Канси - Cansi

Канси
КурсНегізгі курс
Шығу орныФилиппиндер
Аймақ немесе штатБатыс виза
Қызмет ету температурасыЫстық

Канси (Хилигайнон: канси) Бұл Филиппин бастап шыққан сиыр етінің сорпасы Батыс виза. Ол жасалған сиыр еті және сүйек кемігі желатинді болғанша қайнатыңыз. Ол ұқсас жемістермен аздап қышқылданады батуан немесе bilimbi. Канси әдетте піспеген пісіріледі нан жемісі немесе джекфрут, лимонграсс, қызанақ, сарымсақ, пияз, балық тұздығы, және сүрлеу хаба немесе лабуо бұрышы. Сорпа әдетте қолданылуына байланысты сарғыш түсті болады аннато тұқымдар (atsuete). Оны кейде «деп те атайдыsinigang na bulalo«in Тагалог аймақтарға ұқсастығына байланысты синиганг және булало.[1][2][3][4]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Томас, Аманда. «Дәмдердің бірігуі: Баколод қаласын әйгілі 'Кансиді қалай жасауға болады'". Balay.ph. Алынған 23 қазан 2019.
  2. ^ Хейссафф, Эрван. «Үлкен Филиппиндер: Илонгго сорпасы». Ішіндегі майлы бала. Алынған 23 қазан 2019.
  3. ^ «Баколод қаласының танымал канси рецепті». Сентрал Баколод. Алынған 23 қазан 2019.
  4. ^ Рейес, Глэдис. «Ilonggo тағамы: Bacolod Cansi рецепті». Negros тәжірибесі. Алынған 23 қазан 2019.