Arroz a la valenciana - Arroz a la valenciana

Arroz a la valenciana
ArrozalaValenciana.jpg
Никарагуа arroz a la valenciana
Балама атауларArroz à valenciana, Arroz valenciana
КурсТамақ
Шығу орнылатын Америка
Негізгі ингредиенттеркүріш, тауық, хоризо, май, пияз, қызыл болгар бұрышы, қызанақ

Arroz a la valenciana (Испан) немесе Arroz à valenciana (португал тілі ) типтік болып табылады Латын Америкасы тағамы бөлігі ретінде қарастырылады Филиппин тағамдары. Ол Филиппин нұсқасы ретінде қарастырылады паелла.[1] Жылы Чили және Никарагуа ол а деп аталады Латын Америкасы нұсқасы Валенсия паелла.[2]

Құрамы

Тағам бір фунттан тұрады күріш, тауық, хоризо, екі унция май, бір пияз, бір қызыл болгар бұрышы, екі қызанақ, мүмкін қызанақ пастасы, және тұз және бұрыш дәміне қарай. Ол әдетте дайындалады сыра, бірге Ақ шарап.[3]

Дайындық

Тағамды дайындау үшін алдымен тауық суға жеткілікті мөлшерде дайындалады пияз, қызыл болгар бұрышы және тұз қосылады. Аяқтағаннан кейін тауықты алып тастап, сүйектерін тастайды. Кейін күріш дайындалады, оған тауық қосып, оны пісіруге қояды. Содан кейін қуырғыш табада май, пияз және қызыл бұрыш қуырылады. Кейіннен тауық еті мен күріш қосылып, шұжықпен және қалауымен қосылады сыра немесе Ақ шарап.[4]

Сондай-ақ қараңыз

Ұқсас тағамдар

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ https://www.saveur.com/philippine-seafood-paella-recipe/
  2. ^ «Tradiciones Navideñas». Алынған 10 маусым 2015.
  3. ^ ARROZ A LA VALENCIANA (Estilo Nicaragüense)
  4. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2007-03-29. Алынған 2007-03-23.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)