Kue putu mangkok - Kue putu mangkok - Wikipedia

Kue putu mangkok
Kueh tutu.jpg
Kue putu mangkok немесе куех туту Сингапурда
Балама атауларПуту пиринг, куэ пату аю, куех туту
ТүріТәтті тұшпара
КурсДесерт
Шығу орныИндонезия
ЖасалғанҮндістаннан алынған путу
Қызмет ету температурасыӘдетте бамбук жапырақтары мен тәтті тұздықта қызмет етеді.
Негізгі ингредиенттерКүріш ұны немесе глютинді күріш ұны,
жерге толтырылған жержаңғақ және қант, немесе ұсақталған кокос
56 кокос салындысы бар[1] = 64 жержаңғақ толтырумен[2] ккал
Ұқсас тағамдарМонт-баунг
A сұңқар куех туту дайындау. Міне, ол жержаңғақты ұнға құйып жатыр.

Kue putu mangkok, куех туту, куэ ​​пату аю, немесе putu piring - дөңгелек пішінді, дәстүрлі Индонезиялық буға пісірілген күріш ұны Kue немесе пальма қантына толтырылған тәтті тағамдар Индонезия, Сингапур, Малайзия, және Оңтүстік Тайланд. Әдетте ол ерекше гүл формасы бар баспайтын болаттан жасалған қалыптарды қолдану арқылы жасалады. Индонезиялық kue putu mangkok және сингапурлық куех туту қалың және дөңгелек болуға бейім, ал putu piring Малайзиядан және Оңтүстік Таиландтан диск тәрізді пішінді жалпақтау келеді. Оның құрамы цилиндрлікке ұқсас куэ ​​путу немесе путу бамбу, оның орнына бамбук түтік контейнерлерін қолданып бумен пісіріледі.

Бирма әріптесі шақырды монт баунг (မု န့ ် ပေါင်း), өлшемі бойынша салыстырмалы түрде үлкен және орнына толтырылады шайқау немесе қызыл бұршақ және кокос үгінділерімен безендірілген.[3]

Құрамы

Kue putu mangkok ең алдымен ұсақтап соғылғаннан жасалады күріш ұны немесе глютинді күріш ұны, құрамында ұнтақталған жержаңғақ немесе қоңыр ұнтақтары бар пальма қант ұсақталған кокоспен араластырылған. Әдеттегі дайындық әдісі жылдамды қамтиды бумен пісіру ұннан да, құюдан да. Дайын болғаннан кейін, оған қызмет көрсетіледі пандан жапырақтары оған тәтті дәм мен хош иіс беру үшін.

1980 ж. Жасау үшін арнайы бу арбалар мен тот баспайтын болаттан жасалған қалыптар ойлап табылды куех туту Сингапурда осы көше тағамдарын танымал етуге көмектесті және көпшілікті көрді куех туту көптеген ірі супермаркеттерде сатылатын сауда нүктелері.[4]

Мәдени әсер

Путу Пиринг сонымен қатар Netflix телехикаялары, Street Food (телехикаялар) 1 маусымда.[5]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Менің фитнес палатам».
  2. ^ «Менің фитнес палатам».
  3. ^ «မြန်မာ့ ရိုးရာအစားအစာ မု န့ ် ပေါင်း». Mizzima Myanmar News and Insight. Алынған 2019-11-13.
  4. ^ «Kuih tutu». Сингапур инфопедиясы.
  5. ^ Тан, Джон (25 сәуір 2019). «Жергілікті путу пиринг дүңгіршегі» Street Food «жаңа шоуында ұсынылған». SPH Digital News. Жаңа қағаз. Алынған 29 шілде 2020.

Сыртқы сілтемелер