Штутенкерл - Stutenkerl

Штутенкерл
Weckmann.jpg
ТүріКондитерлік өнімдер
Негізгі ингредиенттерҰн, сүт, қант
Шикі, мейіз қосылған кондитерлік пісіру алдында, содан кейін пісіргеннен кейін

A Штутенкерл тиесілі Әулие Николай неміс тілді елдердегі дәстүр. Бұл кондитерлік тағам Стютен, адам кейпіндегі тәтті ашытылған қамыр (Керл неміс тілінен аударғанда 'lad' немесе 'fellow'). Штутенкерл Әдетте 6 желтоқсанда Әулие Николай күнінде болады, бірақ Рейнландтың кейбір бөліктерінде Әулие Мартин күні қараша айында.

Көптеген аймақтық атаулары бар Штутенкерл, сияқты Киепенкерл, Weckmann (оңтүстік батыста), Класкерл, Stutenmann, Хефекерл, Маннеле (Эльзас пен Мозельде), Boxemännchen (Люксембургте), Grittibänz және Граттимаа (Швейцария) және т.б.

Пісірмеде мейіз бен сазды құбыр жиі салынған. Бұл құбыр бастапқыда католиктік епископтың фигурасын әлдеқайда зайырлы ету үшін Реформациямен байланысты болуы мүмкін.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

Сыртқы сілтемелер