Саватиано - Savatiano

Саватиано (немесе Савватиано) ақ Грек шарабы жүзім негізінен шарап Ретсина. Бұл бірі Греция ең кең отырғызылған жүзім сорттары және қарсыласуымен белгілі құрғақшылық жағдай. Ол көбінесе бүкіл Грекияның бүкіл аумағында, атап айтқанда, отырғызылады Аттика жақын Афина. Ретсинада, әрине, төмен қышқылдық кейде жүзімнің қосымшасы арқылы өтеледі Ассиртико және Родит қоспада.[1]

Шарап аймақтары

Аттикадан басқа жүзім де кездеседі Эубоеа және Болгар қаласы Помори бұрын болған Грек колониясы ретінде белгілі Анхиалос. Ассиртико Аттикадағы Саватиано үшін ең көп кездесетін серіктес болса, Родит көбінесе Эубоеа мен Поморияда қолданылады. Жылы Канца, шығысындағы ауыл Паиания, жалғыз сорттық Саватиано стилі онсыз жасалған Алеппо қарағайы шайыр табылды Ретсина.[2]

Синонимдер

Савватианода көптеген синонимдер бар: Савватиано, Домбрена Аспри, Думпраина Аспри, Цумпрена, Перахорит, Сакейко, Каунтура Аспри және т.б.[3]


Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Дж. Робинсон (ред.) «Оксфордтың шарапқа серігі» Үшінші басылым, б. 614 Оксфорд университетінің баспасы 2006 ж ISBN  0-19-860990-6.
  2. ^ Дж. Робинсон Жүзім, жүзім және шарап, б. 261 Митчелл Бидли 1986 ISBN  1-85732-999-6.
  3. ^ Саватиано, Vitis Халықаралық эстрадалық каталогы, қол жеткізілді 2018-12-04