  978-0-681-02584-4. б24.
  5. ^ Зеңбірек, Гвен, ред. (2010). Мишелин Шанхайды көруі керек. Лондон: Michelin Apa жарияланымдары. б. 133. ISBN  978-1-906261-99-3.

Сыртқы сілтемелер