Роджак бандунг - Rojak bandung

Роджак Бандунг
КурсНегізгі курс
Шығу орныСингапур
Аймақ немесе штатЖалпыұлттық Сингапур
Қызмет ету температурасыБөлме температурасы
Негізгі ингредиенттерКангконг (су шпинаты), қияр, маргаритка және қара шаян пастасының тұздығы

Роджак Бандунг нұсқасы болып табылады Сингапур рожак тағамы. Әдетте, ол қайнатылған ‘’ кангконг ’’ (су шпинаты), қияр, маргаритка және сарымсақ пен чили пастасы қосылған қара шаян паста тұздығынан тұрады.[1] Бұл рожак қытай араластырылған жемістері мен қуырылған қайнатылған рожактарға ұқсас болды.[2] '' Роджак бандунг '' және Бандунг қаласы бір-бірімен мүлдем байланысты емес. «Бандунг» сөзі малай тілінде «аралас» немесе «жұп» дегенді білдіретін сөзбе-сөз анықтамаға байланысты.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Политехникалық, Темасек (2015-07-15). Сингапурдағы Hawker классикасының тұсаукесері: Темасек политехникасының таңдаулы 25 тағамының декодталуы. ISBN  9789814677868. Алынған 2016-01-22.
  2. ^ «Power Rojak Bandung».

Сондай-ақ қараңыз