Лухми - Lukhmi - Wikipedia

Лухми
Hyderabadi lukhmi.JPG
КурсСтартер немесе тағамдар
Шығу орныҮндістан
Аймақ немесе штатХайдарабад, Телангана
Негізгі ингредиенттерҰсақталған ет, ұн, йогурт

Лухми (Урду: لقمی) - бұл тағамға тән дәмді немесе стартер Хайдарабад, Телангана, Үндістан.[1] Бұл жергілікті вариация самоса. Тіскебасардың шынайы дайындығына фарш салынады қой еті -кейін хема (тартылған ет). Бұл вегетариандық емес туынды самоса дегенмен, екіншісінен айырмашылығы, лухми жалпақ квадратқа айналған бәліш.[2]

Сөз шыққан локма немесе лақап.

Құрамы

Ұнтақталған ет (хема), ұн және йогурт.

Дайындық

Қамырды өте тегіс болғанша жақсылап араластырып, оны йогуртқа дайындаңыз, оған фаршпен салыңыз.

Химей-ки-Лухми әлі күнге дейін шынайы Хидерабади үйлену тойларында және басқа да мерекелерде стартер ретінде қызмет етеді.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Metro Plus Delhi / Бағандар: Хайдарабадтың жарқырауы». Инду. 22 ақпан 2007 ж. Алынған 7 наурыз 2014.
  2. ^ «Бадия биряни». Инду. 14 қыркүйек 2004 ж. Алынған 7 наурыз 2014.

Әрі қарай оқу

  • Ханзада мұрасы, Хайдарабади тағамдары Пратиба Каранның ISBN  81-7223-318-3, ISBN  978-8172233181 [1]

Сыртқы сілтемелер