Паклай - Paklay

Паклай
Паклай (Филиппины) .jpg
Тинапасы бар лабонг (томат тұздығы қосылған ысталған балықтағы бамбук өркендері) 1.jpg
Жоғары: Минданао паклай
Төменде: Илонгго паклай
Курснегізгі курс, гарнир
Шығу орныФилиппиндер
Аймақ немесе штатВизаялар, Минданао

Паклай екеуіне қатысты Филиппин өрілген тағамдар Минданао және Визая аралдары сипатталады julienned ингредиенттер. Оларды күрішпен жейді немесе қызмет етеді пулутан (гарнирлер) алкогольмен.[1][2]

Жылы Минданао және Орталық және Шығыс виза, бұл әр түрлі тағамнан жасалған тағамға қатысты сиыр еті, шошқа еті, немесе ешкі ішек-қарын julienned бірге зімбір, бамбук қашу (лабонг), сәбіздер, болгар бұрышы, сүрлеу махаба чили және қызанақ, сарымсақ, пияз және қара бұрыш және басқа ингредиенттер. Ол әдетте жемістермен аздап қышқылданады ананас, тамаринд, немесе піспеген теңіз жемісі.[1][3][4][5][6]

Арасында Хилигайнондықтар туралы Батыс виза, екінші жағынан, ол сілтеме жасайды қуырылды бамбук қашу балық немесе асшаян, қызанақ, ұнтақталған шошқа еті немесе сиыр еті, пияз, сарымсақ және басқа да дәмдеуіштермен бірге.[7]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Рейес, Гледи. «Paklay: кезекті дәмді ешкі тағамы». ExperienceNegros.com. Алынған 18 қазан 2019.
  2. ^ «Паклай». Анг Сарап. Алынған 18 қазан 2019.
  3. ^ «Paklay рецепті». Кусина шебері рецептері. Алынған 18 қазан 2019.
  4. ^ «РЕЦЕПТ: Visayas пакеті». ABS-CBN жаңалықтары. Алынған 18 қазан 2019.
  5. ^ Сисон, Джейни. «Бислай пакаясы». Маманың нұсқаулық рецептері. Алынған 18 қазан 2019.
  6. ^ «Паклай (шошқа еті мен ішке арналған бұқтырылған тағам)». Panlasang Pinoy етді рецептер. Алынған 18 қазан 2019.
  7. ^ «Паклай (Саутталған бамбук атуы)». Iloilo Food Trip. Алынған 18 қазан 2019.