Иерусалим араластырылған гриль - Jerusalem mixed grill

Иерусалим аралас гриль немесе Меорав Ерушалми (иврит тілінде)
Maoravyerushalmi.jpeg
Шығу орныИзраиль
Аймақ немесе штатИерусалим
Қызмет ету температурасыЫстық
Негізгі ингредиенттерқой еті, пиязбен араласқан тауық жүректері, көк бауыр мен бауыр.

Иерусалим араластырылған гриль (Еврей: מעורב ירושלמי‎) (me'orav Yerushalmi) - мамандандырылған деп саналатын етден жасалған гриль тағамы Иерусалим. Оның құрамына пияз, сарымсақ, қара бұрыш, зире, куркума, зәйтүн майы және кориандр қосылған дәмді, тегіс грильде пісірілген қой етімен араластырылған тауық жүректері, көк бауыр мен бауыр кіреді.[1]

Бұл тағамды ас үйде ойлап тапқан дейді Махане Йехуда базары, әр түрлі мейрамханалар өздерін бастаушылар деп санайды.

2009 жылы израильдік аспаздар 440 фунт (200 кило) салмақты алып бөлімді жасады, Гиннестің әлемдік рекорды ең үлкен Иерусалимге арналған аралас гриль үшін. Олар сонымен қатар әлемдегі ең кішкентай тағамды дайындады: Иерусалим а пита монетаның өлшемі.[2]

Марқұмның айтуы бойынша Хаарец тамақ сыншысы Даниэль Рогов, әлемге әйгілі аспаздар Симадан жалынды,[3] «грузин бұрышы» деп сипатталатын құпия ингредиент бар рецепт үшін стейк-мейрамханалардың бірі.[1]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Даниэль Рогов (2007-03-22). «Тель-Авивтегі ас ішу / аралас Иерусалим грилі». Хаарец. Алынған 2013-03-20.
  2. ^ «Ірі Иерусалимдегі аралас гриль» - израильдік аспаздар әлемдік рекорд орнатты «. Әлемдік рекордтар академиясы. 2009-12-02. Алынған 2013-03-20.
  3. ^ «Сима шолулары».