Арроз поблано - Arroz poblano

Арроз поблано (жасыл күріш) гарнир ретінде.

Арроз поблано немесе Мексикалық жасыл күріш а Мексикалық жасалған тағам күріш, онда оның жасыл түсі а чили поблано сұйықтық дайындау.

Жасыл сұйықтық қуырылған чили побланосын араластыру арқылы жасалады пияз, кинза, сарымсақ және біраз су. Ақ күріш майға қуырылады, содан кейін сұйықтық, сондай-ақ сары жүгері дәндері, чили побланосының кішкене жолақтары мен тұз қосылады. Күріш жұмсақ болғанға дейін қайнатылады.

Әдебиеттер тізімі

  • Джиронелла Деанжели, Алисия (2006). Larousse de la cocina мексика. ISBN  9789702216858