Шелпек - Shelpek

Бұл мақала жоқ сілтеме кез келген ақпарат көздері. Өтінемін көмектесіңіз осы мақаланы жақсарту арқылы дәйексөздерді сенімді дерек көздеріне қосу. Ресурссыз материалға шағым жасалуы мүмкін және жойылды. Дереккөздерді табу: «Шелпек»  – жаңалықтар  · газеттер  · кітаптар  · ғалым  · JSTOR (Шілде 2013) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз)

Шелпек

Шелпектер тәрелкеде
Балама атаулар	Чалпак, чалпяк
Аймақ немесе штат	Орталық Азия
Жасалған	Оғыз түріктері
Негізгі ингредиенттер	Ұн, Сүт & Каймак
Аспаздар кітабы: Шелпек   БАҚ: Шелпек

Шелпек (Түркімен: челпек; Қазақ: шелпек / шелпек; Қырғыз: май токоч, челпек; Өзбек: чалпак / чалпак; Ұйғыр: ‎‎, УЛИ: чалпяк) дәстүрлі болып табылады Орталық Азия шелпек бүкіл аймақта әдетте тұтынылады. Шелпектің негізгі ингредиенттері ұн, сүт, қант, май, қаймақ Каймак, ас содасы, тұз және өсімдік майы.

Қамырды шар тәрізді етіп, ыстық өсімдік майына алтын түске жеткенше қуырамыз. Шелпек ашытқымен де дайындалуы мүмкін, сондықтан қамыр ұзақ уақыт жұмсақ болады. Берілген жағдайда қамырды дайындау рецепті қолданылғанға ұқсас бауырсақ.

Сондай-ақ қараңыз