65. Тауық - Chicken 65

65. Тауық
Тауық 65 (ыдыс) .jpg
Курстағамдар немесе жылдам тағамдар
Шығу орныҮндістан
Аймақ немесе штатЧеннай,[1] Тамилнаду
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттертауық, зімбір, сарымсақ, қызыл суық
ВариацияларДәмі аймақтар мен мейрамханаларға байланысты өзгереді

65. Тауық ащы, қуырылған тауық Hotel Buhari-ден шыққан тағам,[2] Ченнай,[1] Үндістан, ретінде entrée немесе жылдам тағамдар. Тағамның дәмін айтуға болады қызыл чили, бірақ рецепт бойынша ингредиенттердің нақты жиынтығы әртүрлі болуы мүмкін. Оны сүйексіз немесе сүйегі бар тауық еті арқылы дайындауға болады және әдетте пияз және лимон гарнирімен бірге беріледі. «Paneer 65» немесе «Gobi 65» сияқты вегетариандық нұсқалар қолданылады панель немесе түрлі-түсті орамжапырақ орнына. «Тауық 65» атауы жалпыға бірдей тағамға қатысты қолданылғанымен, оның пайда болуын дәлелдейтін әр түрлі теориялар бар.

Шығу тегі

Тауық еті 65 Buhari Hotel желісінің A. M. Buhari өнертабысы ретінде жақсы танымал болғанымен,[1] оның тағам ретінде танымал болуы оның шығу тегі туралы бірнеше мифтерді тудырды. Бір жазбада бұл тағам 1965 жылы үнділік сарбаздар үшін қарапайым тамақтану әдісі ретінде пайда болды деп айтылған. Басқа бір есепте бұл қонақ үй қожайындары ойлап тапқан 65 чили бұрышынан тұратын тағам деп айтады. Еттің 65 күндік тауықтан алынуы керек деген талапқа қатысты деп те талап етіледі. Тағы біреулер бұл 65 дана тауық дегенді алға тартады. [3][4]

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б c Сюзанна Миртл Лазар. «Біздің тауық қалай және неге 65». Инду. Алынған 31 мамыр 2015.
  2. ^ «65 тауықта 65 дегеніміз не?». recipes.timesofindia.com. 8 қыркүйек 2017 жыл.
  3. ^ Бхид, Моника (2009). Қазіргі заманғы дәмдеуіш: заманауи ас үйге арналған үнді дәмі. Симон мен Шустер. б.227. ISBN  978-1-4165-6689-2.
  4. ^ Банерджи, Читрита (2008). Үндістанды тамақтандыру. Penguin Books Limited. б.161. ISBN  978-81-8475-965-5.