Диненгденг - Dinengdeng

Диненгденг
Dinengdeng.jpg
Каленбаза асқабақтан, өркендер мен гүлдерден және грильдегі балықтардан тұратын диненгденг.
Балама атауларInabraw
КурсНегізгі курс
Шығу орныФилиппиндер
Байланысты ұлттық тағамдарФилиппин тағамдары
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттерБагун, көкөністер, балық, ет
Ұқсас тағамдарПинакбет

Диненгденг (деп те аталады өтпеу) - бұл тағам Илокано халқы туралы Филиппиндер, ұқсас пинакбет. Ол жіктеледі багун монамон сорпасына негізделген тағам. Айырмашылығы жоқ пинакбет, диненгденг құрамында көкөністер аз, асқабақ және басқалары бар багун монамон сорпасының негізі.

Тағамның құрамында келесі көкөністер болуы мүмкін: джут жапырақтары, бүршіктері мен жапырақтары маргай, жапырақтары мен жемістері ащы қауын, калабаза асқабақ пен гүлдер, алакон гүлдер, амарант жапырақтары, тәтті картоп түйнектер мен жапырақтар, қазандар (сияқты) кабатити және табунгау), бұршақ және қашу, талин, чайот асқабақ және қашу, Чили бұрышы, сабунғай (банан гүлдейді), дән, Батыс-үнді бұршақ гүлдер, тангкой (қысқы қауын ), баялды, окра, қанатты бұршақтар, парда бұршақтары (чичаро), лима бұршағы, әр түрлі саңырауқұлақтар сияқты устрицаның саңырауқұлақтары, бүтін таро, кассава түйнектер, күлгін ямс және жабайы картоп.[1]

Кейбіреулер тағамға қуырылған немесе қуырылған балықты немесе басқа еттерді, әдетте, қалдықтарды қосады.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Агоо фестивальге арналған 1 шақырымдық үстелді жайып қояды'". mb.com.ph. Архивтелген түпнұсқа 2015-11-21. Алынған 2015-11-21.

Сыртқы сілтемелер