Балық мооли - Fish moolie

Fish Moilee Керала стилі (Kerala Fish Molly)
Балық Мойл

Балық миль / мылжың немесе балық меңі[1] (мэн моль) өткір балық және кокос мүмкін португал немесе үнді тағамдары. Бұл жиі кездеседі Үндістан, Малайзия және Сингапур. Уақытында Британ империясы, ол басқа жерлерге тарады Оңтүстік-Шығыс Азия, сияқты Сингапур.[2][3]

Атауымен байланысты болуы мүмкін карри арасында белгілі Малаяли Моли ретінде Оңтүстік Үндістанның.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Кристин Манфилд; Чарли Тротер; Эшли Барбер (қаңтар 2008). Дәмдеуіш: ス パ イ ス 料理 レ シ ピ 集. Tuttle Publishing. б. 116. ISBN  978-0-7946-0489-9.
  2. ^ Тан, Сильвия (2004). Singapore Heritage тағамы: бүгінгі аспаздың кешегі рецептері (қағаздан басылған). Сингапур: Көрнекті кітаптар.
  3. ^ а б Алан Дэвидсон (2003). Оңтүстік-Шығыс Азияның теңіз өнімдері: рецепттермен толық нұсқаулық. Он жылдамдықты басыңыз. б. 329. ISBN  978-1-58008-452-9.

Сыртқы сілтемелер