Израиль шарабы - Israeli wine

Израиль шараптары

Израиль шарабы жүздеген өндіреді шарап зауыттары, шағын бутиктерден бастап жылына он миллионнан астам бөтелке шығаратын ірі компанияларға дейін. Шарап жылы шығарылды Израиль жері бері библиялық уақыт. 2011 жылы, Израильдік шарап экспорты 26,7 миллион доллардан асты.[1]

Қазіргі заманғы израильдік шарап өндірісін барон салған Эдмонд Джеймс де Ротшильд, иесі Бордо жылжымайтын мүлік Шато Лафит-Ротшильд. Бүгінгі күні израильдік шарап жасау жүзім өсіретін бес аймақта өтеді: Галил (Галилея, оның ішінде Голан биіктігі ) жүзім өсіруге ең қолайлы аймақ, оның биіктігі, салқын самал, күндізгі және түнгі температураның өзгеруі және бай, жақсы құрғатылған топырақ; The Джудеан Хиллз, қаланы қоршаған Иерусалим; Шимшон (Самсон), Иудеян шоқысы мен Жағалық жазық; The Негев, а жартылай құрғақ шөлді аймақ, қайда тамшылатып суару жүзім өсіруге мүмкіндік берді; және Шарон жазығы жанында Жерорта теңізі жағалауы мен оңтүстігінде Хайфа, қалаларын қоршаған Зихрон Я'аков және Бинямина, бұл Израильдегі ең үлкен жүзім өсіретін аймақ.[2] Израильдің жүзім өсіретін аймақтарының, мысалы, Джудеан Төбелері, Голан Төбелері және Шимшон сияқты терминдерінің бірнешеуі негізінен аудандарға жатады. Израиль басып алған территориялар.[3] Соңғысында өндірілген шараптардың израильдік анықтамасы шетелдегі заңды дау болып табылады.

Тарих

Ежелгі және классикалық дәуір

Ежелгі израильдік шарап бастырғышының қалдықтары Талмудтық кезең (Б. З. 100-400)

Жүзім өсіру Інжіл заманынан бері Израиль жерінде бар. Кітабында Заңдылық, жеміс туралы жүзім Израиль жерінен табылған жемістердің жеті түрінің бірі болып саналды(Заң. Қ. 8: 8).[4] Арасындағы тарихи шарап сауда-саттық маршрутының бойымен Израильдің орналасқан жері Месопотамия және Египет ауданға шарап жасау білімі мен әсерін тигізді. Шарап ерте израильдіктердің дінінде жүзімді өсіру, жинау және шарап жасау кескіндерімен маңызды рөл атқарды, бұл көбінесе діни идеалдарды бейнелеу үшін қолданылады.[5] Жылы Рим уақыттары, Израильден шарап келді Римге экспортталды ең сұранысқа ие шараптар винтаж есімімен белгіленген шарап жасаушы туралы жазылған амфора.

Орта ғасыр

Шарап жасау, шектеулі ислам билігімен, уақытша жанданды Крестшілер мемлекеті шамамен 1100-ден 1300-ге дейін, бірақ исламдық биліктің қайта оралуы және одан кейінгі кезең Еврей диаспорасы саланы тағы бір рет сөндірді.[4]

Заманауи

Османлы және британдық кезеңдер

1848 жылы а раввин Иерусалимде заманауи алғашқы құжатталған шарап зауытын құрды, бірақ бұл мекеме қысқа өмір сүрді. 1870 жылы алғашқы еврей ауылшаруашылық колледжі, Микве Израиль, жүзім өсіру курсының негізін қалаған және ұсынған.[5] Қазіргі израильдік шарап өндірісінің тамырын 19 ғасырдың аяғында француз барон Эдмон де Ротшильд, Бордо жылжымайтын мүлік үйінің иесі Шато Лафит-Ротшильд импорттай бастағанда бастау алады. Француз жүзім сорттары және аймақты қалай білуге ​​болатындығы. 1882 жылы ол құрылуға көмектесті Кармел шарап зауыты жылы жүзім және шарап өндірісі бар Rishon LeZion және Зихрон Я'ақов жақын Хайфа. Қазіргі уақытқа дейін жұмыс істеп тұрған Кармель - израильдік шараптардың ең ірі өндірушісі және шарап жасауда да, Израиль тарихында да көптеген техникалық және тарихи жетістіктердің алдыңғы қатарында болды.[4]

Зихрон Яаков шарап зауыты, 1945 ж

Израильдегі алғашқы телефондардың бірі Кармельде орнатылған және елдегі алғашқы телефондар Премьер-Министр, Дэвид Бен-Гурион, жас кезінде Кармелдің жертөлелерінде жұмыс істеген.[6]

Израиль тәуелсіздік алғаннан кейін

Қазіргі дәуірдегі өз тарихының көп бөлігі үшін израильдік шарап өнеркәсібі негізінен өндіріске негізделген Кошер шараптары олар бүкіл әлемге еврей қауымдастықтарына экспортталды. Бұл шараптардың сапасы әр түрлі болды, олардың көпшілігі жоғарыөнімді сапаны емес, санды бағалайтын жүзімдіктер. Осы шараптардың көпшілігі де белгілі дәрежеде болған тәтті.[4] Израильдегі бүгінгі шарап өндірісі жүзім сорттары француз сорттарына байланысты.[7] 1960 жылдардың соңында Кармель шарап шығаратын зауыт израильдік шарап шығаратын бірінші зауыт болды құрғақ асханалық шарап.[6] Тек 80-ші жылдарда ғана бұл сала сапалы шарап өндірісінің жандана бастаған кезінен бастап, шарап жасаушылардан таланттар ағылды. Австралия, Калифорния және Франция дамып келе жатқан израильдік шарап өндірісіне заманауи технологиялар мен техникалық ноу-хау әкелді.[4] 1989 жылы Израильдегі алғашқы бутик шарап зауыты, Маргалит шарап зауыты, табылды.[7] 1990 ж.ж. сияқты Израильдің мүліктері Голан биіктігі шарап шығаратын зауыт және Domaine du Castel халықаралық марапаттарға ие болды шарап жарыстары.[4] 1990 жылдары бутик шарап шығаратын зауыттардың ашылуында келесі «бум» болды. 2000 жылға қарай Израильде 70 шарап зауыты болса, 2005 жылға қарай олардың саны 140-қа жетті.[8]

Бүгінгі күні израильдік шараптың 15% -дан азы шығарылады қасиетті мақсаттар. Үш ірі өндіруші - Кармел шарап зауыты, Баркан шарап қоймалары және Golan Heights Winery - ішкі нарықтың 80% -дан астамын құрайды. The АҚШ экспорттың ең үлкен бағыты болып табылады.[4] Оның құрамында отырғызылған алқаптардың шамамен төрттен бір бөлігі ғана бар Ливан, Израиль шығыс Жерорта теңізінде шарап жасаудың қозғаушы күші ретінде пайда болды, жаңа технологияны қабылдауға және өзінің үлкен экспорттық нарығына дайын болуының арқасында. Сондай-ақ, елде қазіргі заманғы шарап мәдениеті пайда болды, бұл шарапқа деген қызығушылығы артып келе жатқан клиенттерге арналған халықаралық шараптары бар жоғары деңгейлі мейрамханалары бар.[9]

Климаты және географиясы

Израильдің Эла аңғарындағы жүзімдік
Оңтүстік-шығыс Жерорта теңізі түсіндірмелі geography.jpg

Израильде бар Жерорта теңізінің климаты, шамамен сол бойымен орналасқан елмен ендік сияқты Сан-Диего және Мексика - Америка Құрама Штаттарының шекарасы. Екі негізгі маусым бар - ыстық, ылғалды жаз маусымы сәуірден қазанға дейін өте аз атмосфералық жауын-шашын және қазан айының соңынан наурыз айына дейін суық, жаңбырлы қыс мезгілі. Қыс мезгілінде жауын-шашынның орташа мөлшері 20 дюймді құрайды (50 см), ал кейбір аудандарда жыл сайын 35 дюйм (90 см) болады.[5] Голан биіктігінің биік аймақтарындағы кейбір жүзім алқаптарында қыс айларында қар жауады. Құрғақпен вегетациялық кезең, тамшылатып суару жүзім өсіруді қолдау үшін өте қажет. Жүзімдіктер менеджерлері кесуді қолданады және шатырларды басқару күн сәулесінен көлеңке өндірісін максималды көбейту әдістері. Жинау көбінесе түнгі салқын температурада болады.[4] Өсіп келе жатқан кезеңдердің құрғақтығы көптеген адамдарға қорғаныс кедергісін ұсынады жүзім аурулары бұл ылғалды ауа-райында жақсы дамып, жүзім алқаптарының менеджерлеріне суару арқылы күш пен өнімділікті бақылауға мүмкіндік береді.[5]

Израиль көлемі жағынан шамамен мемлекетке тең Нью Джерси мен шектеседі Ливан және Сирия солтүстікке / солтүстік шығысқа қарай Жерорта теңізі батысында шекарасына апаратын шөлдер Египет оңтүстік батысқа қарай Джордан өзені және Өлі теңіз шекарасымен бірге аймақ Иордания елдің шығыс шекараларын құрайды.[6] Жүзім бұтақтары бүкіл елде Ливан бойындағы тау жоталарынан бастап, Сирияның шекарасына дейін өсіріледі Бершеба және Арад оңтүстігінде. Сондай-ақ, шағын екпелер де кездеседі Мизпе Рамон үстірті және Neot Smadar солтүстігіндегі шөлде Эйлат.[5] Израильдік шарап өндірісінің басым көпшілігі неғұрлым қоңыржай солтүстік климатта өтеді: Галилея, Шарон жазығы, Самсон, Голан биіктігі және Иудея тау бөктері. Батыс жағалау.[4]

Бүкіл Израильде кең ауқым бар микроклиматтар ерекшеленуіне байланысты топырақ типтері және топография. Көптеген облыстар бар әктас қабаттары бар топырақ мергель және қиын доломиттер. Топырақтың түсі қызылдан тұрады терра-роза жылы Яһудея және Ғалилея жақын Табор тауы бастап созылып жатқан тау жоталарында сұрға дейін Кармель тауы дейін Зихрон Я'ақов. Теңіз шөгінділері табылған саздақ жағалаудағы жазықтардың және айналасындағы биік тау бөктерінің түбіндегі топырақтар Бинямина-Гив'ат Ада және Латроун. Голан биіктігі мен Жоғарғы және Төменгі Галилея аймақтарының бөліктері едәуір қабаттарға ие базальт депозиттері саз және туф ғасырлар бойы жасаған жанартау белсенділік және лава ағындары. Желмен үрленген шөгінділер шөгінділердің пайда болуына көмектеседі лесс негізделген және аллювиалды құм Теріс ауданының топырағы.[5]

Израиль шарап аймағы ретінде

Израильде шарап өнеркәсібі жоқ болған көптеген жылдардан кейін, өткен жиырма жыл жолдың өзгергендігін жариялады. Сексенінші жылдардың аяғында Израильде шарап шығаратын зауыттардың екеуі ғана болды, олар негізінен қайнатылған шараптарды қасиетті рәсімге дайындайтын. Бұл Израильден шыққан шараптарды қателесіп қайнатылған шарап деп санайтындығының бір себебі, ал Израиль көптеген елдер сияқты әлі шарап аймағы болып саналмайды және танылмайды. Соңғы жиырма жыл ішінде израильдік шарап өндірісі өте жоғары дамыды және бүгінде Израильдің барлық аудандарында әртүрлі көлемдегі 300-ге жуық шарап зауыттары жұмыс істейді.[2][10]

Хермон тауындағы Израильдің жүзімдіктерінен алынған шарап шарабы

Израиль шарабы бес аймақта өндіріледі: Галилея (оған облыстар кіреді) Голан биіктігі, Жоғарғы Галилея және Төменгі Галилея ); Иерусалим қаласын қоршап тұрған Иудея шоқысы; Джудия шоқысы мен жағалау жазығы арасында орналасқан Самсон аймағы; негев шөлі; және Шомрон Жерорта теңізінің жағалауында және Хайфаның оңтүстігінде орналасқан Шарон жазығын қамтитын аймақ. 2012 жылғы жағдай бойынша, Израильде 50 000 бар дунамдар жүзімдіктер.[11] Израильде егілген жүзім алқаптарының 80% -дан астамы Шомрон, Самсон және Галилея аймақтарында орналасқан.[4]

Голанда Израильдің бақылауындағы аумақтағы ең биік жүзім алқаптары бар, жүзім бағы 4000-ға дейін өсірілген. фут Бастап (1200 метр) Галилея теңізі қарай Хермон тауы.[9] Голан биігінде Израильдің жеті шарап зауыты бар, олар жалпы 1600 акр (647 га) жерді өңдейді. Оларға төрт бутиктер, және Шатау Голан, Bazelet Hagolan және Yordan, Gamla және Golan жапсырмалары халықаралық деңгейде танымал Голан биіктігі шарап шығаратын зауыт.[12]

Жүзімнің сорттары

Cabernet Sauvignon

Ғасырлар бойғы исламдық билік кезінде алкоголь өндірісіне тыйым салынды Исламдық тамақтану заңдары. Елде мұсылмандар басқарған кезде өсірілген ежелгі жүзімдіктер шарап жасау үшін қолданылмады, бірақ оларды тамақ тұтыну үшін қатаң түрде қолданды.[13] Араб географы әл-Мукаддаси (985 ж.) Өз заманында ең жақсы мейіз деп жазды Палестина деп аталатын түрлерден шыққан «Айнū» және Durī, өскен жүзімнен дайындалған Бейн Анн және Дура, солтүстік-шығысқа және оңтүстік-батысқа қарай орналасқан орындар Хеброн.[14] 19 ғасырдың ортасында және соңында Еуропада қоныстану кезінде араб егіншілері өсірген жүзім сорттарының атауларына осындай атаулар кірді. Хеврони, Дабуки, Марави, Халбани, Шарвиши, Хамдани, Джандали ақтар арасында және Цейтани, Каркашани, Разаки, Қараши, Балади қызылдар арасында. Көпшілігі өсірілді Бетлехем немесе Хеброн аудандар, ең алдымен, арабтар және олардың аттары олардың араб тектілігін көрсетеді. Бұл сорттар сол кезде болған бірнеше еврей шарап зауыттарына сатылды.[15] Қазіргі кезде шарап өнеркәсібі 19 ғасырдың аяғында импортталған француз жүзім сорттарын шығарады. Ең кең отырғызылған сорттарға жатады Cabernet Sauvignon, Шардоне, Merlot және Sauvignon Blanc. Жақында танымалдылығы артып келе жатқан, дамып келе жатқан сорттарға жатады Кабернет франкі, Gewurztraminer, Маскат Канелли, Рислинг және Сырах. Белгілі бір дәрежеде отырғызылған басқа сорттарға жатады Изумруд Рислинг, Александрия Маскат және өту Арғаман.[4]

Израильдік шарап өндірісіндегі басты мәселе - оны сақтау қышқыл деңгейлері табиғи түрде жоғары тепе-теңдікті сақтау қанттар аймақтың жылы климаты шығарады. Төменгі жағалаудағы жазықтардан айырмашылығы, жоғары биіктіктегі жүзімдіктерде қажетті қышқылдық балансы бар тұрақты шараптар өндіріледі.[4] Cabernet Sauvignon осы уақытқа дейін ең үлкен қартаю әлеуетін көрсетті. Тегіс құрылымы және піскен таниндер Израильдік Merlot шараптың нарықтағы танымалдылығын арттырды. Израильде өсірілген Шардонэй өзін өте жақсы көрсете алды терройр және жүзімдік топырақтарының ерекше сипаттамаларын көрсететін. Бұл сондай-ақ Израильде қолданылатын негізгі жүзім жарқыраған шарап сәйкес жасалған өндіріс методен шампениз.[5]

Өндіріс көрсеткіштері және тұтыну

2012 жылғы жағдай бойынша, израильдік шарап өнеркәсібі жылына орта есеппен қызыл, ақ, әртүрлі стильдерде 36 миллион бөтелке шарап шығарды. Роза, жарқыраған және десертті шараптар.[11] Израильде 35 коммерциялық шарап және 250-ден астам бутик шарап өндірісі бар.[1] Өндіріс көлемі бойынша Израильдегі ең ірі 10 шарап зауыты - Кармел, Баркан, Голан биіктігі, Теперберг 1870 ж, Биняминаның шарап қоймасы, Галил тауы, Тишби шарап зауыты, Табор, Реканати және Далтон шарап зауыты.[11] Сала жеткілікті деңгейде шоғырланған, жалпы ұлттық өнімнің 75% алдыңғы 5 өндірушіден келеді.[16]

Израильдіктердің шарапты жылдық тұтынуы орташа есеппен бір адамға 4,6 литр шарапты құрайды.[17]

Энотуризм

2008 жылдың басында 150 акр (0,61 км) болатыны белгілі болды2арасында шарап паркі құрылады Зихрон Я'аков және Бинямина ауданда туризмді дамыту мақсатында және энотуризм жалпы Израильде.[18]

Шарап сыншыларының бағасы

Ятыр орманының бөтелкесі, 2005 ж

Жыл сайын 2005 жылдан 2012 жылға дейін Даниэль Рогов, Израильдің жетекші шарап сыншысы және Food & Wine Critic Хаарец, өзінің Израиль шараптары туралы Роговтың басшылығында израильдік шараптардың атауы. 2012 жылғы басылымда Рогов Израильдің 150-ден астам шарап зауыттарының 2500-ден астам шараптарын сипаттайды, сұрыптайды және дәрежелейді.[19]

Бүгінде израильдік шарап шығаратын зауыттар бүкіл әлемдегі шарап өндірістерінің алғысына ие, өйткені олар жоғары бағаланады және маңызды шарап сыйлықтарын алады. Әлемдік шарап әлемінде израильдік шарап зауытының алғашқы жетістіктерінің бірін Домейн дю Кастель олардың ақ шарабы 2001 жылы ең жақсы жаңа шығарылымдардың бірі ретінде таңдалған кезде жасады. 2012 жылы Голан Хайтс шарап зауыты беделді «Шарап жұлдызын» алды әйгілі журналдың марапаты.[20] Golan Heights шарап зауыты «Гран Виниталийдің арнайы сыйлығын үздік шарап өндірушісі» атағына ие болды Виниталий 2011 жылғы байқау.

Шарапты қорғаушы Роберт Паркер бес жылдан астам уақыттан бері Израильдің шараптарын бағалайды,[21] көптеген израильдік шараптар 90-нан жоғары балл алған кезде. Yatir шарап шығаратын зауытының Yatir Forest шарабы қатарынан жеті жүзім үшін 90 балдан жоғары бағаға ие болды, дәл сол жетістік Domaine du Castel's Grand Vin шарабымен орындалды. Яһуди шоқыларындағы Флам шарап зауытының Кабернет қорығы маңызды 'La Revue Du Vin France' француз дүкендерінің тізіміне 100 көрнекті шараптар тізіміне енгізілді.

Галил тауы шарап зауыты Франциядағы Vinexpo 2011 көрмесінде өткен «Citadelles du Vin 2011» байқауында екі марапатқа ие болды. Хью Джонсонның британдық маңызды шарап сыншысы жазған шарап қалтасындағы кітабында Домейн дю Кастель шарап зауыты толық 4 жұлдызды, ал Ятыр шарап зауыты 3-4 жұлдызды алды,[22] Хью Джонсон сонымен қатар Домейн дю Кастельдің «Гранд Вин» шарабын бүкіл әлемдегі өзінің жеке 200 сүйікті шарабының бірі ретінде таңдады.

Израильдің қызыл, ақ және қызыл гүлдері де мақтауға ие болды Роберт Паркер және Оз Кларк. Паркер 2007 жылы алғаш рет израильдік шараптарға шолу жасаған кезде, оның 14-іне ең жоғары 100 баллдан 90-нан жоғары баға беріп, оларды әлемдік деңгейге бағалады.[23] Кларке екі израильдік шарап зауыты кірді, Домейн дю Кастель және Ятыр Шарап Зауыты, оның қалтадағы шарап кітабында 2010. Ким Маркус, басқарушы редактор Шарап көрермені журналы, 1990 жылдары Израильдің шарап шығаратын зауыттарына таңданған жоқ, бірақ 2008 жылы ол сапаның, әсіресе қызыл шараптардың айтарлықтай жақсарғанын жазды.[24]

Шарап сарапшысы Шломо Визеннің израильдік шарап туралы мақаласы ғаламторға тарады.[25]

Сертификаттау бойынша өндірушілер

Кошер шарабы

Кошер деп санау үшін шарапты жүзім ұсақталған кезден бастап ғана бақылаушы еврейлер қолдана алады. Егер, алайда, шарап қайнатылған немесе пастерленген болса, оны кейіннен кез-келген адам өзінің косер мәртебесін жоғалтпай өңдей алады.[26] Сонымен қатар, косер шарабында косерге жатпайтын ингредиенттер немесе изингласс, желатин немесе казеин сияқты майлағыш заттар болуы мүмкін емес.[27] Израиль шараптарының барлығы косер болып табылмаса да, Израильдегі барлық ірі өндірушілердің косер сертификаты бар.

Палестиналық араб шарап өндірушілері (Кошер емес)

Кем дегенде екі палестиналық израильдік шарап өндірушілер бар, екеуі де христиандар. Олар Ливанмен және Джаскала шарап зауытымен шекараға сәйкес Ашкар шарап зауытын басқарады. Шарап зауыты Кафр Ясиф христиан ауылының ұрпақтары басқарады Икрит, және оларды өз жерінен шығаруды еске алады. Джаскала шарап зауыты орналасқан Джиш. Шарап қосымша емес, ал өндірушілер Назарет, Хайфа, Рамаллах, Иерусалим және Акре сияқты араб мейрамханаларында және Тель-Авивтегі шараптан аулақ болғысы келетін мейрамханаларда тамақтанады. Израиль қоныстары ішінде Батыс жағалау.[28] Израильдік аспаз Йотам Оттоленги олардың клиенттерінің бірі болып табылады.[28]

Экспортқа қатысты мәселелер

2011 жылы жасалған есепте Бейбітшілік үшін әйелдер коалициясы, зерттеушілер Израильдің барлық ірі шарап зауыттары жаулап алынған аумақтардан жиналған жүзімді пайдаланады деген қорытындыға келді Голан биіктігі және Батыс жағалау.[29] Салық жеңілдіктерін пайдаланып, Израильдің ең ірі өндірушісі, Баркан шарап қоймалары ескі шарап зауытынан шыққан Петах Тиква Батыс жағалауында зауыт құрды Баркан индустриалды паркі. 2011 жылға қарай Батыс жағалауда Израиль кәсіпкерлері басқаратын 29 шарап зауыты болған, ал Голан биіктіктеріндегі 14 шарап зауыты болған деп есептелген.[30] Батыс жағалаудағы ең ірі операциялардың бірі елді мекендер шектелген аймақта Шило, Эли, Rechlim және Маале Левона, палестиналықтардың меншігінде немесе иелігінде болған жерде.[31] Жағдайда Ятыр шарап зауыты, техникалық жағынан ол Израильдің танылған шекарасында орналасқан, бірақ жүзім Батыс жағалаудағы елді мекендерде, мысалы, екіге бөлінеді. Бейт Ятир, Кармел, Маон және Суся.[32]

2015 жылдың қарашасында Еуропа Одағы есеп айырысу өнімдері «Израильде жасалған» белгісін қолдана алмайтындығын анықтады.[33] 2019 жылдың шілде айында Канаданың Федералды соты, Холокосттан аман қалған ұлы Дэвид Каттенбергтің жалған таңбалау туралы шағымын қарап,[34] Израильдің елді мекендерінде өндірілген шараптарды «израильдікі» деп сипаттау «жалған, жаңылтпаш және алдамшы» деп шешті.[33] Каттенбергтің алғашқы шағымы қабылданды Канадалық азық-түлік инспекциясы агенттігі (CFIA), тек бірнеше сағат ішінде жойылуы керек, CFIA бұл туралы растайды Канада - Израиль еркін сауда келісімі (CIFTA) тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы ішкі заңдарды бұзды.[34]

Бастап Израиль басып алған Голан биіктігі Алты күндік соғыс 1967 жылы Израиль солтүстік-шығыста орналасқан, бірақ Израиль оны Галилеяның субаймағы деп санайды. Голан биіктігінің халықаралық құқығындағы құқықтық мәртебесі нәтижесінде экспорт нарығында қайшылықтар туындады. Бір мысалда, Кошер шарабына деген ішкі сұраныстан кейін Голан Биіктігі бойынша бірқатар шараптар нарыққа шығарылды Systembolaget, Швеция Сауда-саттық сөрелерінде және каталогтарында «Израильде жасалған» сияқты мемлекеттік алкогольді алкоголь сатушысы. Клиенттердің шағымдары мен Швецияның сыртқы істер министрлігімен консультацияларынан кейін Systembolaget сөренің этикеткасын «Израиль басып алған Сирияның территориясында жасалған» деп өзгертті.[35] Алайда бұл кейбір клиенттердің шағымдарын және а Парламент депутаты. Systembolaget шешімі шарапты «басқа шыққан жерлерге» жатқыза отырып, сөрелерде және каталогтарда өнімнің шыққан еліне қатысты барлық сілтемелерді алып тастау болды.[36][37] Нақты бөтелкелер дау-дамай кезінде өзгеріссіз қалды және өндірушінің ағылшын тіліндегі жапсырмаларын алып жүрді.

2013 жылғы 12 ақпанда, Der Spiegel Голаннан шыққан өнімдерді Израильде «Израильде жасалған» деп жалған жапсырады, бұл шарапты мысалға келтірді деп хабарлады.[38]

2019 жылдың маусымында Жалпы адвокат туралы Еуропалық сот өзінің 2018 жылғы Франция соты қабылдаған, Батыс жағалаудағы израильдік шараптардың шыққан жерін анықтау туралы талаптан бас тартқан шешімі жарамсыз деген өзінің консультативтік-құқықтық пікірін айтты.[39] Міндетті шешім 2019 жылдың 12 қарашасына қалдырылды,[40] сот қай күні бөлшек саудагерлер азық-түлік өнімдерін сату кезінде олар басып алынған аумақтардан келген болса, олардың таңбалауында көрсетуі керек екенін растады Шығыс Иерусалим,[41] және олар израильдік қоныста өндірілген бе.[42][43][44]

2020 жылы Нидерландтың азық-түлік және тұтыну өнімдерінің қауіпсіздігі жөніндегі басқармасы [nl ] ескертті Христиан сионист жылы шығарылған шараптарды сатуға арналған «Christenen voor Israël» ұйымы Кирьят Арба (жақын Хеброн ) «Израильде жасалған ауылда Яһудея мен Самария «, қазірдің өзінде» Made in Israel «-тен өзгертілген.[45]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Шарап экспорты 2011 жылы 5,5% өсті». Ynet. 2012 жылғы 24 ақпан.
  2. ^ а б Микел Худин (2014), Израиль шарапына кіріспе, Hudin.com
  3. ^ Тыйым салынған жемістер: Израиль шарап өнеркәсібі және кәсіп Кім пайда табады? Сәуір 2011 22-24 бб.
  4. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л Дж. Робинсон (ред.) «Оксфордтың шарапқа серігі» Үшінші басылым 364-365 бет, Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  5. ^ а б c г. e f ж A. Домин (ред) Шарап бет 742-745 Ullmann Publishing 2008 ISBN  978-3-8331-4611-4
  6. ^ а б c Маркус, К. (30 қыркүйек, 1998). «Израиль оянады». Шарап көрермені.
  7. ^ а б К.Маркус "Израильдің күн сәулесіндегі сәті " Шарап көрермені 30 маусым 2008 ж
  8. ^ Т.Стивенсон «Sotheby's Wine энциклопедиясы» бет 438 Дорлинг Киндерсли 2005 ж ISBN  0-7566-1324-8
  9. ^ а б Х.Джонсон және Дж. Робинсон Дүниежүзілік шарап атласы бет 265 Митчелл Бизли баспасы 2005 ж ISBN  1-84000-332-4
  10. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2012-04-19. Алынған 2013-01-13.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  11. ^ а б c «Израиль шараптары». Израиль экспорт және халықаралық ынтымақтастық институты. 2012 жыл.
  12. ^ Говард Голдберг (11.06.2007). «Болан тағы да шарап шығаратын зауыттар үшін тағы бір сұрақ». Алынған 2009-11-13.
  13. ^ Адам Монтефиоре, Израильдің жүзім сорттары, (Тарих) 2013. Жүзімді олар сияқты жаңа піскен тағамдармен жеді күрішті пісіруге қолданылатын жапырақтары; кейбіреулері жүзімнен мейіз жасайтын, ал басқалары дибс, жеміс-жидек сиропын қайнату арқылы дайындалған қазына, әдетте құрмадан немесе мейізден.
  14. ^ Мукаддаси, Сирияның сипаттамасы, соның ішінде Палестина, ред. Гай Ле Страндж, Лондон 1886, б. 69
  15. ^ Адам Монтефиоре, Израильдің жүзім сорттары, (Тарих) 2013 жыл
  16. ^ Гит, Ирий (29.02.2012). חצי הכוס הריקה. калькалист (иврит тілінде).
  17. ^ Ахрен, Рафаэль (19 тамыз, 2011). «Менің Израильдегі шарап турларым: ішу және көлік жүргізу - қолайлы жол».
  18. ^ «Израиль шарап туризмінің бағыты болуға ұмтылады». Глобус. 2008-01-17. Архивтелген түпнұсқа 2008-10-05. Алынған 2008-01-17.
  19. ^ «Роговтың түпкілікті нұсқаулығы». Тоби Пресс. Архивтелген түпнұсқа 2011-02-03.
  20. ^ «Шарап әуесқойларының 2012 жылғы« Шарап жұлдызы »сыйлығының лауреаттарын жариялау - Шарапты сүйетіндер журналы - Веб-2012». Winemag.com. Алынған 2013-03-26.
  21. ^ Вудард, Ричард (2008-01-03). «Паркер Израильді мақтап, ұнатады». decanter.com. Алынған 2013-03-26.
  22. ^ «Хью Джонсон Израиль шарабында». Шараптар - Израиль. 2011-08-16. Архивтелген түпнұсқа 2011-09-09. Алынған 2013-03-26.
  23. ^ Блэкберн, Ники (3 қаңтар, 2008). «Израильдің шарап өндірісі АҚШ-тың сыншысының халықаралық мойындауына ие болды». Израиль 21c инновациялық жаңалықтар қызметі. Алынған 2009-12-16.
  24. ^ Израиль жүзімдіктерін қуыру
  25. ^ «2014 жылғы Израиль шарап бөтелкесі және әдептілік жөніндегі нұсқаулық». блогтар.timesofisrael.com.
  26. ^ Рабиновиц, Нахум. «Құрметті раввин, сіз Кошер шарабын қалай дайындайсыз?». Православие одағы Кошер. Архивтелген түпнұсқа 2011-06-05.
  27. ^ Харуни, Алекс. «Кошер шарабы, бұл не туралы?». Далтон шарап зауыты. Архивтелген түпнұсқа 2009-07-02.
  28. ^ а б Мириам Бергер, 'Израильдегі араб шарап зауыттары Палестинаның әр стаканындағы күресі туралы айтады' The Guardian 4 қазан 2019
  29. ^ Тыйым салынған жемістер: Израиль шарап өнеркәсібі және кәсіп Кім пайда табады? Сәуір 2011 ж.5.
  30. ^ Тыйым салынған жемістер: Израиль шарап өнеркәсібі және кәсіп Кім пайда табады? Сәуір 2011 p.10
  31. ^ Тыйым салынған жемістер: Израиль шарап өнеркәсібі және кәсіп Кім пайда табады? Сәуір 2011 ж.14
  32. ^ Тыйым салынған жемістер: Израиль шарап өнеркәсібі және кәсіп Кім пайда табады ?, Сәуір 2011 27-28 б
  33. ^ а б Рафаэль Арен, 'Есеп айырысу шараптарын' Made in Israel 'деп атауға болмайды, Канада сотының шешімі' The Times of Israel 29 шілде 2019
  34. ^ а б Далия Хатука, ‘Канада« Израиль өнімі »деп жазылған шараптарды сотқа берді, Әл-Джазира 31 қазан 2017
  35. ^ Оливер Стильс (8.06.06). «Швеция Израильдің шарап қатарын тұтатады». Алынған 2009-11-13.
  36. ^ «Оккупацияланған аймақтан шарап сатады». 21 қыркүйек, 2008. мұрағатталған түпнұсқа 2011 жылғы 24 шілдеде. Алынған 2009-11-13.
  37. ^ «Голан биіктігі шарабының үстіндегі қатар». Жергілікті. 5 маусым, 2006 ж. Алынған 2009-11-15.
  38. ^ «ЕО есеп айырысу тауарларына тыйым салу үшін заңды олқылықты қолданады - Израиль жаңалықтары, Ynetnews». Ynetnews.com. Алынған 2013-03-26.
  39. ^ Ноа Ландау, 'Франция Израиль шарабын елді мекендерден таңбалауы керек, дейді ЕО Бас Прокуроры' Хаарец 13 маусым 2019.
  40. ^ Рафаэль Арен, «Израиль ЕО-ның жақын арада қабылданған шешімі бойынша елді мекендерді таңбалауға мәжбүр етеді деп күдіктенуде» The Times of Israel 30 қазан 2019
  41. ^ 'Израильдің қоныстану өнімдері ЕО-ның ең жоғарғы сот ережелері ретінде белгіленуі керек' Deutsche Welle 12 қараша 2019.
  42. ^ Джон Стоун, Бел Трю, 'Израильдің заңсыз қоныстануынан шыққан өнімдерге ЕО-ның ең жоғарғы сот ережелері таңбалануы керек' Тәуелсіз 12 қараша 2019
  43. ^ Associated Press, 'Израиль елді мекендерінен шыққан өнімдерге ЕО сот ережелері таңбалануы керек' The Guardian 12 қараша 2019.
  44. ^ DPA, Ноа Ландау, «Еуропалық Одақ мемлекеттері Израиль елді мекендеріндегі өнімдерді таңбалауы керек», - деді Жоғарғы Сот. Хаарец 12 қараша 2019.
  45. ^ «Kamervragen NVWA-ға арналған Израильде өндірілген орталық үшін». CIDI (голланд тілінде). 2020-07-15. Алынған 2020-09-27.

Әрі қарай оқу

  • Бен-Джозеф, Майкл, Израиль шараптары туралы Інжіл, Мошав Бен Шемен, Модан баспасы, (2002) ISBN  965-7141-28-1
  • Рогов, Даниел, Роговтың израильдік және әлемдік косер шараптарына арналған нұсқаулықтары 2011 ж, «Тоби Пресс» ЖШҚ, (2011) ISBN  978-1-59264-333-2

Сыртқы сілтемелер