Moche (тамақ) - Moche (food)

Шатастыруға болмайды Мочи немесе Мучи.
Мохе
0002jfДесерттер Пампанга Филиппиныfvf 03.JPG07212jfPulilan нарықтық тағамдар каканиннің бағдарларыfvf 25.jpg
Балама атауларМочи, мучи, моче шарлары
КурсДесерт немесе тағамдар
Шығу орныФилиппиндер
Аймақ немесе штатПампанга
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттерЖелімделген күріш, кокос сүті, қызыл бұршақ қою / қоюқызыл бұршақ пастасы /букайо, кунжут дәндері
Ұқсас тағамдарMache, Бучи, Палитав

Мохе (сонымен бірге жазылған мочи немесе мучи; Пампанган: мутси) болып табылады глютинді күріш провинциясынан бұршақ пастасы толтырылған шарлар Пампанга, Филиппиндер. Ол жасалған галапонг (жерге малынған глютинді күріш ) шар тәрізді немесе сопақ тәрізді. Ол бұршақ пастасымен толтырылған (қызыл бұршақ немесе қызыл бұршақ ). Букайо (карамель үгітілген кокос) да қолданылуы мүмкін. Ол суда жүзгенше қайнатылады. Содан кейін оны себіңіз кунжут дәндері немесе ұнтақталған жержаңғақ және тәттілендірілген тұздықпен ыстықтай беріледі кокос сүті (Гата).[1][2]

Атауы мен ингредиенттерінің ұқсастығына қарамастан, Moche жапондықтардан алынған емес мочи немесе мучи. Ол алынған бучи (немесе бутси), Қытай-филиппин нұсқасы джиан дуи. Айырмашылығы жоқ бучи, беті қызармаған.[3] Тағам Тагалог mache және Себуано маси.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Филиппиндердің« ең ерекше »каканинінің дәмі'". GMA News Online. Алынған 3 желтоқсан 2018.
  2. ^ «Сюзидің тағамдары - Пампангодағы ең жақсы Каканин». Тағам туралы пікірлер Манила. Алынған 3 желтоқсан 2018.
  3. ^ «Филиппиндік ричек, тәттілер және басқа да тағамдар - М». Филиппин тағамдарының түсіндірме сөздігі. Алынған 3 желтоқсан 2018.