Poutine râpée - Poutine râpée

Poutine râpée
Poutinesrapees.jpg
Путиндер қайнатуға дайын
Шығу орныКанада
Аймақ немесе штатАкадия
Негізгі ингредиенттерКартоп (үгітілген және езілген ), шошқа еті

Poutine râpée дәстүрлі болып табылады Акадиялық тағам оның кең таралған түрінде қайнатылғаннан тұрады ботташық тұшпара а шошқа еті толтыру; ол әдетте үгітілген және қоспасынан дайындалады картоп езбесі.

Тағамның кейбір нұсқаларында тұшпараны бірнеше сағат бойы өздігінен қайнатуға тура келеді.[1]

Дайындыққа уақыт кетеді poutine râpée, әдетте бұл ерекше мерекелік ас ретінде қарастырылады, әсіресе демалыста танымал. Ақ немесе қоңыр қант, үйеңкі сиропы немесе жеміс консервілері тағаммен бірге жүруі мүмкін.[2]

Этимология

Терминнің шығу тегі путин түсініксіз, бірақ бұл «пудингтің» басымдылығы болуы мүмкін; râpé, -e болып табылады Француз «үгітілген» үшін. Сондықтан, poutine râpée сөзбе-сөз «үгітілген пудинг» деп аударуға болатын еді.[дәйексөз қажет ]

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

Сыртқы сілтемелер

  • Acadian Heritage порталы (француз тілінде) - Акадия туралы бейне және тарихи фактілер Poutine râpée