Манишевиц - Manischewitz - Wikipedia

Топ үшін, қараңыз Манишевиц.

Manischewitz компаниясы
ТүріЖеке компания
ӨнеркәсіпKosher Foods
ҚұрылғанЦинциннати, Огайо (1888 (1888))
ҚұрылтайшыДов Бер Манишевиц
Штаб
80 авеню К, Ньюарк, Нью-Джерси
,
АҚШ[1]
Қызмет көрсетілетін аймақ
Жалпы ел бойынша
ӨнімдерМатцо
кошер шарабы
ИесіKayco Kosher & Beyond - Bayonne, NJ

Манишевиц (/ˌмænɪˈʃɛvɪтс/; Еврей: מנישביץ) Жетекші бренд болып табылады кошер негізіндегі өнімдер АҚШ, ең танымал матзо және кошер шарабы. 1888 жылы негізі қаланған ол 1923 жылы мемлекеттік корпорацияға айналды және оны 1990 жылға дейін отбасылық бақылауда ұстап, оны сатып алғаннан кейін жеке капиталы бар фирма. 2014 жылғы 7 сәуірде «Sankaty Advisors» жеке меншік капитал компаниясының қолы Bain Capital, компанияны Harbinger инвестициялық фирмасы кіретін топтан сатып алды.[2] Бұл әлемдегі ең ірі матзо өндірушісі, Американың ең ірі косер брендтерінің бірі және матцоның алғашқы американдық экспорттаушысы.[3]

Тарих

1926 жылы қалыптасқан жылдары компания Цинциннатиде болған орындардың бірі

The B. Manischewitz Company, LLC раввин негізін қалаған Дов Бер Манишевиц, 1888 жылы Цинциннати, Огайо. Компания 1923 жылы мемлекеттік болып шықты және жеке меншікке өткенге дейін мемлекеттік корпорация болып қала берді сатып алуды басқару басқарды Kohlberg & Company 1990 жылы 42,5 млн.[4][5][6] 1926 жылға қарай Cuvier Press Club оны әлемдегі матзо наубайханаларының ең ірі фирмасы және шелпекті бірінші американдық экспорттаушы ретінде сипаттады.[3]

1930 жылдары өз өнімдерін жыл бойына шығару үшін компания Там-Там крекерлерін жасады, олар алтыбұрышты матцолар болып табылады, дейді жақында шыққан кітапта. Манищевиц: Матцо отбасы, негізін қалаушының шөбересі Лаура Манишевиц Альперн жазған (бірақ қазіргі Там Там матцодан мүлде өзгеше). Олардың түпнұсқа өнімі - квадрат матзо матцо жасауда төңкеріс жасады, ол отбасылық өндіріс процесіне дейін матцоны домалақтап, шеттерін қолмен қырқудан тұрады. Матзоны машинамен жасау да біршама революциялық болып саналды.[7] Компания Бей көшесінде екінші өндіріс алаңын салды Джерси Сити, Нью Джерси, 1932 жылы үлкендерге жақсы қызмет көрсету Еврей қоғамдастығы Нью-Йорк метрополия ауданы,[8] және Цинциннати мекемесі 1958 жылы жабылды.

1990 жылы компанияға 1 миллион доллар айыппұл салынды бағаны бекіту сол кездегі екі басты бәсекелесімен, Стрейт және Хоровиц.[9] 1998 жылы Ричард А. Бернштейн Кольбергтен компанияны сатып алды.[10] 2004 жылы оның атауы өзгертілді R.A.B. Food Group, LLC және бүгінде ол белгілі Manischewitz компаниясы.[8]

2007-2014 жылдар аралығында Манишевиц хедж-қорына тиесілі болды Harbinger Capital.[11] Manischewitz әлемдегі матцоны шығаратын және Американың озық брендтерінің бірі болып табылады.[4] 2011 жылы 14 маусымда жаңа 200 000 шаршы фут (19 000 м)2) ғимарат Шығыс бөлігіндегі К даңғылы 80-де ашылды Ньюарк, Нью-Джерси, Manischewitz компаниясының зауыттық және корпоративті штаб-пәтері ретінде қызмет етеді.[12] 2017 жылдың шілде айында компания 169 жұмыс орнын қысқартып, нысанды басқа Нью-Джерсидің пайдасына жапты.[13]

Тағамдар

Ботташық латке ыстық күйде қуыру арқылы Manischewitz брендінен жасалған зәйтүн майы.

Манищевиц матзо өндірісі жолында төңкеріс жасады. Авторы жаппай өндіріс матцо олар матзо жасауды жергілікті өнімнен ұлттық, ақыр соңында халықаралық өнімге айналдырды. Манишевиц матцосы бірыңғай құрылымды, дәм мен сезімді бірінші болып көрсетті. Компания матзос жеткізуді алғаш бастағанда, оларды төртбұрышты етіп жасауға шешім қабылдады, ал матзос бұрын дөңгелек болып келген.[6][14] Манишевицтің басты жаңалығы - матзоны қолмен емес, машиналармен жасау - алғашқы дауларды тудырды. Дәуірдің кейбір раввиндері матцоны машинада емес, адам жасауы керек деп сендірді.[4][15] Манищевиц, түптеп келгенде, бұл алаңдаушылықтарды ішінара «мұқият ұстануды» көрсете отырып жеңе алды. халаха (діни ережелер).[15]

Manischewitz Horowitz-Margareten Matzo сатып алып, Goodman матцосын шығарады, сонымен қатар Manischewitz таңбасы бар тағамға печенье, макарон және сорпалар кіреді. R.A.B.-мен байланысты басқа танымал косер брендтері. Кармель, Элита, Аналар, Рокеач, Адлер ханым және Дәстүр; олардың көпшілігін R.A.B. тәуелсіз косер жапсырмалары ретінде сәтті жүгіруден кейін.[16] Кошер сияқты тағамдар көпшіліктің негізгі тағамдары болып табылады супермаркеттер Құрама Штаттарда.

R.A.B. Manischewitz шарабымен байланысты емес, дегенмен, тек атаудан басқа. Ол 1986 жылдан бастап Manischewitz сауда маркасын Canandaigua Wine Company еншілес кәсіпорны - Manischewitz Wine Company лицензиялады (қазір Constellation брендтері ).[17]

Шарап

Манишевицтің бөтелкесі

Манишевиц шарап зауыты орналасқан Канандагуа, Нью-Йорк, және 1987 жылдан бастап ол меншігінде болды Constellation брендтері, ол Manischewitz атауын R.A.B.-ден лицензиялауды жалғастыруда. Тағамдар.[18] Шарапхананы Лео Стар құрған және оны 1927 жылдан бастап Жұлдыздар отбасы басқарады.

Манишевиц шарап шығаратын зауыты бюджетімен танымал келісім көпшілігінде кеңінен қол жетімді шарап Солтүстік Америка.[19] Жасалған лабруска жүзім, оның хош иісі ерекше, және оның үлкен мөлшерімен үйлеседі қалдық қант.[дәйексөз қажет ] Себебі келісім АҚШ-тың бұқаралық ақпарат құралдары арқылы бірнеше жылдар бойы танымал болды The кошер шарабы, бұл көбінесе мерекелеу үшін қолданылатын шарап Құтқарылу мейрамы емесПравославиелік еврейлер. Алайда, Манишевицтің тәтті Конкордында жүгері сиропы бар, ол жүгеріден алынған тәттілендіргіш, бұған тыйым салынған Құтқарылу мейрамы кезінде Ашкенази еврейлері. Манишевиц өзінің шараптарын Құтқару мейрамына құюға арналған арнайы Кошер шығарады, оны жыл бойы қолданылатын жүгері сиропына қарағанда қамыс қантымен тәтті етеді.[20]

Манишевиц шарабы мен басқа да кошер шараптарының тәттілігі көбіне әзілдердің жемі болып табылады. Алайда, Кошер шарабы тәтті болуы шарт емес. АҚШ-та тәтті кошер шарабының таралу себептерінің бірі және Америка Жалпы, еврейлердің Америкадағы алғашқы күндерінен бастап, олар үшін жергілікті жерде косер шарабын жасау қажет болды Киддуш орындалатын рәсім Демалыс және мерекелер. Еврейлер қоныстанған жерлерде өсе алатын жүзім сорттарының шектеулі таңдауының және шарап өндіруге шектеулі уақыт пен қатты сидр басым болған нарықтың үйлесімі ащы шарап әкелді. оны дәмді ету үшін тәттілендіру керек.[21]

Manischewitz-тің тәтті әртүрлілігі АҚШ-та өте танымал болғандықтан, гүлденудің болуы кошер шарабы Франциядағы жүзімдіктермен бекітілген индустрия және Израиль, өсіп келе жатқан АҚШ индустриясымен бірге, Кошер шарабын байыпты қабылдауға дағдыланбаған американдықтар үшін тосынсый.[17]

Жарнама

Компания «Man-O-Manischewitz бұл қандай шарап!» Ұранын қолданды. жарнама үшін. Компания және осы жарнамалық науқан бес маусымда ойдан шығарылған Жындылар жаңа тіркелгі ретінде.[22]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Вердон, Джоан (2011 жылғы 15 маусым). «Манишевиц Ньюаркты өсу жоспарының негізгі ингредиенті деп атайды». NorthJersey.com. Алынған 17 шілде, 2012.
  2. ^ «Sainaty Advisors,» Bain Capital «жеке меншік капитал компаниясының бірі, компанияны Harbinger инвестициялық фирмасы кіретін топтан сатып алды». [1]. 8 сәуір, 2014 ж. Алынған 8 сәуір, 2014. Сыртқы сілтеме | жұмыс = (Көмектесіңдер)
  3. ^ а б Кювье баспасөз клубы (1926). Цинциннати, 'Патшайым қала': Газеттер туралы анықтамалық. Цинциннати, О. Б. 109. Бұл алаңдаушылық матчоларды АҚШ-тан бірінші болып экспорттады, ал қазір әлемнің барлық өркениетті елдеріне жыл сайын 1 000 000 фунт стерлингті экспорттайды.
  4. ^ а б в Лукас, Павел (1 сәуір, 2004). «Шарап пен матцос күндері: Цинциннати отбасы қалайша кошер тағамдарының атауына айналды». CNN Money. Алынған 6 қыркүйек, 2008.
  5. ^ Мартин, Дуглас (2003 жылғы 23 қыркүйек). «Бернард Манишевиц, отбасылық фирмада соңғы, 89 жасында қайтыс болды». The New York Times. Алынған 6 қыркүйек, 2008.
  6. ^ а б Alpern, Lara Manishewitz (2008). Манищевиц: Матцо отбасы. ктав. ISBN  978-1-60280-003-8.
  7. ^ «Цинциннати сұраушысы - cincinnati.com». Cincinnati.com. 2009 жылғы 8 сәуір. Алынған 19 қазан, 2017.
  8. ^ а б «Манишевич - тарих». Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 30 маусымда. Алынған 17 шілде, 2012.
  9. ^ Трегартен, Тимоти (1999). Matzo Fix. Worth Publishers. ISBN  978-1-57259-418-0.
  10. ^ «B. Manischewitz Company, LLC - FundingUniverse тарихы». FundingUniverse.com. Алынған 19 қазан, 2017.
  11. ^ «Falcone үшін, Манишевицті сатуда қуаныш жоқ - NYTimes.com». Алынған 7 қаңтар, 2015.
  12. ^ «Manischewitz компаниясы бас кеңсесін Ньюаркке көшіреді - Flickr жиынтығы». Flickr.com. Алынған 25 желтоқсан, 2011.
  13. ^ https://www.nj.com/essex/2017/07/manischewitz_reportedly_shutting_down_newark_plant.html
  14. ^ Джинсбург, Йоханна (27 наурыз, 2008). «Манишевиц косер тағамының алыбының отбасылық тарихын жазады». Нью-Джерсидегі еврей жаңалықтары. Алынған 6 қыркүйек, 2008.
  15. ^ а б Кан, Брюс. «Матзаны американдыру». Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 15 қазанда. Алынған 17 шілде, 2012.
  16. ^ «R.A.B. Food Group LLC». Алынған 6 қыркүйек, 2008.
  17. ^ а б Ховард Г.Голдберг (1994 ж. 23 наурыз). «Манишевиц тек тәтті емес пе? Басқа емес». New York Times. Алынған 13 қараша, 2007.
  18. ^ «Манишевиц шарабы - мұра - тарих». Архивтелген түпнұсқа 2008 жылғы 1 тамызда. Алынған 6 қыркүйек, 2008.
  19. ^ «Manaschewitz шарабы - mahalo.com». Алынған 7 қыркүйек, 2008.
  20. ^ «Manischewitz шарабы - Жиі қойылатын сұрақтар». Архивтелген түпнұсқа 6 маусым 2008 ж. Алынған 7 қыркүйек, 2008.
  21. ^ «11-оба? Неліктен Пасха мейрамында адамдар тәтті шарап ішеді». Алынған 4 қараша, 2011.
  22. ^ «Ман-О-Манищевиц!». Cardcow.com. Алынған 25 желтоқсан, 2011.

Сыртқы сілтемелер