Көңілді гуо - Fun guo

Көңілді гуо
Chaozhoufenguo.jpg
Үшеуі бар бумен пісіруге арналған табақша көңілді гуо
Балама атауларЧаочжоу көңілді гуо, көңілді квор, көңілді гор, фэн-гуо, Чиу Чоу варенье, Теохев тұшпара, ілулі гю, көңілді кор
КурсЮм ча
Шығу орныХаошан аудан, Гуандун, Оңтүстік Қытай
ЖасалғанTeochew адамдар
Негізгі ингредиенттерТолтыру: туралған жержаңғақ, сарымсақ сарымсақ, жер шошқа еті, кептірілген асшаян, кептірілген шалғам және шиитаке саңырауқұлақтар
Орау: өшіруглютенденген бидай ұн, тапиока ұн, және дән немесе картоп крахмалы
Көңілді гуо
Дәстүрлі қытай潮州粉 粿

Көңілді гуо, немесе Chaozhou көңілді гуо, кейде жазылады көңілді квор, көңілді гор, фен гуо, Чиу Чоу тұшпарасы, Тұшпара, немесе көңілді кор, әр түрлі буға пісірілген тұшпара[1] бастап Хаошан жағалық шығыс аймағы Гуандун, провинция Оңтүстік Қытай. Көңілді гуо өте ұқсас har gaw (асшаяндарды тұшпара) кантондық стильде.[2]

Teochew тағамдары

Ішінде Хаочжоу диалектісі туралы Мин Нан, тұшпара деп аталады ілулі ( ), бірақ олар кантондық атауымен кеңірек танымал. Оларды Гуандунның Чаочжоу емес аймақтарында жейді.

Гавай тағамдары

Гавайиде көңілді гуо белгілі пепеао, Гавай сөзі құлақ, құлаққа ұқсайтын пішінімен аталған.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Stone, A. (2009). Гонконг. Con Cartina. Ediz. Англия. Үздік серия. Жалғыз планета. б. 22. ISBN  978-1-74220-514-4. Алынған 5 қараша, 2016.
  2. ^ «Аспазшылар түсіндіреді: Чиу Чоу тұшпарасының кантондық димсомнан ерекшелігі неде?». Өмір салты Азия Куала-Лумпур. 2018-10-17. Алынған 2020-10-13.