Мунтири Коту - Munthiri Kothu
 Мунтири Коту | |
| Балама атаулар | Мунтирикоту |
|---|---|
| Шығу орны | Үндістан |
| Аймақ немесе штат | Каньякумари ауданы туралы Тамилнад, Джафна. |
The Мунтири коту бұл ерекше фестиваль Каньякумари ауданы, Тамилнад, Оңтүстік Үндістан.
Оны дайындау үшін dhall а-да қуырылады кадай, мүмкін, аздап сары май. Содан кейін оны салқындатып, ұсақ ұнтаққа айналдырады. кунжут дәндері ал кокос үлпектері ұқсас және бөлек күйдіріліп ұнтақталады. Содан кейін бұл ұнтақтар біріктіріледі кардамон және шайқау сироп. Содан кейін бұл мәрмәр өлшеміндегі шарларға бөлінеді.[1]
A қамыр тұратын майда ұны, күріш ұнтағы, куркума және тұз кесек пайда болуын болдырмау үшін суды мұқият қосу арқылы жасалады. Сарысы бар кадайды қыздырады, ал мотурай тәріздес коту шарлары қыздырады қуырылған.
Шағын вариациялармен ол аталады Payarram paniyaaram (Тамилде - பயற்றம்பணியாரம்) Джафнада. Джаггидің орнына мұнда олар қант қосады. Олар күнжіт тұқымын қоспайды, оның орнына қуырылған зире мен бұрыш ұнтағы қосылған ұнтақ кардамон.
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Дәстүрлі тағамдар» Инду
Санат
Азық-түлік порталы
Үндістан порталы | Бұл Тамилге қатысты мақала бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |
 | Бұл Үнді тағамдары - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |