Кулуракия - Koulourakia

Кулуракия
Koulourakia.jpg
Кулуракия
Балама атауларПасха печеньесі
ТүріКондитерлік өнімдер
КурсДесерт
Шығу орныГреция
Аймақ немесе штатГреция
Қызмет ету температурасыЫстық немесе суық
Негізгі ингредиенттерМай

Кулуракия (Грек: κουλουράκια, IPA:[kuluˈraca]; сингулярлық: κουλουράκι) - дәстүрлі грек десерті, әдетте айналасында жасалады Пасха[1] кейін жеуге болады Қасиетті сенбі.

Олар а май - негізделген кондитерлік өнімдер, дәстүрлі түрде қолмен, жоғарғы жағында жұмыртқа глазурімен. Оларда тәтті нәзік хош иісі бар ваниль.Кулуракия шашырандыларымен танымал күнжіт тұқымдар және ерекше сақина пішіні.[1] Шын мәнінде, бұл сөз сақина тәрізді бөлке немесе құтқару белдігі үшін кішірейтетін форма болып табылады.[дәйексөз қажет ]

Пісіру тоқылған шеңбер түрінде жасалуы мүмкін,[2] бұрандалар, сегіздік фигуралар, бұралған шоқтар, жылқылар немесе грек әріптері, бірақ олар әлі күнге дейін жылан стилінде болып келеді. Көбінесе, кондитерлік пісіру орталығына қалампыр қосымша дәм беру үшін қосылады. Оларды әдетте таңертеңгі кофемен немесе түстен кейінгі шаймен жейді. Барлық кондитерлік өнімдер сияқты, олар да құрғақ жағдайда қақпағы жабылатын ыдыста сақталады.

Тарих

Кулуракия кем дегенде сол кезден бастап дайындалды Миной өркениеті.[3] Минондықтар кейде кондитерлік өнімдерді кішкентай жыландар сияқты дайындайтын, өйткені олар жыланға емдік күші үшін сиынған.

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б Любберс, Каролайн (17.04.2018). «Грек Пасха печеньесі (Кулуракия)». Christian Science Monitor. Алынған 25 маусым, 2018.
  2. ^ «LI грек фестивальдерінде десертке не болатынын қараңыз». Жаңалықтар күні. 26 мамыр 2018 ж. Алынған 25 маусым, 2018.
  3. ^ Родале, Мария (2016 жылғы 25 сәуір). «Кулурия - дәстүрлі грек десерті». HuffPost. Алынған 25 маусым, 2018.

Сыртқы сілтемелер