Пицца ботқасы - Pizza bagel

Пицца ботқасы
Багель pepperoni.JPG шағып алады
Ірімшік және пепперони Bagel Bites
ТүріБагель
КурсТүскі ас
Шығу орныАҚШ
Аймақ немесе штатКливленд, Огайо
Негізгі ингредиенттерБагель, томат тұздығы, ірімшік

A пицца бауырсақ Бұл бауырсақ бірге пицца қоспалар, шығу тегі бастап АҚШ.

Тарих

1974 жылы Калифорниядағы Вудленд Хиллстегі Батыс Багельде 17 жасар дүкен қызметкері Брюс Трейтман қазіргі кезде пиццаның бауырсақ деп аталатын түрін: маринара соусы және моцарелла ірімшігі бар жалпақ бауырсақ жасағанын 1974 жылға дейін қабылдамады.[1][2]

2014 жылдың басында Массачусетс штатындағы Челсидегі Катц Багель наубайханасы Гарри Кац 1970 жылы осы пицца багелінің түрін ойлап тапты деп мәлімдеді.[3] Дәстүрлі пицца багельдерінен айырмашылығы, Katz 'нұсқасы миниатюралық пиццаға ұқсас. Катц саңылаусыз қамырды пайдаланады, үстіне ірімшік пен томат тұздығы салынады.[2][4]

Энтони ДеМауро пицца багелін 1959 жылы Оңтүстік Оуклид, Огайо штатындағы Amster's Bagel Bakery дүкенінде (қазір жабық) ойлап тапты деген пікір болды. Алайда, 1970 жылы 26 мамырда ғана Amster Pizza Bagel, Inc компаниясы АҚШ-тың Авторлық құқықтар жөніндегі бюросына пицца багельдерін тіркеуді тапсырды.[5] 1970 жылы 1 қазанда Amster Pizza Bagel, Inc таза салмағы 11 унция (310 г) болатын жиналмалы картондарда 6 мұздатылған пицца багельдері бар өнімге тіркелді.[6] Лонг-Айлендте тұратын Энтенманның жеткізушісі Фрэнк Церабино есімді пиццаның бауырсақтарын өз маршрутындағы наубайханалардан артық мөлшерде алып, 1968 жылы ойлап тапты деген пікірлер де бар.[дәйексөз қажет ]

Басқа мақсаттар

«Пицца багель» термині сонымен қатар (еврей емес) адамды білдіреді. Итальян және еврейлерден шыққан.[7] Бұл мүмкін, өйткені пицца - тағам Итальян шығу тегі және бауырсақ еврейлерден шыққан тағам, ал екеуінің тіркесімі - «пицца багель».

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Балинска, Мария. Бауырсақ: қарапайым нанның таңқаларлық тарихы. Йель университетінің баспасы.
  2. ^ а б Клэр Карусильо, «Пицца багельдері: Шығыс жағалауындағы ең жағымсыз жанжал / Батыс жағалаудағы бақталастық», Жегіш, 14 шілде 2015 ж., 14 шілде 2015 ж. Алынды.
  3. ^ Кристофер Хьюз, «Кез-келген уақытта пицца жеуге болатын Катц Багель наубайханасының ішінде», Бостон журналы, 26 тамыз, 2014 жыл. 14 шілде 2015 ж.
  4. ^ Роберт Лассон, «Бранч Челсиден басталады», Бостон Глоб, 12 наурыз 1972 ж., 15 шілде 2015 ж. Алынды.
  5. ^ «Авторлық құқық туралы жазбалардың каталогы. Үшінші серия: Кітаптар, брошюралар, сериалдар және жарналар: 1970 ж. Қаңтар-маусым». books.google.com. б. 66. Алынған 2017-09-20.
  6. ^ «Авторлық құқық туралы жазбалардың каталогы. Үшінші серия: Коммерциялық басылымдар мен этикеткалар: 1970 жылдың шілде-желтоқсан айлары». books.google.com. б. 59. Алынған 2017-09-20.
  7. ^ «Пицца багель». Еврей ағылшын лексиконы. Алынған 27 шілде, 2020.

Сыртқы сілтемелер