Париж үкімі (шарап) - Judgment of Paris (wine)

1976 жылғы Париж сотының шарап дәмін тату шарасына қатысқан бірнеше өндірушілердің коллажы. Жоғарғы сол жақтан қатар бойынша: Стагтың секірмелі шарап жертөлелері (SLV емес Cask 23 Париж жеңімпазы болды) (Калифорния), Montelena Chateau (Калифорния), Château Haut-Brion (Бордо), Шато Моутон-Ротшильд (Бордо), Шато Монтроз (Бордо), Léoville-Las жағдайлары (Бордо). Ескерту: Chateau Montelena бейнесін қоспағанда, нақты шараптар әр түрлі винтаждардан және / немесе сериядан алынған.

The 1976 жылғы Париж шарабын дәмін тату, деп те аталады Париж үкімі, болды шарап бәсекелестігі 1976 жылы 24 мамырда Парижде ұйымдастырылған Стивен Сперриер, француз судьялары екеуін жүзеге асырған британдық шарап саудагері соқыр дегустация салыстырулар: ең сапалы Шардонней және тағы бір қызыл шарап (Бордо шараптары Франциядан және Cabernet Sauvignon шараптар Калифорниядан ).[1] Калифорниялық шарап әр категория бойынша ең жақсы деп бағаланды, бұл таңқаларлықты тудырды, өйткені Франция жалпы әлемдегі ең жақсы шарап өндірушілердің бірі болды. Сперриер тек француз шарабын сатты және Калифорния шараптары жеңіске жетпейді деп сенді.[2]

Іс-шараның «Париждегі сот» бейресми атауы - бұл тұспалдау ежелгі грек мифі.

Шараптар

Cabernet Sauvignon Ridge's Monte Bello жүзім бағынан алынған жүзім.

Қызыл шараптар

Калифорния Cabernet SauvignonВинтажБордоВинтаж
Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973Шато Моутон-Ротшильд1970
Жүзім бақтары Монте Белло1971Шато Монтроз1970
Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970Château Haut-Brion1970
Clos Du Val Шарап Зауыты1972Château Leoville Las Cases1971
Маякама жүзімдіктері1971
Freemark Abbey Winery1969
Ақ шарап конкурсында жеңіске жеткен 1973 жылғы Chateau Montelena Chardonnay бөтелкесі.

Ақ шараптар

Калифорния ШардонеВинтажБургундияВинтаж
Montelena Chateau1973Meursault Charmes Рулот1973
Шалоне жүзімдігі1974Beaune Clos des Mouches Джозеф Друхин1973
Көктемгі таулы жүзімдік1973Батард-Монтрахет Рамонет-Прудон1973
Freemark Abbey Winery1972Puligny-Montrachet Les Pucelles Домейн Лефлайв1972
Veedercrest жүзімдіктері1972
Дэвид Брюс шарап шығаратын зауыт1973

Төрешілер

Нәтижелері жарияланған кезде француз судьясы Одетта Кан оның бюллетенін қайтарып беруін талап етіп, кейіннен Париж дәмін татып көрді.

Он бір төреші (алфавит бойынша):

Әдіс

Соқыр дәмін тату орындалды және төрешілерден әр шарапты 20 ұпайдан бағалау сұралды. Төрешілерге өз критерийлері бойынша баға қоюға мүмкіндік беріп, нақты бағалау жүйесі берілмеген.

Жеке судьялар таңдаған шараптардың рейтингі олардың жеке бағаларына байланысты болды.

Алқабилер таңдаған шараптардың жалпы рейтингі сондай-ақ әр судьяның жеке бағаларының қосындысы бойынша құрылды (орташа арифметикалық ). Алайда, бағалары Патриция Галлахер және Стивен Сперриер ескерілмеген, осылайша француз төрешілерінің бағаларын ғана санаған.[3]

Нәтижелері

Ақ шараптар

Калифорния Шардонс және Бургундия Шардонсэй

Орташа Бастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.Montelena Chateau1973 АҚШ
2.Meursault Charmes Рулот1973 Франция
3.Шалоне жүзімдігі1974 АҚШ
4.Көктемгі таулы жүзімдік1973 АҚШ
5.Beaune Clos des Mouches Джозеф Друхин1973 Франция
6.Freemark Abbey Winery1972 АҚШ
7.Батард-Монтрахет Рамонет-Прудон1973 Франция
8.Puligny-Montrachet Les Pucelles Домейн Лефлайв1972 Франция
9.Veedercrest жүзімдіктері1972 АҚШ
10.Дэвид Брюс шарап шығаратын зауыт1973 АҚШ


Қызыл шараптар

Калифорния Кабернет Савиньон мен Бордо

Ресми қазылар алқасының нәтижелері:

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.127.5Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
2.126Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
3.125.5Château Haut-Brion1970 Франция
4.122Шато Монтроз1970 Франция
5.105.5Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
6.97Château Leoville Las Cases1971 Франция
7.89.5Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
8.87.5Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
9.84.5Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
10.78Freemark Abbey Winery1969 АҚШ

Орташа Бастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.14.14Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
2.14.09Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
3.13.64Шато Монтроз1970 Франция
4.13.23Château Haut-Brion1970 Франция
5.12.14Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
6.11.18Château Leoville Las Cases1971 Франция
7.10.36Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
8.10.14Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
9.9.95Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
10.9.45Freemark Abbey Winery1969 АҚШ


Судья бойынша бөлу

Бағалардың түпнұсқаларын (20 балдан) судья алфавиттік тәртіппен көрсетеді.

Château Haut-Brion судья болды Пьер Бреджу Қызыл шарапты таңдау бойынша ең жоғары рейтинг.

Пьер БреджуБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.17Château Haut-Brion1970 Франция
2.16Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
3.14Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
3.14Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
5.13Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
6.12Шато Монтроз1970 Франция
6.12Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
8.10Château Leoville Las Cases1971 Франция
9.7Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
10.5Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
Шато Монтроуз төреші болды Клод Дюбуа-Милло ең жоғары дәрежелі қызыл шарап.

Клод Дюбуа-МиллоБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.17Шато Монтроз1970 Франция
2.16Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
2.16Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
4.13.5Château Haut-Brion1970 Франция
5.11Château Leoville Las Cases1971 Франция
6.9.5Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
7.9Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
7.9Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
9.8Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
10.7Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
Шато Моутон Ротшильд судья Мишель Доваздың ең жоғары дәрежелі қызыл шарабы болды.

Мишель ДовазБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.15Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
1.15Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
3.12Château Haut-Brion1970 Франция
3.12Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
5.11Шато Монтроз1970 Франция
5.11Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
5.11Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
8.10Château Leoville Las Cases1971 Франция
8.10Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
10.8Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ

Патриция ГаллахерБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.17Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
2.16Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
3.15Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
3.15Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
5.14Château Leoville Las Cases1971 Франция
5.14Шато Монтроз1970 Франция
5.14Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
8.13Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
9.12Château Haut-Brion1970 Франция
10.9Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
Стагтың секірмелі шарап жертөлелері судья Одетта Канның ең жоғары дәрежелі қызыл шарабы болды.

Одетта КанБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.15Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
2.13Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
3.12Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
3.12Шато Монтроз1970 Франция
3.12Château Leoville Las Cases1971 Франция
3.12Château Haut-Brion1970 Франция
7.7Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
8.5Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
9.2Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
9.2Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ

Раймонд ОливерБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.14Шато Монтроз1970 Франция
1.14Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
1.14Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
4.12Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
4.12Château Leoville Las Cases1971 Франция
4.12Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
7.10Château Haut-Brion1970 Франция
7.10Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
7.10Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
10.8Freemark Abbey Winery1969 АҚШ

Стивен СперриерБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.14Шато Монтроз1970 Франция
1.14Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
1.14Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
1.14Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
5.13Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
5.13Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
7.12Château Leoville Las Cases1971 Франция
8.11Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
9.9Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
10.8Château Haut-Brion1970 Франция
Пол Дрэйпер - Ридж Монте Белло шарабын жасаған шарап жасаушы, ол судья Пьер Таридің ең жоғары бағаланған қызыл түсі болды.

Пьер ТариБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.17Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
2.15Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
3.14Шато Монтроз1970 Франция
3.14Château Haut-Brion1970 Франция
3.14Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
6.13Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
6.13Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
8.12Château Leoville Las Cases1971 Франция
8.12Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
10.11Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
Судья Кристиан Ваннек Париж мейрамханасында соммеллердің бастығы болды La Tour d'Argent ол дегустацияға қатысқан кезде.

Христиан ВанекБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.17Château Haut-Brion1970 Франция
2.16.5Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ
2.16.5Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
4.16Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
5.15.5Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
6.11Шато Монтроз1970 Франция
7.10Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
8.8Château Leoville Las Cases1971 Франция
9.6Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
10.3Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
Château Haut-Brion төреші Обер де Вилайнның Шато Монтроуздан кейінгі екінші қызыл түсті болды.

Aubert de VillaineБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.16Шато Монтроз1970 Франция
2.15Château Haut-Brion1970 Франция
2.15Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
4.14Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
5.12Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
6.10Château Leoville Las Cases1971 Франция
7.9Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
8.7Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
8.7Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
10.5Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ

Жан-Клод ВринатБастапқы бағалар: 20 баллдан.

ДәрежеСыныпШарапВинтажШығу тегі
1.15Шато Монтроз1970 Франция
1.15Château Haut-Brion1970 Франция
3.14Шато Моутон-Ротшильд1970 Франция
3.14Стагтың секірмелі шарап жертөлелері1973 АҚШ
5.13Маякама жүзімдіктері1971 АҚШ
6.12Château Leoville Las Cases1971 Франция
7.11Жүзім бақтары Монте Белло1971 АҚШ
8.9Heitz шарап қоймалары Мартаның жүзімдігі1970 АҚШ
9.7Freemark Abbey Winery1969 АҚШ
9.7Clos Du Val Шарап Зауыты1972 АҚШ

Даулар

Дәмнің субъективтілігі

Іс-шараны сынға алу шарап дәмін адамдарда талғамның субъективтілігіне байланысты ғылыми негіздеме жоқ деп болжады. Шынында да, жарысты ұйымдастырушы Стивен Спурриер: «Соқырдан дегустацияның нәтижесін алдын-ала болжауға болмайды, тіпті келесі күні сол панельдер сол шараптардан дәм татпайды» дейді.[4] Бір жағдайда «тәжірибелі дегустаторлар тізімі бойынша 18 шарапты ең нашарға қарай рейтингтің қатарластырылған кестесі кездейсоқ сандар кестесімен бірдей дәйектілікті көрсетті» деп хабарланды.[5][6]

Статистикалық түсіндіру

Дегустаторлардың қабілеттеріне күмән келтірместен, жеке судьялар қолданатын әдістеме, сондай-ақ кез-келген статистикалық түсіндірудің дұрыстығы туралы ғылыми мәселелер көтерілді. Жеке судьялар қойған бағалардың біртектілігі дегустаторлар арасында ортақ бағалау жүйесінің болмауының салдары ретінде қарастырылды, ал деректер үлгісі мағыналы статистикалық түсіндіру үшін тым аз болып саналды. Стивен Спурриер, дегустацияны ұйымдастырушы мойындады Декантер 1996 жылдың тамызында ол «төрешілердің бағаларын қосып, оны тоғызға бөлу арқылы жеңімпаздарды санады (бұл маған кейінірек статистикалық мағынасыз болды)».

Orley Ashenfelter және Ричард Э. Квандт тоғыздың орнына барлық 11 төрешінің нәтижелерін талдап, біршама өзгеше рейтинг ұсынды (төменде қараңыз). Олар сондай-ақ олардың рейтингіндегі алғашқы екі шараптың ұпайлары ғана статистикалық тұрғыдан жарамды, ал қалған жеті шарапты статистикалық тұрғыдан саралау мүмкін емес деп мәлімдеді.[4]

  1.  73. АҚШ-тағы шарап қоймалары
  2.  Франция Монтруз '70
  3.  Франция Mouton '70
  4.  Франция Haut Brion '70
  5.  Монте Белло, АҚШ жотасы '71
  6.  АҚШ Хейц Мартаның 70 ж
  7.  Франция Леовилл-лас-жағдайлары '71
  8.  АҚШ Freemark Abbey '69
  9.  АҚШ Маякама '71
  10.  АҚШ Clos du Val '72

Репликалардың дәмін тату

Кейбір сыншылар[7] француз қызыл шараптары Калифорниядағы қызылдарға қарағанда жақсы қартаяды деп сендірді, сондықтан бұл сыналды.

1978 жылғы Сан-Францискодан шарап дәмін көру

1978 жылғы Сан-Францискодағы шараптан дәм тату 1976 жылғы Париждегі шараптан дәм татудан 20 ай өткен соң өткізілді. Стивен Спурриер Винтерлер клубында өткен бағалауға қатысу үшін Парижден ұшып келді.[8][3]

1978 жылы 11 қаңтарда бағалаушылар Парижде ертерек Шардоннейдің дәмін татып көрді.

  1.  АҚШ - 1974 Халлон шарап зауыты
  2.  АҚШ - 1973 Chateau Montelena
  3.  АҚШ - 1973 көктемгі таулы жүзімдік
  4.  Франция - 1972 Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive.

Төменгі сатыда Meursault Charmes Roulot 1973, Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973 және Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973 болды.

1978 жылы 12 қаңтарда бағалаушылар Парижде бұрынырақта Кабернет Сувиньонның дәмін татып көрді.

  1.  АҚШ - 1973 Богдың секірісті шарап жертөлелері
  2.  АҚШ - 1970 Heitz шарап жертөлелері Мартаның жүзімі
  3.  АҚШ - 1971 ж. Ридж жүзімдіктері Монте Белло
  4.  Франция - 1970 Шато Мотон Ротшильд.

Төменгі сатыда Château Montrose 1970, Château Haut-Brion 1970 және Château Leoville Las Cases 1971 болды.

Француз аспаздық институты 1986 ж

Екі дегустацияны француз аспаздық институты өткізді (қазіргі кезде бұл деп аталады) Халықаралық аспаздық орталығы ) Париждегі алғашқы шарап дәмін татудың он жылдығына. Ақ шараптар өздерінің жетілу кезеңінен өтті деген сеніммен бағаланбаған.[дәйексөз қажет ]

Стивен Сперриер, 1976 ж. түпнұсқасын ұйымдастырған шарап бәсекелестігі, мерейтойлық дегустацияға көмектесті.[дәйексөз қажет ]Сегіз төреші соқырдың дәмін татты он шараптың тоғызы бағаланды. Бағалау келесі рейтингке әкелді[дәйексөз қажет ]

Нәтижелер

Шарап дәрежесі

  1.  АҚШ - Clos Du Val Шарап Зауыты 1972
  2.  АҚШ - Жүзім бақтары Монте Белло
  3.  Франция - Шато Монтроз
  4.  Франция - Château Leoville Las Cases 1971
  5.  Франция - Шато Моутон Ротшильд 1970
  6.  АҚШ - Стагтың секірмелі шарап жертөлелері 1973
  7.  АҚШ - Heitz шарап қоймалары 1970
  8.  АҚШ - Маякама жүзімдіктері 1971
  9.  Франция - Château Haut-Brion

1986 жылғы шарапты тамашалаушылардан дәм тату

Төрешілердің төртеуі сарапшылар болды Шарап көрермені ал екеуі сырттан келген. Барлығы соқыр шараптардың дәмін татты.

Нәтижелер

Шарап дәрежесі

  1.  АҚШ - Heitz шарап қоймалары 1970
  2.  АҚШ - Маякама жүзімдіктері 1971
  3.  АҚШ - Жүзім бақтары Монте Белло
  4.  АҚШ - Стагтың секірмелі шарап жертөлелері 1973
  5.  АҚШ - Clos Du Val Шарап Зауыты 1972
  6.  Франция - Шато Монтроз 1970
  7.  Франция - Шато Моутон Ротшильд 1970
  8.  Франция - Château Leoville Las Cases 1971
  9.  АҚШ - Freemark Abbey Winery 1969
  10.  Франция - Château Haut-Brion 1970

30 жылдық

Атлант мұхитының екі жағында 30 жылдық мерейтойлық қайта дәм татуды Стивен Спурриер 2006 жылы ұйымдастырды The Times «Американдық жүзімдіктердің» құлдырауын «күтіп, олардың көпшілігі бастапқы дәмін татуға қатысқан француз дәм татушыларына қарамастан, олар Калифорния кабельдерінің үйлесімділігі оларды қайта соққыға жыққанын мойындауға мәжбүр болды. Екі континенттің судьялары 1971 ж. Монте Белоның Ridge кабернетіне құрмет. Калифорниялық төрт қызыл келесі орындарды ең жоғары рейтингі бар Бордоға дейін алды, 1970 ж. Шато Моутон-Ротшильд, алтыншыда кірді ».[9]

Шарап әлемін өзгерткен дәмін тату: 'Париж үкімі' 30 жылдығы 2006 жылы 24 мамырда өткізілді.[10]

30 жылдық мерейтой музейде бір уақытта өтті Копия жылы Напа, Калифорния және Лондон кезінде Berry Bros. & Rudd, Ұлыбританияның ең көне шарап сатушысы Стивен Сперриер, Париждегі алғашқы іс-шараны кім жасады.

Копиядағы тоғыз шарап сарапшыларының құрамы Дэн Бергерден құралды, Энтони Диас Блю, Стивен Брук, Вилфред Джейгер, Питер Маркс МВт, Пол Робертс ХАНЫМ, Андреа Иммер Робинсон М.С., Жан-Мишель Валетт М.В. және Кристиан Ванеке, 1976 жылғы дегустациядан шыққан алғашқы төрешілердің бірі.

Berry Bros. & Rudd компаниясының тоғыз сарапшысының құрамында Мишель Беттан, Майкл Бродбент М.В., Мишель Доваз, Хью Джонсон, Мэттью Джукес, Джейн МакКвитти, Джаспер Моррис MW, Джансис Робинсон OBE MW және Брайан Сент-Пьер.[10]

Нәтижелер көрсеткендей, қосымша сарапшылар тобы француз бәсекелестерінен гөрі Калифорния шараптарын артық көреді.[11]

Нәтижелер
  1.  АҚШ - Жүзім бақтары Монте Белло 1971 ж
  2.  АҚШ - Стагтың секірмелі шарап жертөлелері 1973
  3.  АҚШ - Маякама жүзімдіктері 1971 (тең)
  4.  АҚШ - Heitz шарап қоймалары 'Мартаның жүзімі' 1970 (галстук)
  5.  АҚШ - Clos Du Val Шарап Зауыты 1972
  6.  Франция - Шато Моутон-Ротшильд 1970
  7.  Франция - Шато Монтроз 1970
  8.  Франция - Château Haut-Brion 1970
  9.  Франция - Château Leoville Las Cases 1971
  10.  АҚШ - Freemark Abbey Winery 1969

Конкурсқа қатысқан Бордо шараптарының үшеуі 1970 жылғы винтаждан болды, оны Conseil Interprofessionel du Vin de Bordeux соңғы 45 және одан да көп жылдардағы төрт үздік жүзім қатарына қосқан. Төртінші Бордо - 1971 жыл, оны Консель «өте жақсы» деп сипаттады. Француздың тағы бір ресми органы - Interprofessionnel des Vins кеңсесі 1971 жылғы винтажды «өте жақсы» деп бағалайды.[12]

Француз шарап өндірушілері шарап жасаудың көп жылдық тәжірибесіне ие болды, ал Калифорния өндірушілерінің бірнеше жыл тәжірибесі болды; 1972 жылғы винтаж Clos Du Val-дің алғашқы болып саналды, бірақ ол француздардың кез-келген бәсекелестерінен жақсы өнер көрсетті.

Шарап өндірісіндегі салдары

Сперриер көптеген тілшілерді 1976 жылдың алғашқы дәмін татуға шақырғанымен, оған қатысқан жалғыз репортер болды Джордж М. Табер бастап Уақыт нәтижелерін жедел түрде әлемге жария еткен.[13] Содан кейін француз шарап индустриясының қатты қорқып, ашуланған көшбасшылары Spurrier-ті бір жыл бойы ұлттық беделді шарап дәмін татып көруге тыйым салды, шамасы, оның дәмін татып көрудің бұрынғы имиджіне келтірген зияны үшін жаза ретінде.[2] Дәмді француз баспасөзі жарияламады, олар бұл оқиғаны елеусіз қалдырды. Үш айдан кейін, Ле Фигаро атты мақала жариялады «Соғыстың кру орын алады? «деп нәтижелерді» күлетін «деп сипаттап, оларды» байыпты қабылдауға болмайтынын «айтты.[3] Дәм татқаннан кейін алты ай өткен соң, Le Monde ұқсас тоналды мақала жазды.[3]

The New York Times Америкада шардоналар француздық қарсыластарынан бұрын бағаланған бірнеше рет дегустация АҚШ-та болғанын хабарлады. Осындай дегустацияның бірі Нью-Йоркте Париждегі дәм татардан алты ай бұрын болған, бірақ «француз шараптарының чемпиондары дегустаторлар американдықтар деген көзқараспен ықтимал. Американдық шараптар. Сонымен қатар, олардың айтуынша, бургундияға (француз) шарап шығаратын зауыттардан ұзақ сапар кезінде қатыгездікке ұшырау мүмкіндігі әрқашан болған. «1976 жылғы Париж шарап дәмін тату шарап өндірісі мен беделін кеңейтуге революциялық әсер етті. Жаңа әлем.[2] Ол сондай-ақ «француздарға кейде әдеттер мен мақсатқа сай келетін жинақталған дәстүрлерді қайта қарауға және сенімге алынған мифтерден гөрі аз болған нанымдарды қайта қарауға құнды стимул берді».[3]

Бұқаралық ақпарат құралдарында

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Париж дәмін тату». Американдық тарихтың ұлттық мұражайы, Смитсон институты. Алынған 5 тамыз 2008.
  2. ^ а б c Петерсон, Тейн (8 мамыр 2001). «Калифорния шараптары қартайған күн: Францияның қайғылы жағдайына дейін: Парижде 25 жыл бұрын соқыр дәмнің сынағы Калифорнияның байқаусызда жақсы шарап өндірісін бастады». Іскери апта. Архивтелген түпнұсқа 2007 жылғы 18 қазанда. Алынған 19 шілде 2006.
  3. ^ а б c г. e Табер, Джордж М Париж үкімі: Калифорния мен Францияға қарсы шарап және шарапты төңкерген тарихи Париж дәмін тату. NY: Simon & Schuster, 2005 ж. ISBN  0-7432-9732-6.
  4. ^ а б Орли Эшенфелтер және Ричард Э. Квандт Шарап дәмін статистикалық тұрғыдан талдау
  5. ^ Роджер Дауни Шарап ішуге қатысты жанжал Мұрағатталды 30 қыркүйек 2007 ж Wayback Machine Сиэтл апталығы
  6. ^ Фредерик Брошет Дәмдеу. Сана саласындағы химиялық көріністерді зерттеу Мұрағатталды 28 қыркүйек 2007 ж Wayback Machine
  7. ^ Мерфи, Линда (2006 ж. 25 мамыр). «Калифорния шараптары француздарды жеңді - тағы да дәмді тағамдар Калифорния шараптарының ең жақсы қартайғанын дәлелдейді». Сан-Франциско шежіресі. Алынған 15 тамыз 2008.
  8. ^ http://www.vintnersclub.org Мұрағатталды 10 ақпан 2015 ж Wayback Machine
  9. ^ Гамильтон, Алан; Сандерсон, Дэвид (25 мамыр 2006). «Калифорния қызылдары қайта матчта мұрыннан жеңіске жетті». The Times.
  10. ^ а б «Париж үкімі: 1976 ж. Франция мен АҚШ-тағы шарапатты дуэль 30-жылдығында қайта құрылады». Finfacts.com. Алынған 27 сәуір 2012.
  11. ^ Линда Мерфи, Шежіре шарап редакторы (2006 ж. 25 мамыр). «Калифорния шараптары француздарды жеңді - тағы да / 30 жастан кейін де штаттың Кабернеті бірінші орында». Сан-Франциско шежіресі. Алынған 27 сәуір 2012.
  12. ^ «Vins de France | Франциядағы шараптар | Weine Aus Frankreich | Vinos de Francia». Vins-france.com. Алынған 27 сәуір 2012.[тұрақты өлі сілтеме ]
  13. ^ «Қазіргі өмір: Париждегі сот, 1976 ж. 7 маусым». Уақыт. 7 маусым 1976. мұрағатталған түпнұсқа 2008 жылғы 13 ақпанда. Алынған 27 сәуір 2012.
  14. ^ Уиллшер, Кейт (1 тамыз 2007). «Голливуд француз шарабының ең қараңғы сәтінен мұрыннан мұрынға кетеді». The Guardian.
  15. ^ https://www.youtube.com/watch?v=FLCaqhZ67zI
  16. ^ https://www.history.com/shows/modern-marvels/season-12/episode-36

Әрі қарай оқу

  • Ашер, Париж үкімі. Рейхлде, Рут (Ред.) Бөтелкедегі тарих. NY: Modern Library, 2006.
  • Хинкл, Ричард Пол. Париж дәмін қайта қарады. Шараптар және жүзім, 1996 ж. Тамыз, 77(8), 32–34.
  • Халкауэр, Нил Д. Париждегі сот Борданың айтуы бойынша. Шарапты зерттеу журналы, 2009, 20(3), 171–182.
  • Маккой, Э. Шарап императоры. Нью-Йорк: harperCollins, 2005
  • Петерсон, Тейн. Калифорния шараптары қартайған күн: Францияның күйзелісіне дейін: Парижде 25 жыл бұрын соқыр дәмнің сынағы Калифорнияның байқаусызда жақсы шарап өндірісін бастады. Іскери апта, 8 мамыр 2001 ж.
  • Приал, Фрэнк Дж. Шарап туралы сөйлесу: Калифорниядағы жапсырмалар француздардан соқыр сынақтан асып түседі. The New York Times, 1976 жылғы 9 маусым.
  • Приал, Фрэнк Дж. Калифорния әлемді дүр сілкіндірген күн: 1976 жылы 4 мамырда Парижде соқыр дәм татып, АҚШ ең жоғары ұпай жинады. The New York Times, 9 мамыр 2001 ж.
  • Күріш, Уильям. Жеңімпаздар американдық шараптар. Washington Post, 13 маусым 1976 ж.
  • Табер, Джордж М. Париж үкімі. NY: Scribner, 2005. ISBN  978-0-7432-4751-1.
  • Винярский, Уоррен. Зут алорс! Француздарға Калифорния шарабы ұнайды. Шараптар және жүзім, 1991 ж. Сәуір. 72(4), 28.
30 жылдық
  • Роуз, Энтони. Шок жеңілістен 30 жыл өткен соң, француз шараптары керемет дәм сынағында калифорниялықтардан тағы да жеңіледі. Belfast Telegraph, 25 мамыр 2006 ж.
  • Финфактілер тобы. Париж үкімі: 1976 ж. Франция - АҚШ-тың 30 жылдық мерейтойында қайта жаңартылатын дуэль. 24 мамыр 2006, 09:49. finfacts.com
  • Мерфи, Линда (2006 ж. 25 мамыр). «Калифорния шараптары француздарды жеңді - тағы да: 30 жастан кейін де штаттың Кабернеті бірінші орында». Сан-Франциско шежіресі.
  • Ядегаран, Джессика. Француздар әдемі қартая ма? Contra Costa Times, 17 мамыр 2006 ж.
  • Ядегаран, Джессика. Напа - Бордо, екінші айналым: Виннерерлер әйгілі '76 дәмін татып көреді. Contra Costa Times, 25 мамыр 2006 ж

Сыртқы сілтемелер

30 жылдық мерейтойлық дегустация