Бопис - Bopis

Бопис
0001jfФилиппин тағамдарының тағамдары Балиуаг Булакафвф 31.jpg
Балама атауларБопиз
Шығу орныФилиппиндер

Бопис (бопиз жылы Испан ) Бұл өтірік Филиппин тағамы туралы шошқа еті немесе сиыр еті өкпе және жүрек қуырылды жылы қызанақ, чили және пияз.[1]

Бұл ащы филиппиндік тағам испаннан шыққан, бірақ оның түпнұсқа тіліндегі мағынасы, тіпті шыққан жері қазір жоғалып кетті.

Дайындық

Бұл қайнатылды және қуырылған (қытырлақ болғанға дейін) пияз, қызанақ, сарымсақ және бұрышта пісірілген майдалап туралған шошқалармен.[2]

Бопиге арналған рецепттер әр аймақта және отбасында әр түрлі болуы мүмкін, ингредиенттерге, дәмдеуіштерге және хош иістендіргіштерге байланысты.

Ретінде жіктеледі пулутан Филиппин асханасында,[3] бопи бірге беріледі алкогольдік сусындар, немесе буға пісірілген күріш қосылған вианд ретінде қабылдануы мүмкін.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Блум, Г., Гросберг, М., Қызғаныш, В. және Келли П. (2009). Филиппиндер (10-шы басылым). Марибирнонг: Жалғыз планета.
  2. ^ Роуторн, Крис (2006). Жалғыз планета Филиппиндер. Жалғыз планета. бет.46. ISBN  978-1741042894.
  3. ^ кузиналар. «BUSOG! SARAP !: BOPIS (Филиппин Пулутан)». busogsarap.com.