Пунш-орама - Punsch-roll

Пунш-орама
Даммсугаре
Даммсугаре
Балама атауларДаммсугаре, арраксрулле
ТүріКондитерлік өнімдер
Шығу орныШвеция
Негізгі ингредиенттержасыл марципан, шоколад, печенье, май, какао, пунш ликер[1]

Пунш-орама (Швед: даммсугара) - шведтің кішкентай цилиндрлік формасы кондитерлік өнімдер жасылмен жабылған марципан ұштары батырылған шоколад, интерьер ұсақталған қоспадан тұрады печенье, май, және какао, хош иістендірілген пунш ликер.

Аты-жөні

Бұл тоқаш жиі аталады даммсугара («шаңсорғыш»),[2] оның сыртқы түріне ғана емес, сонымен қатар кондитерлік нан пісірушінің кешегі печеньелерден үгінділерді толтыру үшін жинайтын тәжірибесіне де сілтеме жасай отырып.[3] Басқа атаулар arraksrulle (сияқты аррак ингредиент болып табылады) және «150-омер«(өйткені а-да қоңыр-жасыл-қоңыр түстердің реттілігі резистор а деп белгілейді қарсылық мәні 150Ω.)

Вариациялар

Сол кондитер деп аталады Трестамме («ағаш діңі») дат және Данияда. Алайда, әдетте, олар жасыл түске боялмайды және печенье майына алкоголь қосылмайды.

Дат нұсқасы а деп аталады mergpijpje («кішкентай мишық»). Mergpijpje жасыл түстің орнына кілегей түсті және екі нұсқада шығарылады. Кілегеймен толтырылған шағын нұсқасы, ал үлкен нұсқасы, reuzemergpijp («алып мишық сүйегі»), торт пен кілегей қабатымен толтырылған. Кейде мерпижп жидектерден жасалған кептелістің жұқа қабатымен толтырылады.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Шведтік Пунш Барлары». Food.com. Алынған 7 маусым 2017.
  2. ^ «Så gör du den perfekta dammsugaren». www.aftonbladet.se. Aftonbladet. 12 қаңтар 2019. Алынған 27 қаңтар 2019.
  3. ^ Олссон, Эмели. «Punschrullen 5 saker du inte visste om». www.mittkok.expressen.se. Экспрессен. Алынған 27 қаңтар 2019.