Shotis puri - Shotis puri

Shotis puri
Shoti.jpg
Shotis puri
ТүріНан
Шығу орныГрузия
Аймақ немесе штатЕуропа
Негізгі ингредиенттерАқ ұн

Shotis puri немесе жай шоти (Грузин : შოთის პური) дәстүрлі түр Грузин нан, ақтан жасалған ұн және а тәрізді каноэ.[1] Шоти белгілі бір наубайханада пісіріледі тон немесе торн / бұрылыс (ескі грузин). Бұл сөз туыстық тандыр. Нан кез-келген басқа нан сияқты ұсынылады, бірақ ол ерекше мерекелерде көбірек танымал болады Пасха, Рождество, және Жаңа жыл күні, сонымен қатар туған күндер мен үйлену тойлары.[2] Ол ерекше пішінді пісіру әдісінен алады, өйткені қамырдың ұзын жіптері дәстүрлі дөңгелек пішінді кірпіштің немесе саз пештің ішіне жабысады.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Лаура Келли (2009). Жібек жолының гурманы: Бірінші том: Батыс және Оңтүстік Азия. Блумингтон, Индиана (АҚШ): iUniverse. 40-41 бет. ISBN  978-1-4401-4307-6. Алынған 15 наурыз 2013.
  2. ^ Бурум, Линда (1993-06-03). «БАЗАРЛАР Джорджия менің ойымда». Los Angeles Times. Алынған 2008-04-02.