Магуа құрты - Maguey worm

Құрғақ магуа құрттары

Магуа құрттары (Испан: gusano del maguey, [gu'sanos de maɣej] (тыңдау); чиникуил [tʃiniˈkujles] (тыңдау)), жеуге болатын екі түрдің бірі шынжыр табандар бұл жұқтыру магуей (Агав америка) және Агав текилана өсімдіктер.^[1][2]

Ақ магуа құрты

Деп аталатын ақ магуа құрттары меокуилдер, болып табылады шынжыр табандар а көбелек жалпы «текила алып скипері» деп аталады Aegiale hesperiaris.^[3]

Aegiale hesperiaris әдетте Орталық аймақтарда кездеседі Мексика, жапырақтарында Agavaceae тұқымдасы сияқты өсімдіктер: Агав текилана және Агав америка (магуэй). Олар табылған жоқ кактустар, жиі қате туралы айтылады. Aegiale hesperiaris көбелектер жұмыртқаларын агага жапырақтарының жүрегіне орналастырады. Содан кейін личинкалар агаваның сабақтары мен тамырларының етін жейді, кейде агаваны толығымен жалықтырады.

Қызыл магуа құрты

Қызыл магуа құрттары белгілі хилокуилдер, чиникуилдер немесе теңдеулер, және личинкалар туралы күйе Comadia redtenbacheri. Бұлар магуэ өсімдігінің өзегі мен тамырын жиі ұжымдық массаға жұқтырады. Агава тұмсық құртшөптермен бірге (мезкал құрты ) қызыл магуа құрттары - түрлерінің бірі гусанос бөтелкелерінен табылған мезкал Мексика штатынан алынған алкоголь Оахака.

Мексикалық тағамдарда

Chinicuiles Мексика базарында сатуға арналған

Толық пісіп жетілгенде, бұл шынжырлар қызыл-қызыл болып көрінеді және олардың өлшемі 65 мм-ге дейін жетеді (2,6 дюйм). Олар өте пайдалы деликатес болып саналады Мексика тағамдары. 100 граммдық бір порцияда 650-ден астам калория немесе екі табаққа тең күріш бар. Кейде оларды тірі және шикі түрінде жегенімен, оларды дәмді қуырылған немесе өрілген, тұзбен, лайммен және ащы тұздықпен дәм татып, шелпекпен ұсынады.

Әдебиеттер тізімі

Магуей құрттары: мексикалық дәмді тағамдар

Бұл Мексика тағамдары - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту.